Սիրելի աղանդեր. Ինչպես տնկել Tiramisu տանը

Իտալիան հայտնի է իր բազմաթիվ պատմական տեսարաններով, բնական հարստությամբ եւ խոհարարական խոհարարական ավանդույթներով: Պիցցան, մակարոնեղեն, լասանանա, ռավիոլի - սա Ապաննիների բնակիչների ազգային կերակրատեսակների ամբողջական ցուցակը չէ: Իսկ ինչ վերաբերում է քաղցրությանը: Եվ անմիջապես գալիս է մի համեղ աղանդեր «Տիրամիսու», որի անունը անմիջապես դողում է: Անունը նաեւ խոստումնալից է, քանի որ այն թարգմանվում է որպես «վերցնել երկինք դեպի ինձ»:

Խոհարարական արվեստի շատ երկրպագուները հետաքրքրված են, թե ինչպես պետք է տիար Թամամիսուն տան տանը: Այս դեսերտը ոչ թե էժան վերաբերմունք չէ, այլ նրա ճաշակը պարզապես աստվածային է: Եվ ամենակարեւորն այն է, որ ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Հազվադեպ բացառություն դեսերտի համար: Ահա թե ինչու շատ հաճախ պատվիրվում են ռեստորաններում եւ սրճարաններում:

Աղանդեր «Տիրամիսու» տանը տանելու համար անհրաժեշտ չէ ամենաթանկ բաղադրիչները վերցնել: Իհարկե, դասական բաղադրատոմսի համար հարկավոր է նաեւ Mascarpone- եզակի պանիր, որը կարելի է ձեռք բերել միայն Ալպի բուֆալոյի կաթից: Այս պանրի անունը կարող է թարգմանվել որպես «լավը, քան լավը»: Դա մի քիչ նման է ճարպային թթվասերի եւ ունի շատ նուրբ հյուսվածք: Բայց եթե դա ձեռնտու չէ, դուք կարող եք վերցնել եւ սովորական կաթնաշոռ:

Այսպիսով, ամենակարեւորը `ինչպես տատանել Tiramisu տանը: Նախեւառաջ անհրաժեշտ է պատրաստել այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են `Mascarpone կամ գեղջուկ կաթնաշոռ (400 գ), շաքար (200 գ), 4 ձու, թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ (150 գ), սուրճ, կոնյակ, կակաո:

Դեռեւս պարզ չէ, թե ինչպես է Տիրամիսուին տանը տաքացնելը: Այնուհետեւ խառնել պանրի հետ, ձվի եւ շաքարի հետ մինչեւ հարթ: Հաջորդը, ավելացնել մի քիչ կոնյակ, ցանկալի է էլիտար խմիչք դարձնել հստակ բույրով: Մնացած սպիտակուցները պետք է թակվել են ուժեղ փրփուրի մեջ եւ ավելացվեն մնացած զանգվածին: Այժմ կեսը պատրաստ է, պատրաստ է համեղ դեսերտի կրեմը: Այժմ մենք վերցնում ենք թխվածքաբլիթը կամ թխվածքաբլիթը, այն ամուր սուրճի կամ կաթով ներծծում ենք, մենք դրա կեսը դնում ենք բորբոս: Մենք վերցնում ենք քսուք վերեւում եւ կակաո փոշի շաղ տալ: Այնուհետեւ կրկնում է գործողությունը. Թխվածքներ, սերուցք, կակաո: Աղանդի գագաթը կարելի է զարդարել ձեր հայեցողությամբ. Շաղ տալ փոշու շաղ տալ, ծածկել մրգերով կամ շոկոլադով: Այս աղանդերից հետո պետք է ուղարկվի սառնարան երեք կամ չորս ժամ: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել Tiramisu: Լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ինչպես զարդարել այն: Երբ բոլոր դեսերտը պատված է ճիշտ, դուք կարող եք զանգահարել հյուրերին:

Ինչպես եփել «Տիրամիսու» տանը, մենք ասացինք: Ակնհայտ է, որ դուք պետք չէ էկզոտիկ բաղադրիչները յուրահատուկ բան պատրաստել: Դուք նաեւ կարող եք թխել ձեզ որպես թխվածքաբլիթ, եւ ոչ թե պատրաստել: Այո, եւ անալոգային «Mascarpone» - ը հեշտ է պատրաստել յուղայնությամբ: Շնորհիվ մանրամասն հրահանգների, զարմացնել ընտանիքի անդամներին եւ հաճելի անակնկալ մատուցել, այնպես էլ սկսնակ խոհարարական եւ փորձառու խոհարարը կարող է: Եվ եթե մի երիտասարդ իր սիրտին տիկին Տրիամիսու համար պատրաստի, ուրախանա: Եվ ռոմանտիկ ամսաթիվը , անշուշտ, հաջողության կհասնի: