Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով դոնդող խոզի ոտքերի համար տոնական սեղանին

Դոնդող բաղադրատոմսը Հյուրատետր խոզի ոտքերի կարող է օգտակար լինել ոչ միայն առատ ընտանեկան ընթրիքի, այլ նաեւ ողջ տոնական սեղանին. Ի վերջո, այս ուտեստը կատարյալ մի համեղ ու flavorful խորտիկ: Հարկ է նշել, որ պատրաստվում դոնդող ներկայացված է երկար ժամանակ: Բայց դա արժե այն. Ստուգեք եւ դուք կտեսնեք ինքներդ.

Cooking դոնդողավոր խոզի ոտքեր համար տոնական սեղանին

Պահանջվող բաղադրիչներ:

• Թարմ գազար մեծ - 1 pc.;
• հավի խոզապուխտ մեծ - 1 pc.;
• խոզի ոտքեր peeled - 2 հատ;
• սոխ սպիտակ սոխ մեծ - 1 pc.;
• Սխտոր - մի քանի խոշոր մեխակ.
• թարմ մաղադանոս - մի զույգ ճառագայթների.
• ծովային աղ, քաղցր կարմիր պղպեղ, ավելացնել արգանակը հայեցողությամբ:

մշակման միս

Բաղադրատոմս դոնդողավոր միս խոզի ոտքը պահանջում է օգտագործել պատրաստման համար ոչ միայն ուտեստների անվան բաղադրիչ, այլ նաեւ բաղադրիչի, ինչպիսիք են հավի խոզապուխտով: Այն պետք է լինի լավ լվանում, ապա դնելու դուրս ամբողջ ձեւը մեջ մի մեծ կաթսա. Հետագա պահանջում խոզի ոտքեր թրջում սառը ջրով եւ թող կանգնեն այնտեղ մոտ 2 ժ. Այս կարգը, անհրաժեշտ է ապահովել, որ մսամթերք ամբողջությամբ կորցրել ցեխ. Դրանից հետո, որ կեղեւ ոտքերը խորհուրդ է տրվում լավ քսել մետաղալար խոզանակ կամ սուր դանակ:

մշակման բանջարեղեն

Նաեւ բաղադրատոմսը դոնդող խոզի ոտքերի ներառում է օգտագործման բաղադրիչների, ինչպիսիք են մաղադանոս, սպիտակ սոխ եւ մի մեծ գազար. Այդ արտադրանքը անհրաժեշտ են, որպեսզի այդ բազան է թռել վերածեց հարստությունը եւ բուրավետ. Այսպիսով, այդ բոլոր բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է լվանալ, եւ ապա մաքրել միայն մեկ գազար կեղեւ: Սոխ ազատված թեփ խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն կտա արգանակի գեղեցիկ ոսկե երանգ:

Ջերմամշակում ապրանքների

Բաղադրատոմսը խոզի ոտքեր դոնդող խորհուրդ օգտագործումը մեծ համահայկական եռացող բաղադրիչների հաստ պատերի եւ հատակի. Այն պետք է տեղադրել բոլոր վերամշակված բաղադրիչները, եւ ապա բերում է եռալ, հեռացնել փրփուր միջոցով Skimmers, կափարիչը եւ խոհարարություն, մոտ 4,6-5 ժամվա ընթացքում: Ավելացնել համեմունքներ արգանակի խորհուրդ է տրվում վերջում, մասամբ այն պատճառով, որ հեղուկ evaporates եւ ուտեստ կարող է ստանալ աղի:

ձեւավորման դասընթացներ

Ըստ ժամանակի ընթացքում, բոլոր բաղադրիչները, պետք է հեռացվեն թավայի, ապա թույն օդում: Hams դրանով է առանձնացվել է ոսկրերի եւ մաշկի վրա, ապա կտրել մեջ մանր կտորների, կամ պարզապես կիսել իր ձեռքում: Նույնը պետք է արվի եւ խոզի ոտքերի. Բացի այդ, ջերմ արգանակ պահանջվում է զտել, ավելացնել քերած սխտոր մեխակ, պղպեղ եւ ծովային աղ, որպեսզի ճաշակի. Դրանից հետո, միսը պետք է ընդլայնել մի խոր ամանի մեջ, այնուհետեւ թափել բուրավետ արգանակ, որպեսզի ծածկել հիմնական բաղադրիչ է 2 սմ-ով: Վերջապես լի բորբոս պետք է դնում է սառնարան եւ թող կանգնեն առնվազն 6 ժամ:

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել սեղանի շուրջ

Համեղ դոնդողավոր խոզի ոտքեր ծառայել է սեղանի ձեւով կտրել վրա հարթ ափսեի. Համար, այս ուտեստ սառեցված ուտեստ պետք է դիմել անկարգ ներքեւ եւ թափահարում խիստ. Bon appetit!