Տավարի կոտլետ - բաղադրատոմսը. գաղտնիքները cooking

From լցոնում հորինել բազմաթիվ ճաշատեսակներ, եւ տոներ, եւ նորմալ սեղանի. Առավել հաճախ տնային տնտեսուհիներն պատրաստել տավարի կոլոլակ: բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, նրա մարմնացում հավանություն է ցանկացած տեսակի բարելավման, այնպես որ համն կարող է լինել բազմազան ավելի լայն տիրույթում: Հյութալի burgers են կատարելապես զուգորդվում ցանկացած խավարտ ցանկանում, որ նրանք գնում են դպրոց սենդվիչներ, հեշտությամբ chewed եւ մարսվում է մանուկներին - Ընդհանուր առմամբ, շատ բազմաֆունկցիոնալ ուտեստ.

Ինչպես եփել տավարի patties գաղտնիքները եւ խորհուրդներ

Երբեմն նայիր հրաժարվել է եփել burgers այն պատճառով, որ նրանք ունեն «ոչ գնա». Ունենալով փորձել մեկ կամ երկու անգամ, հիասթափված անհաջողությունների, տիկնայք նետել իրենց ձեռքերը եւ դառնալով նրանց ուշադրությունը այլ ուտեստների, որոնք կարծես ավելի մատչելի է իրականացնել: Ըստ էության, ոչինչ չկա ավելի հեշտ է, քան տավարի burgers: բաղադրատոմսը կարող է յուրացրել է առաջին փորձից, երբ եք համարում որոշ intricacies է գործընթացի:

1. Լցոնում պետք է արվի անհապաղ նախքան ստեղծման cutlets. Եթե այն պատրաստված է նախօրոք, չեն ավելացնում դրան որեւէ այլ բաղադրիչների - ի workpiece լինել միայն միս:
2. Տավարի միս է Մսաղացներ շրջանառում առնվազն երկու անգամ:
3. Նախքան համաձուլվածքներ աղացած կոտլետներ պետք է պայքարել դուրս: դնում մի տոպրակի մեջ եւ ապտակ է սեղանի վրա, մի քանի անգամ: Ապա վերջնական արտադրանքը կստացվի հոյակապ.
4. Եթե փուլում լցոնման լցնել մեջ մի քիչ սառույցը ջուր, burgers գալ խիստ հյութալի.
5. Երբ frying արտադրանքը պետք է մատով խփել է միայն մեկ անգամ, այնպես չի կոտրել ընդերքը ձեւավորվում.

Եւ եթե դուք ուզում եք ստանալ առավել նուրբ ապրանքը, հետո roasting (բայց դուք կարող եք դրա փոխարեն), ապա տավարի patties է ջեռոցում: Եփ գալ, թե արդյոք իրենց սոուսով - սա մի հարց է անձնական կարծիք եւ ընտրված բաղադրատոմսով:

հյութալի լցոնում

Առավել պարզունակ տարբերակները կոտլետներ չի կարող համարվել, եթե դուք հետեւեք այս առաջարկությունները, նրանք կստանաք, նույնիսկ առանց մանրակրկիտ քաշով եւ չափման բաղադրիչների. Դա ավելի լավ է պատրաստել հատուկ տավարի patties է ջեռոցում: 700 գրամ միս գալիս երկու խոշոր սոխ, մի քանի մեխակ սխտոր եւ կտոր բոքոն, soaked է կաթ: Այս ամենը հիմնավորել, աղացած միջամտել է ձու, աղ եւ համեմունքներ. Այն բանից հետո, «otshlepyvaniya» նա հեռացել է ծծել է քառորդ ժամ: Molded patties, ներդրված ներսում յուրաքանչյուր կտոր Հալած պանիր. Տոմսակ շրջվել է breadcrumbs, ցուցադրվում են բաց թողնված թխում թերթիկի եւ դնում է ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե:

Fancy burgers

Շատ տնային տնտեսուհիների, որոնք խորհուրդ է տրվում պատրաստել այլ տավարի patties. Բաղադրատոմսը տարբերվում է մյուս ոչ-ստանդարտ բաղադրիչների համար լցոնում, բայց դա հնարավոր է ստանալ համեղ հյութալի եւ քնքուշ ուտեստ. The scrolled տավարի (ա ֆունտ) փլուզվում ոչ շատ մեծ փունջ սպանախ եւ մի քանի փետուրները խոնարհվել. Հետո մի մեծ կարտոֆիլ ավելացրել է, brushed եւ grated է լավագույն grater. Հյութ չի սեղմելով, domeshivat նրա հետ. Աղացած աղած, պղպեղ, համեմած (եթե դուք սիրում եք մի քանի այլ համեմունքներ մեջ cutlets): Մի բաժակ թեթեւակի հարած ձվի, լցվել է ընդհանուր գունդ, եւ, վերջապես, kneaded լցոնում: Ձեւավորել փոքր patties. չի կարող թավալած Եթե ցանկալի, վիճաբանություն ճիշտ այնպես, ինչպես որ. Երբ մեկը լանջ BROWNS, արտադրանքը դարձել, որ հրդեհ է կրճատվել, եւ նրանք դաստիարակվել են ստանդարտ տակ Hood:

Multivarku - բիզնեսում:

Հրաշալի խոհանոց գործիք կարող է նպաստել աղմուկ հետ cutlets. Աղացած պատրաստվել ըստ որեւէ մեկի բաղադրատոմսեր. Քանի որ այն կազմում է հղիացավ արտադրանքը ցուցադրվում է ներքեւից multivarochnoy համաժողովրդական, greased. Ակտիվացված է տասը րոպե թխում ռեժիմ, ապա շրջված burgers, եւ գործողությունները կրկնվում են: Ապա միավորը անջատված է: Cutlets լցված ջրով, որպեսզի արդեն ծածկել է կես իր բարձրության վրա. Եթե ցանկանաք, ջուրը կարող է թափահարած մի լիքը գդալ տոմատի մածուկ: Հրդեհի մարման ռեժիմը ակտիվացված է, որի տավարի patties ի multivarka պետք protomai ու կես ժամ: Ժամանակն է, տրվում է ժմչփ կախված է արտադրանքի.

«Վարշավա» կոտլետներ

Եթե դուք չեք Բուսական, դուք, հավանաբար, դուր է գալիս եւ լյարդի patties (տավարի միս): Դրանք հարմար են դիետայի եւ երեխաների համար, եւ նորմալ, առողջ մարդը չի տա նրանց ուտել. Նրանք պատրաստ են հեշտ եւ արագ: Լյարդը Աղացած միջոցով Մսաղացներ հետ միասին lard. Արտադրանք են ձեռնարկվում այդ հարաբերակցությունը 3: 1. Ի տավարի (այն դառնում է միանգամայն հեղուկ), լցնել աղ, Նյութի մանր թակած սխտոր, համեմունքներ (օրինակ, hop-սունելի կամ Պրովանս խոտաբույսեր), կես գդալ սոդա եւ երկու խոշոր ալյուր. Թափահարած մինչեւ հարթ եւ գդալով դրել է թավա - նման, թե ինչպես տապակած fritters. Հիմնական բանը, չեն overcook: լյարդի խոհարարներ ավելի արագ, եւ կոտլետներ դա ձեռք բերել հոյակապ. Դրան զուգահեռ պատրաստվում է սոուսով: Նյութի մանր crumbled տապակած սոխ, լցնել թթվասեր, սուս ու Գոլորշիացված մի քանի րոպե, իսկ աշխուժացում. Պատրաստի «Բլիթներ» են տեղափոխվել մի Խաշում թավայի, լցնել սոուս եւ տասը րոպե, այն շոգեխաշել: Եթե ցանկանում եք լյարդի տավարի patties, սուս բաղադրատոմսը կարող է փոխվել եւ կատարելագործվել: Նրանց համար պիտանի եւ լոլիկի սոուսով, եւ սերուցք, եւ բանջարեղենի.

միս տորթ

Tom, ով արդեն սնվում սովորական burgers, այլ բաղադրատոմսեր աղացած տավարի միս, կարող է առաջարկել: Ձեռնարկվող լոբի եւ ծաղկակաղամբ (կարող է լինել սառեցված), ավելացվել են նրանց cubes քաղցր պղպեղ եւ սոխ, wedges եւ գազար straws լոլիկով: Բուսական շոգեխաշել մինչեւ մրցույթի. քանի որ ջուրը եռում հեռու գրեթե ամբողջությամբ, դրել կտոր համաժողովրդական ձեթ, աղ, պղպեղ, կծու եւ չոր դեղաբույսերի - նեխուր, մաղադանոս, սամիթ, ռեհան: Մինչեւ որ լցնում սառչում, պատշաճ կերպով պատրաստված ֆարշ մի քիչ մաքրում երկու ձու (ի կիլոգրամ միս) վերցված են միայն yolks գումարած այն լցվել գդալ առանց սլայդներ օսլա: Խորը տապակ կամ խմորի ուտեստ greased հետ, կարագի եւ ծածկված մանրացված կոտրիչ. Կեսը երշիկ միս, որը բաժանվում է ներքեւի, դրել են bumpers. Որ արդյունքում բաժակ է տեղադրված թռել: Տեղադրված է վերեւում մնացած լցոնում, եւ է ջեռոցում: Երբ տորթ գրեթե պատրաստ է, այն sprinkled հետ grated պանիր եւ վերադառնալ Browning մի քանի րոպե է ջեռոցում (դուք կարող է գրիլ):

Ռումբերն հետ գաղտնի

Աղացած տավարի բաղադրատոմսեր կարող է տալ վարդակից ամբողջական ուտեստ, որը չի պահանջում ավելացնել- ons է ձեւով գարնիր: Օրինակ, դուք կարող եք ձեռք բերել մեծ մակարոնեղեն-Ռումբերն հետ տրամագծով հինգ սանտիմետր: Նրանք լցված են պատրաստված միս դրել դուրս (ոչ շատ ամուր) վրա թխում ուտեստ. Ամենաշատ շերտերն են դրել սոխ կես օղակները եւ գազար ձողիկներ. Դուք կարող եք float եւ այլ բանջարեղեն: Վերին լցված է grated պանիր. Ռումբերն լցված արգանակ, որը ակտիվանալ տոմատի մածուկ (երեք ճաշի գդալ մեկ բաժակ) եւ մի քիչ մանրացված սխտոր. Ձեւը հեռացվում է ջեռոցում մինչեւ եփած ճաշատեսակներ մակարոնը պետք դագանակ pierces հեշտությամբ.