Սպիտակուցի յուղ սերուցք `բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու հատկանիշներ եւ ակնարկներ

Հավանաբար, ամեն տնային տնտեսուհին ունի տորթի բաղադրատոմս, որն ունի սպիտակուցային-սերուցքային քսուք: Այնուամենայնիվ, շատերը խնդիրներ ունեն աղանդի պատրաստման ժամանակ: Protein-oil սերուցքով սովորաբար օգտագործվում է զարդարելու թխում: Նա հիանալի կերպով պահում է ձեւը եւ հեշտ է աշխատել: Կիրառել ոչ միայն տորթերի համար, այլ նաեւ տորթեր, տորթեր եւ այլ քաղցրավենիք: Կրեմի պատշաճ նախապատրաստմամբ նրբագեղ, նուրբ է դառնում: Այն դուր է գալիս վանիլին կրեմ պաղպաղակի նման: Ի վերջո, դրա հիմքը ձվի սպիտակ է, հարվածել է գագաթներին:

Դասական սպիտակուցային-կարագ կրեմ `բաղադրատոմս

Տան համար կրեմ պատրաստելու համար հարկավոր է.

1. Սպիտակ շաքարի փոշի `150 գ:
2. Հավի ձու - 3 հատ:
3. Վանիլային շաքար:
4. Կրեմ կենդանական քսուքից `150 գ:
5. Թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ:

Վերջին բաղադրիչը անհրաժեշտ է սպիտակուցներ հափշտակելու համար: Թարմ կիտրոնի հյութի շնորհիվ այս գործընթացը շատ ավելի արագ է ընթանում:

Ինչի կարիք ունեք գործիքներից

Ձեռք բերելու թեթեւ սպիտակուցային-սերուցքային սերուցք, որի բաղադրատոմսը նշված է վերեւում, անհրաժեշտ է, ի հավելումն արտադրանք, նախապես պատրաստել գույքագրումը: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է `

• Թեյի գդալ;
• 2 խորը գավաթներ;
• Mixer կամ blender;
• A ափսե;
• Խոհանոցային դանակ:

Նավթի պատրաստում

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել մի սպիտակուցի-նավթի կրեմ decorating մի տորթ. Բաղադրիչը բաղկացած է մի քանի հիմնական փուլերից: Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել նավթը: Այն պետք է դուրս հանվի ցրտից, ապա կտրել փոքր կտորներով խոհանոցային դանակով: Մի մեղմացեք յուղը սենյակային ջերմաստիճանում:

Նմուշները պետք է ծալովի խորը կոնտեյներով եւ մի կողմ դնել: Այս ձեւով նավթը պետք է աստիճանաբար դառնա ավելի մեղմ: Խորհուրդ չի տրվում ջեռուցել այն միկրոալիքային վառարանում, հրդեհի կամ ջրի բաղնիքի վրա:

Ինչ անել ձուով

Քաղցրավենիքի սերուցքի համար քայլ առ քայլ բաղադրիչը հնարավորություն է տալիս զանգվածը պատրաստել տորթային զարդեր պատրաստելու համար, առանց դժվարության: Այս ապրանքի կազմը ներառում է հավի ձու: Պատրաստման համար անհրաժեշտ է միայն սպիտակուցներ: Հետեւաբար, առաջին հերթին, ձվերը պետք է հարվածել խորը կոնտեյներով, ապա խնամքով առանձնացրեք ձվերը: Դա անել, դուք կարող եք օգտագործել դատարկ պլաստիկ շիշ: Հիմնական բանը `բաժանման գործընթացում ձվի դեղնուցները չխմելն է:

Դրանից հետո, squirrels պետք է տեղադրված է ամանի մեջ mixer. Նրանք, իր հերթին, պետք է լինեն մաքուր եւ չոր: Երիցս չպետք է նետել, դրանք կարող են օգտագործվել կերակուրի ժամանակ:

Սպիտակեցնող սպիտակուցներ

Սպիտակուցային-սերուցքային սերուցք պատրաստելիս, որի բաղադրատոմսը կարող է ներառել ալկոհոլային խմիչք, անհրաժեշտ է սպիտակուցի հատվածը ճիշտ ուղղել: Նախքան գործընթացը սկսեք ավելացնել մի թեյի գդալ թարմ կիտրոնի հյութի բաղադրիչ: Այս բաղադրիչի շնորհիվ սպիտակուցները շատ ավելի արագ կդարձնեն: Կրեմի հիմքը պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել խառնիչը: Անմիջապես միացրեք այն բարձր արագությամբ: Ավելի լավ է սկսել մի փոքրիկ եւ խառնել բաղադրիչները ոչ ավելի, քան 4 րոպե: Արդյունքը պետք է լինի մեծ փուչիկներով նյութ:

Դրանից հետո խառնուրդը պետք է աստիճանաբար ներկայացնի վանիլային շաքարավազ եւ փոշի շաքար: Միեւնույն ժամանակ խառնիչի արագությունը պետք է ավելացվի միջինից: 3 րոպե զանգվածը ծեծի ենթարկեք: Արդյունքում, սպիտակուցը պետք է փափուկ եւ սպիտակ լինի:

Երբ փոշի շաքարը խառնվում է սպիտակուցներով, դուք պետք է միացեք բարձր արագությամբ: Beat բաղադրիչները, մինչեւ զանգվածը դառնում է ավելի խիտ եւ համազգեստ: Որոշեք սպիտակուցի առկայությունը, կարող եք փոխարկել կոնտեյները: Եթե զանգվածը դուրս չի գալիս եւ սպիտակ գագաթները հայտնվում են սպիտակ գագաթներով, ապա դուք կարող եք անցնել հաջորդ փուլ:

Մենք կապում ենք սպիտակուցները եւ յուղը

Երբ սպիտակուցները պատրաստ են, անհրաժեշտ է նվազեցնել արագության արագությունը եւ աստիճանաբար ներթափանցել զանգվածային յուղերի մեջ, նախկինում մեղմված: Ավելացնել ապրանքը փոքր մասերում: Փափկացնել բաղադրիչները առանց ընդմիջումների, մինչեւ դուք ստանում եք փարթամ եւ միատարր սպիտակուցային-սերուցքային սերուցք: Այն բաղադրատոմսը կարելի է յուրացնել բոլորի կողմից: Ամենակարեւորը, պահպանեք բոլոր կանոնները:

Առաջարկություններ

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դասական սպիտակուցային-սերուցքային կրեմ: Վերեւում նկարագրված բաղադրատոմսը որոշ առանձնահատկություններ ունի: Հետեւաբար, կրեմ պատրաստելիս պետք է հաշվի առնենք որոշ նրբերանգներ.

1. Լավագույն սպիտակուցային-սերուցքային սերուցք պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն որակյալ կարագ: Այս բաղադրիչից է, որ կախված է ավարտված զանգվածի փափկությունը եւ համաչափությունը:
2. Անհրաժեշտության դեպքում ցանկացած սննդի գունավորումը կարող է ավելացվել սպիտակուցային-սերուցքային սերուցք: Մուտքագրեք այն զանգվածի մեջ, որը պետք է լինի նախապատրաստման մեջ: Սա կրկնակի գույնը դարձնելու միակ միջոցն է:
3. Սպիտակուցի քսուքը, անհրաժեշտության դեպքում, կարող է պատրաստվել ոչ միայն վանիլի շաքարի հետ: Անհրաժեշտության դեպքում զանգվածի մեջ կարող են ներդրվել ցանկացած թարմություն, որը կարող է օգտագործվել թխելու համար:
4. Պատրաստի կրեմը խորհուրդ է տրվում պահել սառնարանում փակված կոնտեյներով, ոչ ավելի, քան 6 օր:

Շատերի համար քաղցր խմորեղենն արգելված է: Ի վերջո, քսուքները բավականին կալորիական են: Սակայն, եթե դուք ընտրում եք նավթի եւ սպիտակուցի յուղի միջեւ, ապա վերջին տարբերակը նախընտրելի է: Ի վերջո, նրա կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է:

Խառնուրդով ծաղիկների համար նավթի սպիտակուցի կրեմի բաղադրատոմսը

Նման սերուցք պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում նախ նախապատրաստել սպիտակուցային զանգվածը գոլորշի լոգարանում, ապա ներդնել կարագի զանգվածի մեջ: Ինչից կպահանջվի բաղադրիչներից: Արտադրանքի բազմազանությունը պարզ է.

1. 2 հավի ձու:
2. 150 գրամ պարզ շաքար:
3. 100 գրամ կարագի վրա հիմնված կենդանական կրեմ:
4. 2 tbsp. Լիկյոր գդալներ:

Ինչ է պահանջվում գույքագրումից.

• Նավթի մեղմացման փոքր հզորություն.
• Խոհանոցային դանակ;
• Խառնիչ;
• Սպիտակուցների սպիտակեցնող կոնտեյներ;
• Գամու բաղնիք ստեղծելու պարագաներ:

Արտադրանքի պատրաստում

Քաղցր սպիտակուցը, որը բաղկացած է վերը նշված բաղադրիչներից , պատրաստված է ոչ թե դասականից, այլ դասականից: Սկսելու համար անհրաժեշտ է նախապատրաստել հիմնական բաղադրիչները: Քսուքի վրա հիմնված յուղը խորհուրդ է տրվում նախապես ցրտից հեռացնել, կտրել փոքր կտորները եւ մնալ սենյակային ջերմաստիճանում: Ապրանքը պետք է ավելի մեղմ լինի:

Երբ կարագը հալեցնում է, այն պետք է ուշադիր քաշի եւ ծեծի ենթարկվի համասեռ զանգվածին, ինչպես հաստ թթվասեր: Միայն դրանից հետո կարող եք սկսել սպիտակուցներ պատրաստել: Նախեւառաջ պետք է բաժանել ձվի դեղնուցը: Դա անել, դուք կարող եք օգտագործել դատարկ պլաստիկ շիշ: Սպիտակուցներով բեռնարկղը պետք է տեղադրվի գոլորշի լոգանքով եւ աստիճանաբար ծեծի ենթարկվի մինչեւ հաստ, բայց միաժամանակ ձեւավորվում է ծանր զանգված: Ընդհանրապես, այն տեւում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Շատ առումով դա կախված է խառնուրդի ուժից:

Միացրեք բաղադրիչները

Երբ սպիտակուցները պատրաստ են, նրանք պետք է հեռացվեն գոլորշի լոգանքից եւ սառեցվեն մինչեւ 50 ° C սենյակային ջերմաստիճանում: Ստացված կշիռը պետք է մտնի պատրաստված կարագի մեջ: Ավելացրեք արտադրանքը խորհուրդ է տրվում փոքր մասերում, իսկ սերուցքը շարունակաբար ծեծելով:

Վերջապես, զանգվածը պետք է լցվի լիկյորով եւ լավ խառնվի: Դա բոլորն են: Զարդեր պատրաստելու կրեմը պատրաստ է: Այն միայն մնում է սառը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ներկել կրեմին: Սա կնպաստի ոչ միայն գեղեցիկ ծաղիկների, այլեւ թողնում եւ դրվագներ:

Վերջում

Սովորաբար սպիտակուցի յուղ կրեմ հաճախ օգտագործվում է տորթերի եւ տորթեր համար զարդեր պատրաստելու համար: Ի վերջո, նման զանգվածը զովացուցիչ հետեւողականություն ունի: Դրանից դուք կարող եք ստեղծել բնօրինակ կոմպոզիցիաներ, որոնք երկար ժամանակ կպահպանվեն: Եթե դուք հետեւեք բոլոր կանոններին cooking- ի ընթացքում, արդյունքը նուրբ եւ նուրբ կրեմ է: