Կոտլետներ հետ արքայախնձոր

Է հարսանիքի ընդունելության իմ զարմիկ ծածկված էր ճոխ սեղանի շուրջ: Ես, որպես սիրող խոհարար, նշել է, որ որպես հիմնական տաք ուտեստների էին կոտլետներ հետ արքայախնձոր. Այս տարբերակը ինձ դուր եկավ, եւ ես որոշեցի կրկնել, բայց տանը: Այնպես որ, մենք պատրաստել կոտլետներ հետ արքայախնձոր խոզի միս:

Է, որպեսզի այս խոհարարական գլուխգործոցը պետք է 700 գրամ խոզի pulp, մի բանկա պահածոյացված արքայախնձոր (նրանց, ովքեր ընտրել rings), 1 ղեկավար սոխ, 200 գրամ պանիր, ձիթապտուղ համար ձեւավորում, մայոնեզ, աղ եւ համեմունքներ, ինչպես կա. Մի կտոր խոզի կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ (այս գումարի միս Ես ստացել է 7 կտոր, այսինքն, 7 servings): Մենք արժանի հակահարված տալ յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմերում հատուկ փայտե մուրճը: Ապա շփում խոզի միս աղ եւ համեմունքներ, դարձեալ, մի քիչ slugger է բոլորին, կլանված մեջ միս: Տարածվել է թխում թերթիկ թխում: Սոխ մաքուր եւ կտրել մեջ կես օղակների, իսկ այնուհետեւ տարածվել յուրաքանչյուր կտոր դանդաղ, lubricates մայոնեզ: Միաձուլվել բանկերի հյութ յուրաքանչյուր կտոր մսի տարածման վրա մեկ օղակը արքայախնձոր. Կոտլետներ հետ արքայախնձոր ուղարկել այն է ջեռոցում եւ թխել մոտ 40 րոպե: 5 րոպե, մինչեւ եփում հանել ուտեստ, շաղ տալ պանրով, ձիթապտուղ կենտրոնում եւ դրել դուրս կրկին ջեռոցում dopekayut: Որպես գարնիր դուք կարող եք տեղադրել դուրս բանջարեղեն եւ եփել կարտոֆիլի պյուրեով, եւ եթե դուք չեք ունենա ժամանակ խավարտ - պիտի արժեքներ սովորական մակարոնեղեն: Փորձեք եփել այս steaks հետ արքայախնձոր, պարզվում է, շատ համեղ իսկապես. Հիմնական բանը, չեն կարող լինել ծույլ.

Այս բաղադրատոմսը արդարացիորեն ձեռնարկվել իմ cookbook, մեկը առաջին տեղերում: Խոզի միս կարող է փոխարինել ցանկացած այլ միս, որը գտնվում է սառնարանի. Շատ համեղ ստացված հավի կոտլետներ հետ արքայախնձոր. Պատրաստման համար նման կոտլետներ պետք 700 գրամ հավի (կարող են լինել ավելի քիչ կամ ավելի, այն ամենը կախված է նրանից, թե քանի servings եք ակնկալում ստանալ, ես ստանում 100 գրամ մեկ անձի համար), 100 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր, պահածոյացված արքայախնձոր օղակները (7 հատ), մայոնեզ աղ. Ֆիլե բաժանել են 7 servings, լավ զսպելու երկու կողմերից, որպես արդյունք, որ միս է թորշոմած. Այնուհետեւ քսում աղ դրանց եւ տարածումը վրա թխում թերթիկ, oiled. Յուրաքանչյուր կտոր մսի վերարկու է մայոնեզ փրկել հյութ, դրել գագաթին մի արքայախնձոր. Որպես այդպիսին, թխել կոտլետներ ջեռոցում մինչեւ եփած. Պանիր շփում է կոպիտ grater ու սրսկել հետ, պատրաստ է տաք կոտլետներ: Այն պետք է քիչ սուզանավ նավատորմի. Դուք կարող եք զարդարել մի կերակրատեսակ կանաչի, չերրի լոլիկով.

Ի դեպ, երբեմն կոտլետներ Հավի դիմել չոր, այնպես որ կարող եք եփել դրանք խփել. Համար ջախջախել պետք 3 ձու 50 մլ կաթ, ալյուր եւ աղ. Ձու հարել եւ աղ, ավելացնելով, ալյուր. Հետեւողականություն պետք է մի քիչ հաստ է, քան Բլիթներ. Եւ կոտրված դուրս կտորներ աղած միս Արնանման խփել եւ տեղադրված է թխում թերթիկ. Հետո մենք հետեւենք, ըստ բաղադրատոմսով: Այսպիսով, դա հնարավոր է պահպանել juiciness միս: Որ նման mouthwatering կոտլետներ են ձեռք բերել արքայախնձոր. Բաղադրատոմսը շատ միամիտ, բայց ուտեստ պարզվում է, համեղ եւ համեղ:

Եթե դուք գնում է պատմության առաջացման կոտլետներ, դժվար է ասել, թե որ երկիրն են նրանք եկան, քանի որ ամեն ազգային խոհանոցն ունի նմանատիպ ճաշատեսակներ միս պայքարում է մեկնել մի շարք ծանր գործիքների. Մեկ cookbook Ես կարդացի, որ համ միս է նաեւ կախված է, որից փայտ է կատարել ծեծելու մուրճը: Նախապատվությունը տրվում է կաղնու ամբարձից: Ես մտածեցի, որ դա տարօրինակ է, քանի որ ոչ մի արժեք չունի տեսակի փայտից իմ կարծիքով, եւ համը միս կախված է, թե ինչպես եւ որքան է այն տապակել կամ թխել: Cooking մասին չափազանց շատ կարծիքներ, ոմանք կարծում են, որ դա ավելի լավ է, տապակել կոտլետներ, իսկ մյուսը է թխել. Ես նաեւ կարծում եմ, որ դա ավելի լավ է թխել նրանց, թեեւ դա ճաշակի հարց է: Այնպես որ, եփել եւ վայելեք! Bon appetit!