Շոկոլադե պուդինգը լավագույն նրբությունն է:

Պուդինգը անգլերեն ճաշատեսակ է, բայց Ռուսաստանում արմատ է արել: Իր նախնական տարբերակում պուդինգը մի բան էր ժելե եւ «թռչնի կաթ» զանգվածի միջեւ, ընդհանրապես, կարծես հարթ էր նետվում զանգվածի շարժումներից, ինչպիսիք էին «զարմացած» տեսնել «Թոմ եւ Ջերի» մուլտֆիլմում, բայց դեռ հասկացա, Դա է: Եվ մեր մայրերը նույնպես չգիտեին, թե ինչպես անել շոկոլադե պուդինգ:

Այսօր, ցանկացած սուպերմարկետում կարելի է գնել պուդինգներ `այս նուրբ դիսեռը վաճառվում է ինչպես պատրաստի ձեւով, այնպես էլ կիսաֆաբրիկատային վիճակում, որի մեջ դուք պարզապես անհրաժեշտ է ջուր ավելացնել (լավ, եփել մի փոքր ավելի): Սակայն, իհարկե, ոչ մի խանութի ապրանքը չի կարող գերազանցել մասնավոր խոհանոցում ստեղծված բացառիկ արտադրանքի համը: Այսպիսով, պատրաստել շոկոլադե պուդինգը:

Սկսենք ավանդական դեսերտից մեր ներկայացման ժամանակ: 0.5 լիտր կաթ, ինչպես նաեւ 40 գ cornstarch եւ 4 ճաշի գդալ շաքարավազ - այս ամենը Ձեզ անհրաժեշտ է հիմքի վրա վերաբերվում: Շոկոլադը դա, իհարկե, կակաո է դարձնում, քանի որ նշված քանակի կաթը կպահանջի ընդամենը երկու գդալ: Կաթը եփում է շաքարով, իսկ կակաոյով խառնված օսլա, լուծարվում է փոքր քանակությամբ կաթում եւ լցվում է խտության մեջ: Մենք արտահանում ենք բորբոսների վրա եւ սառնարանում: Ամեն ինչ իրոք շատ պարզ է: Եթե կա ցանկություն շոկոլադե պուդինգ ստանալու համար, ոչ թե բորբոս, այլ մուլտֆիլմերի ֆիլմում, ապա անհրաժեշտ է շտապ ջերմաստիճանն արագորեն ցածրացնել, վերածել այն եւ ուշադիր հեռացնել: Decorating պուդինգը անհրաժեշտ չէ, բայց եթե դուք իսկապես ուզում եք, կարող եք օգտագործել հարած սերուցք եւ grated շոկոլադ:

Հաջորդ տարբերակը սովորաբար անգլերեն է: Հավանաբար ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ իրական պուդինգը չի վառվել ջեռոցում, այն եփում է: Մենք շոկոլադե պուդինգ ենք պատրաստում նարինջով: Նախ `պատրաստում ենք լրացնելը` նարնջի կաթիլները 10 րոպե տաքանում են եռացող ջրի մեջ: Այս պահին ավելացրեք մուգ շոկոլադը (55 գ) մեջ հալված կարագի մեջ (85 գ) եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Առանձին խառնել 170 գրամ նրբաբլիթի զանգվածը, 2 ճաշի կաթ, 170 գ շաքարավազ եւ 55 գ կակաո: Երկու զանգվածները համակցված են եւ խառնվում են մինչեւ միասնական փորձարկումը: Այժմ դրա երրորդ մասը թափվում է ձեւի մեջ, նրբորեն նրբորեն նարնջի ներքեւում, նախշը պիրսինգ է անում բոլոր կողմերից, ատամնաբույժով: Վերեւից նարնջագույնը յուղով յուղ է լցնում շաքարով, այնուհետեւ լցված մնացած զանգվածով: Պուդինգը եփում է ջերմակայուն թղթի կամ ֆիլմի տակ եռացող ջրով թավայի մեջ ցածր տեսքով: Ջուրը պետք է հասնի պուդինգի կեսին, այնպես որ այն պտտվում է, որ այն պետք է լինի: Պատրաստի նրբությունը կարող է լցվել սերուցքով կամ կրեմով, եւ այժմ եկել է ավանդական: «Ձեր պուդինգը, սըր»:

Եվ այս բաղադրատոմսը `բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են ամենաժամանակակից: Down հետ երկար կերակուր. Ինձ տվեք միկրոալիքային վառարան: Նախ `պատրաստել շոկոլադի զանգվածը` 2 բաժակ ջրի համար `մի բաժակ շագանակագույն շաքարի եւ ընկույզի վրայի վանիլին` ճաշակի: Այս ամենը պատրաստվում է միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ թեթեւակի thickened. Այս պահին մենք ստեղծում ենք խմոր. Այն պատրաստվում է շատ հեշտությամբ `բոլոր բաղադրիչները վերցվում են 1 բաժակով: Այսպիսով, կակաո, ալյուր, կարագ, կաթ եւ շաքար խառնվում են նրբորեն, կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ եւ թխում փոշի: Միկրոալիքային վառարանից պատրաստված պուդինգը լցվում է զանգվածի վրա եւ կրկին ուղարկվում է միկրոալիքային վառարան: Նախապատրաստման ժամանակը `ոչ ավելի, քան 12 րոպե: Ծառայել ջերմ, կարող եք շաղ տալ ընկույզով: Շատ բնօրինակ եւ ոչ ստանդարտ բաղադրատոմսեր, բայց այս տարբերակի շոկոլադե պուդինգը նույնքան հրաշալի է, որքան նախորդում:

Հուսով ենք, որ հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է շոկոլադե պուդինգ պատրաստել : Այնուամենայնիվ, մնում է ավելացնել, որ ավանդական եփած շոկոլադի լցոնման դեպքում դուք կարող եք ընտրել առավել տարբերակ, եւ միկրոալիքային վառարանի փոխարեն օգտագործեք aerogrill կամ վառարան: Bon appetit!