Կանաչ սոուս: լավագույն բաղադրատոմսեր

Սոուս - այցեքարտն է ռեստորան. Յուրաքանչյուր Chef փորձում է դարձնել ուտեստ մի պայծառ, համեղ եւ օրիգինալ: Հետեւաբար, հաճախ մատուցվում ի լրումն սոուսով, որը կարող է կերել միս, ձուկ, կարտոֆիլ եւ այլն: D. Այն կարող է լինել տարբեր գույների ու համային տեսականի. Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է անել, կանաչ սոուսով. Իրոք, այն համապատասխանում է գրեթե ցանկացած ուտեստ միս, ձուկ կամ բանջարեղեն.

Թույն կանաչ սոուս: բաղադրատոմսը

Որպես կանոն, դա արվում է ձեր սրտով. Այն բանից հետո, տաք կանաչ սոուսով կարող է լինել թթու, քաղցր կամ չեզոք: Ստացվում է պայծառ գույն, որը նայում կատարյալ Ճաշատեսակի հետ:

Տաք կանաչ սոուս, մի փոքր փունջ cilantro. Ողողում այն, չոր եւ Նյութի մանր կտրել: Բեռնարկղային համեմ 2 մեխակ դրեցին մաքրված, աղացած սխտոր: Վերցրեք Serrano պղպեղ, պարզապես հանել ոսկորները է սոուսով կլինի շատ կտրուկ. Նրա Նյութի մանր կտրել եւ տեղը մի ամանի հետ սխտոր եւ համեմ.

Վերցրեք երկու փոքր կրաքարի, մի առանձին կոնտեյներ սեղմում է հյութ նրանցից: Կա նաեւ ավելացնել 1 tbsp. լ: սպիտակ քացախ. Է մեկ կրաքարի կեղեւով քանդվել. Վերցրեք 0,5 Արվեստ. լ: Dijon եւ կծու մանանեխ. Է նույն տեղում հզորությունը 10 t. մեղր:

Բոլոր վերը նշված բաղադրիչների մի ամանի մեջ, խառնել blender մինչեւ հարթ կավարտվեն. Աստիճանաբար լցնել 0,5 Art. ձիթապտղի յուղ: Այժմ ավելացնել աղ եւ այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Խլել է սառնարանի համար 30 րոպե.

Նման սոուս, որը ստացել հագեցած կանաչ գույնը: Նա գալիս է ձկան, պիցցա, արիշտա կամ որեւէ շիլա: Պարզապես չեն մոռանում, որ դուք պետք է բերել սոուս համտեսել ինքներդ.

Մեքսիկական սոուս

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ մատչելի բոլորի սեփականատիրոջը: Է պատրաստել մեքսիկացի կանաչ սոուս անհրաժեշտ ապրանքը:

1. Կանաչ լոլիկ - 5 հատ.

2. Սխտոր - 4 մեխակ.

3. Cilantro - 1 փունջ.

4. Chili - 3 հատ.

4. Ավոկադո - ½ ը.

5. Ջուր - ½ փ.

6. Սոլթ համտեսել:

Լոլիկ կլպել. Որպեսզի դա անել, քաշել նրանց մի գունդ է եռացող ջրի 1 րոպե. Ապա լոլիկ են մաքրել արագ եւ լավ. Սխտոր կամայականորեն կտրել, ավելացնել cilantro, ծիծակ, avocados եւ աղ. Հարել blender մինչեւ համազգեստով: Այնուհետեւ ավելացնել ջուր եւ կրկին խառնել լավ.

Դուք դիմել իրական սուր մեքսիկացի կանաչ սոուսով. Այն իդեալականը պիտանի է ցանկացած ուտեստ, որ եփում են միս.

Սոուս է ձմռանը

Նրա ընտրովի Խոհարարություն. Ամենակարեւոր բանը, սոուս - Ավելացնել բավարար աղ. Ապա դա կարող է սպառվում ողջ ձմռանը. Դարձնել այն, վերցնել մի մեծ կապոց մաղադանոս եւ սամիթ: Կանաչի Perebeyte blender, մինչեւ համազգեստով:

Այնուհետեւ դուք պետք է մաքրել եւ հեռացնել կեղեւ կանաչ լոլիկ. Մի սկզբից բավարար կլինի, եւ 4 հատ: Նրանք կտրել եւ ավելացնել կանաչապատում մի blender. Massu ծեծել կրկին մինչեւ հարթ. Այնուհետեւ, նույն կոնտեյներով, տեղադրել 4 կանաչ քաղցր պղպեղ եւ նույն քանակությամբ սխտոր մեխակ. Նախընտրական լվանալ եւ մաքրել նրանց.

Բոլոր վերը նշված բաղադրիչների, թափահարում միասին: Ավելացնել 3 tbsp. լ: աղ եւ խառնել մանրակրկիտ. Այժմ կանաչ սոուս պատրաստ է ձմռանը: Դուք թողել է այն լցնել ամանի մեջ եւ սառեցնել:

Սոուս կանաչ լոբու

Դրա եռացնել 2 լիտր ջուր, ավելացնել աղ: Այնուհետեւ, ցածր եռակցման լոբու (2 tbsp.) 5 րոպե: Միջոցով ճիշտ ժամանակին, հանել լոբու են ջրի հետ slotted գդալ մի ամանի մեջ, որը անմիջապես դրվում է սառույցի. Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի պահպանել գույնը լոբու եւ ոչ խունացած.

Թափել մեջ համաժողովրդական 5-արվեստի. լ: ձիթապտղի յուղ, դնում է 4 մեխակ թակած սխտոր եւ տապակել մոտ 3 րոպե. Չեն վարել այն, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Լոբի, սխտոր, 1 ժամ. Լ. կիտրոնի կեղեւ մեջ է դրվել մի blender, թափել 2 tbsp. լ: կիտրոնի հյութ եւ սպանել մինչեւ համազգեստով:

Շփում է չմշակված grater 200 գ. այծի պանիր, եւ լցնել խառնուրդի մեջ, ինչն խառնել մի blender. Աղ եւ պղպեղ է ճաշակի. Զանգվածային խառնուրդ մանրակրկիտ, դնում է սառնարանի համար 40 րոպե, եւ դուք կարող եք բերել սեղանին:

իտալական սոուս

Իդեալական է խաշած միս կամ կատարվում է գրիլ: Է պատրաստել կանաչ իտալական սոուս հարկավոր է հետեւյալ ապրանքները:

1. Մաղադանոս - 1 փունջ.

2. մանր սոխ - 1 փոքր փունջ.

3. Աղ - 2.5 գ.

4. Գինու քացախ (թեթեւ) - ½ փ. լ:

5. ջուր - 15 մլ.

6. Ձիթապտղի յուղ - 7-10 մլ.

Վերոհիշյալ բաղադրիչները, որոնք դրվել մի blender եւ սպանել մինչեւ համազգեստով: Ավելացնել 1 tbsp. լ: ձիթապտղի յուղ եւ մի քիչ ջուր է սոուսով չէր էլ հաստ.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել իտալական կանաչ սոուսով. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ մատչելի: Հետեւաբար, այն կարող է պատրաստել ամեն կին.

խոհարարական խորհուրդներ

Եթե դուք ուզում եք ստանալ մի համեղ համ սոուսով, ապա տաք պղպեղ, հեռացնել սերմերը. Ի վերջո, նրանք տրամադրել սուր. Մեքսիկայի ուտեստ, ցանկալի է ավելացնել ոչ միայն տաք պղպեղ եւ սխտոր, բայց peppercorns.

կանաչ սոուս տալ այնպիսի բաղադրիչների, ինչպիսիք բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կանաչի, պրասներ, ավոկադո, կանաչ լոլիկ, վարունգ, խնձոր եւ այլն: et al.

Երբ մի blender մտրակ սոուսով, փորձում է ավելացնել մի քիչ ջուր. Բացի այդ, նախընտրական կտրել դեղաբույսեր եւ այլ արտադրանք: Ապա դա ավելի հեշտ է բերել զանգվածը մինչեւ հարթ.

Պատրաստել է կանաչ սոուս, փորձ է մի շարք ուտեստների եւ զարմացնել ձեր ընտանիքի եւ հյուրերին նոր, կծու եւ նուրբ համը: