Սուֆլե բաղադրատոմսը ցանկացած առիթով

Նուրբ Air սուֆլե կարող է կատարվել մի լայն շարք ապրանքներ: Բանջարեղեն, միս, ձուկ, պանիր - օգտագործելով այդ բաղադրիչները, Դուք կարող եք ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոցները. Գեղեցիկ թեթեւ դեսերտ, մի տաք թեթեւ նախաճաշիկ կամ ամբողջական հիմնական դասընթացը: Ընտրեք, թե ինչ կոստյումներ ձեր ճաշակի.

Դեսերտ «Մալինկան»

Այս բաղադրատոմսը սուֆլե պանիր պիտի վայելեն, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար: Անսովոր համադրություն հատապտուղների համով եւ ընկույզի համը, գումարած անվիճելի առավելությունների պանիր - շատ լավ պատճառներ փորձեք այս զարմանալի աղանդեր:

Այն պետք է կաթնաշոռի - փաթեթավորում քաշով 400 գրամ, պանիր, առանց հավելումների, - մի տուփ 250 գրամ շաքարավազ - կես բաժակ, խոշոր ձու 3 բաներ, մի տոպրակ վանիլի - 30 գրամ պիստակ 50 գրամ, մի քիչ աղ, որպեսզի ճաշակի.

Խյուս, որը զարդարել է souffle պատրաստված ազնվամորի (սառեցված կամ թարմ): Այն պետք է 500 - 600 գրամ. For more համը սոուսով կլինի ավելացնել բավականին քիչ հատապտղի լիկյոր:

Հաջորդականությունը նախապատրաստման

Մենք սեղմում միջոցով cheesecloth սերուցքի պանիր, խառնել այն կաթնաշոռի եւ փորձում է քշել, ձու, շաքարավազ, վանիլին, եւ աղ. Մանրակրկիտ թափահարում պանիր հետ mixer կամ պատառաքաղ մինչեւ խառնուրդ է օդը:

Մաքուր պիստակներ եւ սերտել մի սրճաղաց. Եթե նման սարքը չէ ձեր խոհանոցում, տեղ ընկույզ մի կրկնակի տոպրակի մեջ եւ roll դուրս գրտնակ:

Կեսը կաթնաշոռ եւ կաթնաշոռ Միքս հետ, մանրացված ընկույզ ու տարածման մեջ ձեւով պառակտման համար թխում: Գագաթին, որ դնում մնացած սպիտակ զանգվածի. Մեր soufflé եփում մի ջրային բաղնիք, եւ, հետեւաբար, պետք է ավելի ու պարագաներ, ինչպես
ջուր: Հետեւաբար, ներքեւի փաթեթավորեք մեր ձեւը մի թերթիկ փայլաթիթեղի եւ տեղադրել այն հարմար կոնտեյներով եւ ավելի մեծ չափի. Է ջեռոցում preheated է 180 աստիճանով, դեսերտ պատրաստվում է մոտ կես ժամ: Դրանից հետո, հետ միասին ձեւով դրեց այն սառնարանի գիշերում:

Թափահարում ազնվամորի շաքարավազի հետ, ավելացնել մի լիքը գդալ լիկյոր եւ լցնել ավարտվել soufflé flavored հատապտուղ քաշը:

Քանի որ դուք կարող եք տեսնել, սուֆլե բաղադրատոմսը շատ դժվար է, բայց համ այս դեսերտ չէ, վատ է, քան տորթերի ու հրուշակեղենի. Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով կերպով առաջարկել է իր հյուրերին թեյ եւ սուրճ:

Soufflé «Goldfish»

Այս բաղադրատոմսը սուֆլե ձուկ հարմար է մանկական սննդի եւ դիետիկ: Շատ ժամանակ չի կայանա իր նախապատրաստման, հատկապես, եթե դուք օգտագործեք ոչ թե ամբողջ ձուկ դիակ եւ ֆիլե պատրաստի աղացած. 4 servings ուտեստներ պահանջում է 800 գրամ ձուկ, 2 ձու, ծաղկակաղամբ (գլուխը քաշով 0,5 կգ), պրաս (կարող է փոխարինել պայմանական), թեթեւակի կարագ - կտոր 50 գրամ, աղ, որպեսզի ճաշակի. Եթե դուք ուզում եք ուտեստ, որ այն եղել է խաբեբա, ավելացնել մանրացված սխտոր եւ պղպեղ.

Խոհարարություն souffles սկսեք ծաղկակաղամբ. Kochan իմ, մաքուր, բաժանել florets եւ եփել 10-15 րոպե, եւ ապա փոխակերպել այն խյուս օգտագործելով blender. Սա նաեւ ավելացնել եւ սոխ, որը տալիս է գրանցվեք մի հարուստ բույր:

Որ ձուկ աղալ ավելացնել նաեւ ծեծի են ենթարկել ձու սպիտակ, կաղամբ եւ համեմունքներ, բացի հարել, նրբորեն ներկայացնել yolks, չմոռանալով խառնել մանրակրկիտ:

Խմբաքանակի molds lubricated ձեթով: Մենք դնում ձկան քաշը եւ դնում է ջեռոցում: Է սուֆլե էր նուրբ եւ օդի, դնում մի բաժակ ջուր է ստորին Գրքերի. Եթե դուք չեք նպատակ է նվազեցնել Կալորիականության Ուտելուց, ապա մի քանի րոպե, մինչեւ եփած լցնել soufflé հետ թթվասերի կամ մայոնեզ:

Այս բաղադրատոմսը սուֆլե է ունիվերսալ, այնպես որ ձուկ աղալ միանգամայն հնարավոր է փոխարինել միս կամ թռչնամիս:

Soufflé «Բծավոր հավ»

Մեր բաղադրատոմսը սուֆլե միս թռչուն առանձնանում է փափուկ, յուրահատուկ համը: Այս ուտեստը կարող է լինել անվտանգ է հրավիրել հյուրերին, կամ եփել մի ռոմանտիկ ընթրիքի հետ ձեր սիրելի.

Երկու չափաբաժինների պետք աղացած սպիտակ հավի միս - 300 գրամ ձու - 1 հատ, կաթ տված գումարի 250 գրամի չոր սպիտակ գինի - 50 մլ, համեմունքներ, աղ, պղպեղ, չորացրած կանաչի, կարագ փոքր կտոր.

Աղալ, ծեծել կաթ, գինի, ձվի դեղնուց եւ հալված կարագ. Ավելացնել համեմունքներ եւ հարած սպիտակուցը:

Եթե դուք ցանկանում եք ձեր ավարտել ուտեստ նայում գրավիչ է իր պատրաստման, հնարավոր է օգտագործել զանգը պղպեղ (կարմիր, դեղին), Նյութի մանր թակած.

Պատրաստվում է souffle է ջրային բաղնիք կամ ջեռոցում: Այն մատուցվում է սպիտակ գինի: Առանձին, դուք կարող եք առաջարկել մի տոմատի սոուս կամ պանիր.

Այս բաղադրատոմսը սուֆլե հարմար դիետայի, եթե դուք հեռացնել գինի եւ պղպեղ իր անդամակցության: