Իսպաներեն Paella - բաղադրատոմսը ծովամթերք

Այս համեղ իսպանական Ռայսը կոչ է արել «Paella»: Բաղադրատոմս ծովամթերք, որը ներկայացվում է այստեղ, պարզ եւ եփած շատ արագ: Այսօր մենք բոլորս շատ զբաղված է, այնպես որ դա օգտակար է եւ համեղ, որը նույնպես կարելի է եփել շատ արագ, դա շատ արժեքավոր է: Եկեք սկսել.

Թե ինչպես պետք է եփել մի paella ծովամթերք.

Դա կարեւոր է հավատարիմ մնալ տեխնոլոգիայով, այնպես որ մենք ստանում ենք մի իրական իսպանական paella. Recipe համար ծովամթերք ստեղծում է լավ համադրություն ճաշակի եւ զուգորդվում է մի պատկեր, որ ջերմ Միջերկրական ծովում:

Խոհարարություն հաջորդականությունը:

• սառեցված խառնուրդ ծովամթերք (mussels, կաղամար, ութոտնուկ, ծովախեցգետին, - 500 գ) blanshiruem 3 րոպե եռացող ջրի մեջ: Դեն նետել ջուրը, եւ լավ ծովամթերք արտահոսքի (ավելի լավ է օգտագործել քամոց):

• Սոխ (1 սոխ) կտրել բարակ շերտերով կամ աղեղների:

• Շատ Նյութի մանր կտրել մեկ թեժ Peppers.

• մի խորը տապակ կամ կաթսա հետ հաստ տապակած ծովամթերք, տաք պղպեղ եւ սոխ մի բուսական յուղի, հուզիչ է 3 րոպե.

• Այնուհետեւ ավելացնել կանաչ լոբի (100 գ), ոլոռ (100 գ), եւ տապակած բոլորը միասին: Ժամանակն է, կախված է ապրանքի: սառեցվել roasting ենթարկելու 3 րոպե, եթե ոչ, ապա դա կլինի բավարար, եւ մեկ րոպե:

• Լցնել կարմիր գինի (մոտ 50 մլ), եւ առաջ, երբ այն գրեթե անհետանում.

• Ավելացնել համեմունքներ: Ներդրեք աղ ձեր սրտով. Քրքում, պղպեղ, սուսամբար, ուրց - բոլորը մի թեյի գդալ. Չորացրած սխտոր, սպիտակ պղպեղ - ը քառորդ թեյի գդալ. Եթե ցանկանում եք չաման, դնում երրորդ մասը մի թեյի գդալ.

• precipitating չոր բրինձ (ապակի) եւ լցնել եռացող ջրով (1,5 բաժակ): Այդ համամասնությունը պետք է լինի: 2 մասերը չոր կլոր բրինձ պետք է 3 մասերը եռացող ջրով: Բերել շարժակազմի բարկանալ, ընդգրկում է մի խուփ, նվազեցնում կրակը եւ եփել 12 րոպե: Pulping գործընթացը պետք է լինի հետեւյալը. Առաջին 4 րոպե ուժեղ եփել, հաջորդ 4 րոպե - միջին հակահրդեհային վերջին 4 րոպե եփ գալ. Չեն խառնել եւ չեն բացել խուփ, այնպես, որ ջուրը չի խտացնել. Անջատեք կրակը: Ծածկել համաժողովրդական հետ սրբիչ եւ սպասել եւս 10 րոպե, բրինձ է կլանել է մնացած ջուրը, եւ ներկայացնել մեր paella. Բաղադրատոմսը ծովամթերք թույլ է տալիս պատրաստել ուտեստ, որը համապատասխանում կատարելապես հետ սպիտակ գինի:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել է խոհանոցում եւ զգում եւ զվարճալի, ստեղծելով ճաշատեսակներ էկզոտիկ ապրանքներ, մենք կարող ենք առաջարկել եւս մեկ միջոց է, որը Paella եփում ռեստորաններում:

Բաղադրատոմսը հետ ծովամթերք, զաֆրան եւ լոլիկի.

Սառեցված ծովամթերք (0.5 կգ), որոնք պետք է thawed եւ արդյունքում հեղուկ է drained. Այնուհետեւ լցնել եռացող ջրի զաֆրան (կես թեյի գդալ), եւ թող դա կարգավորել իրենց համար մոտ 20 րոպե: Այս ջուրը կտա ոսկե գունավոր բրինձ եւ risotto հետ ծովամթերք բաղադրատոմսով, որը վերցված է իսպանական խոհանոցի, կհասնեք խելացի.

Մի թավա տապակել ավելի բարձր ջերմության բուսական յուղի, ծովամթերք շատ կարճ ընդամենը մի քանի րոպե: Դրանք մի գունդ.

Sauté սոխ, կտրել մեջ մանր կտորների, մինչեւ սոխ է թափանցիկ. Որպեսզի դա անել, դուք կարող եք օգտագործել նույն համաժողովրդական. Նկ խոնարհվել թափեմ (մոտավորապես 300 գ) եւ, իսկ աշխուժացում, շարունակել տապակել մի քանի րոպե: Այս բուժումը կդարձնի բրինձ խրթխրթան: Մինչդեռ Եռացնել ջուրը եւ լցնել եռացող ջրի եւ զաֆրան ջուր: Հեղուկներ պետք է լինի, քանի որ շատ, որ այն ընդգրկում գործիչ միայն մատը: Միսը լոլիկ կամ լոլիկի խյուս (200 գ), ավելացնել եռացող ջրի մեջ: Աղ, սպասեք, մի ուժեղ Թարախապալար, նվազեցնել ջերմային եւ եփել paella մոտ 10 րոպե, առանց աշխուժացում. Ապա տեղադրել լավագույն ոլոռ (մոտավորապես 100 գր) եւ քաղցր պղպեղ, diced: Շարունակել cooking ավելի ցածր ջերմության. Մի անգամ բրինձ պատրաստ է (կլանված հեղուկ), դնում գագաթին տապակած ծովամթերք.

Զարդարված կիտրոնով շերտ (1/4 հատ), դա շատ էլեգանտ ավարտվել paella.

Բաղադրատոմսը հետ ծովամթերք եւ բանջարեղենի ենթադրում է, որ պատրաստման այս ուտեստ տեւում է ընդամենը 20 րոպե: