Ժամանակակից բաղադրատոմսը համար համեղ pizza

Պիցցա, Իտալիայի լինելով ազգային ուտեստ, ունի ձեւավորել կլոր տորթ, որը ավանդաբար ծածկված լոլիկ եւ պանիր - դրա էական բաղադրիչների. Սա մեկն է ամենատարածված ուտեստներից է եկել մեզ տասնյոթերորդ դարում աշխարհում. Այդ ժամանակ, սեղանի վրա են ծառայել որոշ ուտեստների համար մի բոքոն հացի.

Պիցցա Cooking տեխնոլոգիաներ

Խմոր դասական իտալական պատրաստված ուտեստների հետ հատուկ ալյուր, աղ, խմորիչ, ջուր եւ ձիթապտղի յուղի. Միեւնույն ժամանակ, այն kneaded իր ձեռքերը, ուղղում է մի շերտ հաստությամբ կես սանտիմետր, ծածկված լոլիկի սոուսով, որը դրել գագաթին ցանկացած լրացման եւ միշտ grated պինդ պանիր. Ապա պիցցա է թխում է փայտի կամ conveyor ջեռոցում մոտ երկու րոպե.

The դասական բաղադրատոմսը համար համեղ pizza

Բաղադրությունը: վեց հարյուր գրամ ալյուր, մեկ բաժակ ջուր, մի պտղունց աղ, երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի. Լցնում Սնկի Մակարոնեղեն «Porcini», լոլիկ, սալյամի, պահածոյացված սունկ, պինդ պանիր.

նախապատրաստման

Նախքան մի pizza է մի ամանի մեջ լցնել ալյուր սահեցրեք, դարձնելով լավագույն ակոս, որը լցվել ջրի, նավթի, դնում աղ. The խմոր պետք է լինի փափուկ եւ առաձգական. Այն ուղղում դուրս thinly եւ տարածվել է թխում թերթիկ sprinkled հետ, ալյուրի. Այն տարածել կպցնել (դուք կարող եք մայոնեզ), Նյութի մանր թակած սունկ եւ սալյամի, ինչպես նաեւ լոլիկ, եւ դնում է ջեռոցում ութ րոպե: Դրանից հետո, պիցցան sprinkled հետ grated պանիր եւ ետ ուղարկել մեկ րոպեի մեջ ջեռոցում:

Recipe համար համեղ pizza Թաիլանդի

Բաղադրությունը `մեկ փաթեթ խմորիչ, մեկ բաժակ ջուր, երկու բաժակ ալյուր, մի քառորդ բաժակ ցորենի սերմ, մի թեյի գդալ աղ, մեկ ճաշի գդալ մեղր: Սոուս համեմատությամբ բաժակ կարագ գետնանուշ եւ Hoisin սոուս, սոուս, մեղր գդալ կեսը, մեկ գդալ քացախ, իմբիր, քնջութ նավթի, սոյայի սոուսով եւ ջրի, եւ գդալով հարկ չիլի սոուս, ձուկ սոուս գդալ կեսը: Լցնում: Երկու հավի կրծքամիս, կես գդալ ձիթապտղի յուղի, մեկ բաժակ պանիր, puchok կանաչ սոխ, երկու գդալ քերած գազար, աղացած արախիս, մեկը մի լիքը գդալ cilantro, մի քառորդ բաժակ լոբու ծիլեր: Լցնում: մեղր, սխտոր, հյութ եւ համ կիտրոնով, կարագի , կրեմ.

նախապատրաստման

Սա է բաղադրատոմսը համեղ պիցցա է առաջինը խառնել կարագը, հյութ եւ համ, սխտոր եւ մեղր (բոլորը `ըստ ճաշակի) մի blender եւ դրեց զանգվածը մի զով տեղում: Խմորիչ diluted ջրով եւ թույլատրվում է կանգնել տասը րոպե, ապա ավելացնել մեղր: Մի առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրի, աղ, ցորենի սերմ, խմորիչ թափեց kneaded խմոր եւ թողնել այն մի որոշ ժամանակ, այնպես, որ այն մինչեւ. Հավի տապակած է կարագի, խառնել բոլոր բաղադրիչների առանձին սոուսով, ավելացնել թակած մեջ կտոր հավի դոշ: The խմոր տարածվում է թխում թերթիկի եւ թխել ջեռոցում է մի քիչ: Այնուհետեւ նա smeared մնացորդները սոուսով վերեւում, դա դնելու դուրս հավ, գազար, լոբու ծիլեր, մանրացված արախիս, cilantro, պանիր: Թխել մինչեւ արել. Վերջնական կերակրատեսակ է sprinkled հետ համեմունք:

Hawaiian բաղադրատոմսը համեղ պիցցա

Բաղադրությունը (երեք պիցցաների): Մեկ բաժակ կաթ, տասը գրամ չոր խմորիչ, երեք գդալներ շաքար, հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղի, երկու ձու, մեկ ֆունտ ալյուրի եւ աղ. Լցնում: տոմատի մածուկ, պահածոյացված արքայախնձոր, խոզապուխտ, պինդ պանիր.

նախապատրաստման

Խմորիչ լուծարվել է կաթի, դնում ետ շաքարի եւ դրեց մի տաք տեղում տասնհինգ րոպե: Մինչդեռ, ծեծել ձու, ավելացնել աղ, կարագ, բոլոր խառը. Այս զանգվածի ավելացնել սպունգ, ալյուր, հունցել ոչ շատ թունդ խմոր, որն այնուհետեւ դնում է մի տաք տեղ կես ժամ: Վերջնական խմոր է ուղղում է, դնում է թխում թերթիկի, խոզանակ հետ տոմատի մածուկ, տարածումը գագաթին կտրտած արքայախնձոր եւ խոզապուխտով, sprinkled հետ պանիր եւ ուղարկել այն է ջեռոցում քսան րոպե: Bon appetit!