Սուֆլե ձուկ. «Իմ աճում» բաղադրատոմսեր

Օդ, souffles ձուկ է երկարատեւ, բայց ոչ մի տեղ գնացել հուշերը վաղ մանկությունից. Միակ ձկան ուտեստ է, որը սիրում են բոլորը: Cooking դա հեշտ է, բավականին արագ, դա միշտ էլ հնարավոր է խնդրում եմ ձեզ եւ սիրելիների. Մանկական մենյու, ընդհանուր առմամբ, անփոխարինելի տարբերակ: Նաեւ կիրառելի է այն բոլոր տեսակի գաղափարների ու տատանումները վերաբերյալ բաղադրիչների. Արտադրանք օգտագործվում է առավել պարզ ցուցակը բոլոր միջոցներով եւ համեղ եւ առողջ.

Թե ինչպես պետք է եփել մի souffle ձուկ

Անհրաժեշտ: կես բաժակ կաթ կամ սերուցք, մի ֆունտ ցանկացած ձկան ֆիլե, ձու, աղ:

Cooking ձկան soufflé: Վառարան տաքացնել անմիջապես հարյուր ութսուն աստիճանով: Ձուկ բարկանալ մի քիչ ջուր, մինչեւ դուք պատրաստ են, դուք կարող եք այն դարձնել մի քանի. Եթե դա է ծովը, աղ այն ուշադիր. Եթե դուք չեք օգտագործել ֆիլե եւ ամբողջ ձուկ, դուք պետք է ուշադիր disassemble եռացնելուց հետո, freeing է ոսկորները. Pyurirovat blender. Առանձնացնել սպիտակ են ձվի դեղնուց, թույլ ծեծել վերջին սերուցք եւ մի քիչ աղ: Միացեք ձկան սոուսով, ակտիվանալ. Protein ձաղկել է կտրուկ փրփուր ավելացնելով մի պտղունց աղ: Մեղմորեն միավորել այն յուղալի ձկան քաշը. Տարածել այն մասին molds, դրանք մի խոր թավայի լցված ջրով, եւ անմիջապես ջեռոցում մոտ քսան րոպե: Անհրաժեշտ է, որ վերին souffle փոքր - ինչ flushed ձուկ. Ծառայում անմիջապես.

Ձկան soufflé պանրով

Անհրաժեշտ է: կես կիլոգրամ ֆիլե եւ իշխանի, երեք հարյուր գրամ է փափուկ ոչխարի պանիր, չորս ձու, chive, երկու ճաշի գդալ ալյուր, չորս ճաշի գդալ մայոնեզ, թթվասեր, պանիր:

Ձուկ ծամել blender հետ միասին պանիր եւ սոխ մինչեւ հարթ. Ավելացնել ձու, ալյուր եւ մայոնեզ: Աղ չի կարող քսում: The ծովի ձկների, եւ աղի feta պանիր. Այս զանգվածային տարածվել է molds, պատառոտվում, դնում մի լիքը գդալ թթվասերի եւ թխել մի ոչ շատ տաք ջեռոցում մոտ կես ժամ: Շաղ տալ հետ grated պանիր, եւ թող հալեցնում է ջեռոցում: Ծառայել է աղցան թարմ բանջարեղեն եւ դեղաբույսերի.

Ձուկ Սուֆլե հետ parmesan

Դուք պետք ա ֆիլե ձուկ մոտ երկու հարյուր հիսուն գրամ, կես բաժակ ծանր սերուցք, երկու ձու, երկու ճաշի գդալ grated Parmesan պանիր, աղ եւ պղպեղ:

Պատրաստում: Առանձնացնել սպիտակուցներ են yolks. Ձուկ աղացած մի blender, խառնել սերուցքով, ձու yolks, Parmesan պանիր, աղ եւ capsicum. Սպիտակուցներ գերազանցել մի փոքր քանակությամբ աղ եւ ակտիվանալ նրբորեն մեջ ձկան զանգվածի. Ընդլայնվել է գավաթների եւ դրեց նրանց վրա անցնող տաք ջրով է ջեռոցում: Թխել քսան րոպե է ջերմաստիճանի հարյուր ութսուն աստիճանով: Ծառայել անմիջապես, բայց ցուրտ ու համեղ.

Սուֆլե ձուկ դիետան

Այն պետք է: ֆունտ ֆիլե նիհար ձուկ, մի բաժակ կաթ, չորս ձու, աղ (շատ փոքր է գումար):

Heat փուռ է երկու հարյուր աստիճանով: Ձուկ Եռալ համար մի քանի, disassemble, հեռացնել բոլոր ոսկորները (եթե դուք չեք ֆիլե): Pyurirovat: Խառնել կաթի. Թեթեվակի աղ է. Ծեծել սպիտակուցներ շատ ուժեղ փրփուր մի պտղունց աղ: Մեղմորեն իրարանցում է ձկան զանգվածի. Կաշառել է թխում ուտեստ կարագի եւ լրացնել ապագա souffle: Ուղիղ երեսուն րոպե անց դուք կարող եք տեսնել, թե արդյոք թխում. Սա մեծապես կախված է չափի ձեր posudinki. Եւ դեռ ավելի վաղ, քան կես ժամ ավելի լավ է բացել ջեռոցում: Եթե պատրաստ բերել սեղանին: