Խոհարարություն գեղջուկ ոճով: Հարսանեկան տորթ `rustique ոճով` ձեւավորում

Ինչ է գեղջուկ ոճը : Դրա տակ մենք հասկանում ենք մինիմալիզմը, կատարման պարզությունը: Եթե մենք խոսում ենք գորշ տորթի մասին, դա նշանակում է, որ աղանդերը շատ պարզ է թխում եւ ձեւավորում:

Գունավոր տորթ

Բանջարեղենով տորթ պատրաստելու բաղադրատոմսը պարզ է: Մենք պետք է.

1. Ալյուրը `280 գ:
2. Ginger հիմք - 1 տ.տ.
3. Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
4. Ընկույզի մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ:
5. Ձու - 2 հատ:
6. Կարագ - 170 գ
7. Շաքարավազ - 120 գ
8. Կրեմ - 110 գ
9. Մեղր -120 գ.
10. Փոշի շաքար `50 գ:
11. Շաքարավազը վանիլ է:
12. Չերի:
13. Մրգային հատապտուղներ:

Տորթերի տորթերի պատրաստում

Ինչպես կատարել գորշ տորթ: Մենք ներկայացնում ենք մեր հոդվածում պատրաստելու վարպետության դասը: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր գինեգործական աղանդեր հատապտուղներով, սերուցքով եւ դարչինով:

Ճաշատեսակների մեջ դուք պետք է միացնեք թխում փոշի, ալյուր, դարչին, գետնանուշ, մշկընկույզ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են:

Մեկ այլ կաթսայում շաքարով երկու ձվեր քամեք: Անհրաժեշտ է, որ զանգվածը զգալիորեն ավելանա ծավալով: Այնուհետեւ դուք պետք է հալեցնել կարագը, օրինակ, սոուսի մեջ: Այն պետք է մի փոքր զով լինի, որից հետո կաթով կաթնացնեք:

Ձվի խառնուրդում, հերթափոխով, ավելացնել խառնուրդը կաթսա եւ չոր բաղադրիչներից: Միեւնույն ժամանակ, ամեն ինչ խառնեք խառնիչով: Վերջապես, դուք կարող եք ավելացնել մեղր կամ թխկի օշարակ:

Տորթերը կարող են թխվել հատուկ ձեւերով: Առաջարկվող գումարի բաղադրիչներից, միջին, պետք է ձեռք բերել երեք տորթեր:

Նախքան փխրեցրեք բորբոսը պետք է քսել յուղով եւ ալյուրով լցնելով: Ներքեւի մասում դուք կարող եք տեղադրել մագաղաթ, հետո խմորի մի մասը դնել եւ կես ժամով թխել հարյուր վաթսուն աստիճանով: Տորթի վերին մասը պետք է ոսկե դառնա: Յուրաքանչյուր տորթ, դուրս հանելով ջեռոցում, նախ պետք է թողնել սառը ձեւով: Եվ հինգ րոպեից դուք կարող եք վերցնել այն: Նրանք պետք է լինեն մինչեւ երկու ու կես սանտիմետր բարձր: Մենք պատրաստել ենք գորշ տորթեր տորթի համար (տորթը կարող է լինել հարսանեկան տորթ): Դրանից հետո գնացեք կրեմի արտադրության, մեր դեպքում դա կլինի պանիր:

Պանրի կրեմի պատրաստում

Այս քսուքի հիմնական կանոնը `ցուրտ պանիր եւ փափուկ կարագ: Պանիրը կարելի է նախապես սառեցնել սառնարանում: Եվ դա նշանակում է, որ նավթը պահել սենյակային ջերմաստիճանում, այն պետք է փափուկ լինի: Միայն այդպիսի բաղադրիչներով մենք կստանանք գորշ դեսերտ: Տորթը ծածկված է նուրբ հյուսվածքով եւ հրաշալի համով կրեմով:

Դա արվում է բավականին պարզ: Կրեմի բոլոր բաղադրիչները դրվում են մեկ ամանի մեջ եւ ծեծում են խառնիչով: Այն պետք է լինի համասեռ խառնուրդ: Հարձակման գործընթացում դուք կանցկացնեք մոտ հինգ յոթ րոպե:

Շատերը հետաքրքրված են փոշի շաքարի հարցով: Այսպիսով, սկզբում կարագն առավելագույն արագությամբ փոշով է հարվածում, իսկ պանրի ավելացումը:

Երբ սերուցքը պատրաստ է, այն մնում է միայն մեր գեղջուկ դեսերտը զարդարելու համար: Տորթը պետք է հարթ լինի, ուստի ավելի լավ է կտրել տորթի գագաթները դանակով: Եվ ապա կարող եք դրանք ծածկել կրեմով, որը հարմար է կոնֆետների տոպրակի մեջ դնել: Դրա մեջ ոչինչ չկա, իսկ կրեմի շերտերն էլ նույնն են եւ արդար: Կրեմը կարելի է ուղղակիորեն պարուրել:

Տորթերից դուք պետք է հավաքեք մի աշտարակ, որը նույնպես քսուք կրեմով: Վերին շերտի վրա դուք կարող եք դնել հատապտուղներ, օրինակ, շերտավորված կեռաս կամ հապալաս: Եթե ցանկանում եք գեղեցիկ հարսանեկան տորթ պատրաստել գեղջուկի ոճով, ապա դրանից դուրս նույնպես պետք է առատորեն ծածկել կրեմով: Կողքի մակերեւույթում կիրառեք կրեմը բավարար շերտով եւ հարթեցրեք սպաթուլայի հետ:

Դա պատրաստի տորթ է գեղջուկ ոճով: Ինչպես դարձնել նմանպիսի հրաշք հրաշք, մենք նախանշեցինք: Եկեք հիմա խոսենք դրա ձեւավորման մասին:

Ինչպես զարդարել գեղջուկ տորթ:

Դիզայնը նման դիզայնով կարող է օրգանիզմում տեղավորել ցանկացած տոն, գեղջուկ ոճով: Ի վերջո, նման հոսքը ներսում է ներսում եւ դեկորացիայում: Շատ սահուն վերածվեց հրուշակեղենի:

Հաճախ, գորշ ոճով տորթի ձեւավորումն շատ պարզ է, առանց որեւէ հատուկ շեղումների եւ պնդումների: Բովանդակությունն այն է, որ դեսերտը դրսից չի ծածկված կրեմով, ինչպես սովորաբար: Վերին շերտը պարզապես զարդարված է հատապտուղներով: Սա հիմնական դիզն է: Դե, մյուս նրբությունները կատարվում են ձեր հայեցողությամբ: Ի դեպ, գորշ թխվածքի ոճով կաթնաշոռով տապակած տապակ է, երբեմն նյարդայնացնում է: Թխվածքաբլիթների հետեւողականությունն այնպիսին է, որ դրանք կարող են օգտագործվել բազմաբնակարան շենքերի համար: Նման քաղցր գեղեցիկ մարդը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր:

Տորթը կարող է մնալ որպես «մերկ» դրսից, իսկ մի փոքր թրջված կրեմի խառնուրդի փոքր քանակությամբ: Պետք է ասեմ, որ բազմաշերտ աղանդերի յուրաքանչյուր շերտը սերուցքով խնամված եւ ճշգրիտ կաղամբ է: Այնուհետեւ մի բարակ շերտ դարձրեք կողային մակերեսների վրա մի սպաթուլայի հետ, որպեսզի տորթերի կողմերը մնում են թափանցիկ: Դուք կկենտրոնանաք ինքներդ ձեզ, այն պետությանը, որն անհրաժեշտ է քսել կրեմը: Խոհարարության այս փուլում, դեսերտը պետք է մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում ներծծվի: Եվ ապա տորթը կարող է 12 ժամվա մեջ դրվել սառնարանում:

Նախքան դեսերտը, այն կարող է թափել ծաղկային հեղուկ մեղրով, պետք է զարդարված հատապտուղներով եւ պտուղներով ճաշակել, թփվել ընկույզով:

«Naked» գորշ թխվածք

Քաղցր վերաբերմունքի աշխարհում նույնպես ունի իր նորաձեւությունը եւ նոր միտումները: Այսպիսով, վերջերս հրուշակեղենի բիզնեսում հայտնվել է մի նոր միտում, «տերեւներ»:

Այս աղանդերի առանձնահատկությունը արտադրանքի եւ ձեւավորման անսովոր պահանջներ է: Նման արտադրանքներում ամեն ինչ պետք է արվի բնական բաղադրիչներից: Սա վերաբերում է նաեւ ծաղիկներին, նրանք պետք է կենդանի լինեն: Աղանդերի գրանցման համար օգտագործեք իրական միրգ եւ հատապտուղներ, այլ նյութեր:

Տորթերի հիմնական հասկացությունը գեղջուկի ուժի մեջ է, բնական է: Պատրաստման համար նույնիսկ սննդի գունանյութերը չեն օգտագործվում: Դրանք փոխարինվում են միրգ եւ հատապտուղ հյութով: Այս աղանդերը զավակ չէ, նույնիսկ երեխային բուժելու համար:

Կոկոսի այլ նրբություն կա: Այն նախագծված է այնպես, որ բոլոր շերտերը ցուցադրվեն եւ ոչինչ չեն քողարկում: Պատրաստի ապրանքը չի ծածկված կրեմով կամ մաստիկով, մի շրաքարով չորացրեք: Բոլորը մեր աչքի առաջ են. Տորթեր, սերուցք, հատապտուղներ, թիեր: Այս ամենը տեսանելի է անզեն աչքով: Տորթի տեսքը ուշադրություն է հրավիրում իր արտասովոր ու էկզոտիկ տեսքով: Իհարկե, դեսերտի տեսքը տարբերվում է սովորականից, բայց սա նրա առանձնահատկությունն է:

Հարսանեկան տորթերը գեղջուկ ոճով

Ներկայումս գորգերի ուժով տորթերը դարձել են նորաձեւության միտում: Ավելին, նրանք մտան հարսանեկան նորաձեւություն: Ավելի ու ավելի շատ երիտասարդ զույգերը տաղավարում ընտրում են իրենց համար դեսերտ: Այն ավանդաբար զարդարված է մրգերով եւ հատապտուղներով, ունի բազմաշերտ կառույց: Հատկապես այդ տորթեր լավն են ջերմ շրջանում: Քաղցր աղանդերը շատ արագ կորցնում են նույնիսկ տաք եղանակի ձեւը, եւ ինչ կարող ենք ասել անկեղծ ջերմության մասին: Սա պայմանավորված է նրանց կրեմի խոշոր բովանդակությամբ: Գեղջուկ տորթը իդեալական լուծում է ամառային հարսանիքի համար, այն չի փչացնի, այն գեղեցիկ կլինի մինչեւ տոնի ավարտը եւ ոչ պակաս համեղ:

Նոր միտումներ

Աստիճանաբար մեր ճաշակը եւ առաջնահերթությունները փոխվում են: Այժմ մարդիկ պահանջում են աղանդեր: Նրանք պետք է ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ գեղեցիկ: Յուրաքանչյուր տորթ արվեստի գործ է: Վերջին նորաձեւության միտումները բարձրացրել են էկզոտիկ «մերկ» տորթը: Ինչու է կոչվում գեղջուկ աղանդեր: Փաստն այն է, որ նա կարծես թե բավականաչափ հագուստ չի ստանում սովորական սպիտակ սերուցքով, որը թաղում է կողմերին:

Նման աղանդերը ցանկանում եք ոչ միայն փորձել, այլեւ դիտարկել, կռահել, թե որտեղ եւ ինչ հատապտուղներ են դնում: Խոզանակները միշտ տեսանելի են, եւ նրանք չեն կարող լինել նույն հաստությունը: Սա տորթերին տալիս է յուրահատուկ հմայքը, կարծես, չի ավարտվել վարպետի ձեռքը: Որոշ հրուշակներ այս ոճը գեղջուկ են անվանում:

Կատարված բառի փոխարեն

Փորձեք տորթ պատրաստել գորշ ոճով, գնահատել նրա պարզությունը եւ միեւնույն ժամանակ գեղեցկությունը: Դուք անպայման պետք է համտեսեք այս հատապտուղ հրաշքը: