Կոնվերս մի դիետա կաթնամթերքի. Recipe համար տնական պանիր է քաշել կաթ

Թարմ կաթի, որը արտադրվում է շատ օգտակար եւ համեղ արտադրանք. Որոշ մարդիկ կարծում են, որ բարձր է ճարպ բովանդակությունը, այնպես որ դա բուժիչ. Բայց ի դիետայի, ընդհակառակը, այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթ եւ դրանից պատրաստված իրեր, են ցածր յուղ. Այս դեպքում, հակառակ. Սա մի ապրանքի. The պատասխանն այս հարցին դուք կգտնեք այս հոդվածում.

Գործընթացը defatting կաթը

Թարմ անարատ կաթ, սովորաբար ունի ճարպ բովանդակությունը 3-6%: Դրանից է հատուկ մշակման (առանձնացման) առանձնացված սերուցք: Գումարը յուղ դրանցում ից 8%: Իսկ CONVERSE - այն առանձնացվել պրոցեսինգային հեղուկ, այսինքն, ցածր յուղայնությամբ կաթ. Այն ունի սպիտակ կիսաթափանցիկ տեսքը. Բայց դուք չեք կարող ասել, որ այս ապրանքը չէ, շատ ճարպ: Նա է, բայց շատ փոքր doses `մինչեւ 0.5%:

Ինչ է կատարվում է քաշել կաթ.

Է գյուղատնտեսության, որ հակառակ համար օգտագործվում է կերակրման երիտասարդ խոզերի ու անասունները: Նա, իհարկե, ստորադաս է սննդային արժեքի ամբողջ կաթի, բայց, շնորհիվ ցածր պարունակությամբ սպիտակուցների իր կազմով, ավելի հեշտությամբ digested եւ ձուլվել:

Ընդհակառակը, - մի արդյունք, որը օգտագործվում է արտադրության չոր եւ խտացրած կաթ. Այն նաեւ օգտագործվում է արտադրության ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ եւ կեֆիր: Թեթեւ եւ նազելի ձեռք բերել այնտեղից կաթնաշոռ: Թե ինչպես կարելի է անել, այն տանը, ծածկված է հաջորդ բաժնում:

Կաթնաշոռ - ից քաշած կաթ: բաղադրատոմսը

3 լիտր կաթ, անցել է SEPARATOR, թափել մի կաթսա, եւ դրվում է կրակի. Այն բանից հետո, եռացող, եփել իր քառորդ ժամ: Հաջորդ թույն կաթ է սառը ջրային լոգանք (30 աստիճան): Այն բանից հետո, արտադրանքը դնել տաք տեղ, եւ թողնել այն է դիմել թթու է բնական ճանապարհով, առանց օգտագործման ցանկացած նախուտեստներ: Երբ workpiece է վերը կարծես խիտ "գլխարկը», եւ դրա տակ շիճուկ, որ ժամանակն է, որպեսզի պանիր. Որպեսզի դա անել, լցնել հեղուկ վրա շղարշ կախված է զամբյուղի մեջ. Թող կում շիճուկ եւ կաթնաշոռ տոպրակ դրեց լծի տակ մեկ ժամ: Այն բանից հետո, Դրեց ապրանքի մի շարք castors հետ կոպ. Համեղ եւ առողջ կաթնաշոռ պատրաստել: Այս ապրանքի յուղայնությունը կազմում է մոտ 4% -ը: Պահել այն սառնարանում 2-3 օրվա ընթացքում:

Այս Քոթեջ դուք կարող եք եփել մի շարք ուտեստների: Puddings, քսուքներ, fillings համար տորթեր, dumplings, Բլիթներ. Դա շատ օգտակար է ուտել այն թարմ. Է դիվերսիֆիկացնել համ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր կամ տնական ջեմ.

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, վճարել, դա նաեւ արժեքավոր կաթնամթերք. Այն մարդկանց համար, ովքեր առաջարկված դիետա, դա պարզապես անփոխարինելի է նախապատրաստման ճարպ ազատ Հայտերի.