Կորեկ շիլա, թե ինչպես լավագույնս է եփել.

Պատրաստվել է քմահաճ հացահատիկային, ինչպիսիք Pshenko քիչ մարդիկ սիրում: Ինչու է դա անվայել. Նախ, նա հաճախ հացահատիկային, մենք գնել է սորուն, դա բավարար կեղտոտ, եւ երկար պառկել կորեկ երբեմն դառն: Որպես հետեւանք, դա տեղի է ունենում, որ մի քանի անգամ չի աշխատի եփել վարսակաձավար, եւ կորցրեց բոլոր հետաքրքրությունը կորեկ շիլա ապագայում.

Բայց իմ տատիկը, ես հիշում եմ, որ մենք Pshenko հաճախ եփում կաթի, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության դդումի, դառը եւ երբեք չի եղել: Դեռ հիշում է, որ միշտ էլ tucked մի թավայի մեջ, որը պատրաստի շիլա է մի սրբիչ եւ ուղարկվել doprevat բարձի տակ: Եւ թեեւ որպես երեխայի էի մի դդում չէ, շատ սիրում, դա այժմ մեծ սիրով, հատկապես, քանի որ նա, ինչպես եւ Pshenko, շատ օգտակար է:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել կորեկ շիլա?

Առաջին հերթին, կորեկ վարսակաձավար պետք է շատ ուշադիր լվանում, փոխարինելով առնվազն 5 ջուր, ապա մյուսը եւ parboiled (steamed հնարավոր է, նույնիսկ մի քանի րոպե, ջուրը drained), եւ միայն դրանից հետո է սկսել cooking մասին: Այժմ վաճառվում պատրաստի փաթեթներ բուժվում կորեկ, ազատվում դառնությամբ, այնպես որ բոլոր խնդիրները չպետք է լինի որեւէ.

Շիլա (ոչ միայն միլլեթ), ինչպես հայտնի է, այն է, փշրվող, կամ, այսպես կոչված մածուցիկ շիլա-հալից գցել. Որքան ավելի շատ հարաբերակցությունը հացահատիկի: ջուրը ավելացված է հեղուկ, որ պակաս կլինի ձեր փխրուն խառնաշփոթ. Խրթխրթան շիլա սովորաբար պատրաստել է խավարտներ եւ շիլա, որպես հիմնական ուտեստ կարելի է եփել ավելի մածուցիկ ձեւով. Այն նախատեսված է, եթե koto ոմանք խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի, առավել նախընտրելի տարբերակի նաեւ պարզապես խաշած շիլա, քանի որ դժվար ձավարեղեն, որոնք ներառում են ցորեն եւ միայն վրդովեցուցիչ հրահրեց ոլորտները ձեր ներքին օրգանների, եւ մածուցիկ Kashi հալից գցել, ընդհակառակը, խորհուրդ է տրվում սուր հիվանդությունների.

Այնպես որ, մենք լվանում կորեկ, վերաբերվում եռացող ջրով: Բայց, աւելի մեծ հուսալիությունը ավելի լավ է դեռ եփել կորեկ է երկու փուլով: Առաջին հերթին, մենք պետք է լրացնել ազդրամաս հետ շատ ջուր եւ բերելու է եռալ, եփել մի քանի րոպե, ջրի նրբորեն միաձուլել: Այժմ, կրկին, լցնել եռացող վարսակաձավար կիսաեփ կամ տաք կաթ, բայց այնպես, որ հեղուկը եղել է մոտ 1.5 մասեր - ից 1 մաս շիլա, ավելացնել մի քիչ աղ, իրարանցում, ընդգրկում է մի խուփ, եւ եթե մենք ուզում ենք ստանալ մի փխրուն խառնաշփոթ, ավելի գործընթացում cooking չեն շոշափում:

Սակայն, երբ բարկանալ հաստ շիլա բացառապես կաթի, կա մեծ հավանականություն, որ կլինի այրել: Համեղ շիլա է ձեռք բերել առնելով հավասարապես ջուր եւ կաթ, նվազեցնել ջերմային ցածր, եփել գարին փակված է 15 րոպե, մինչեւ գրեթե լիակատար գոլորշիների հեղուկ, ավելացնելով մի լիքը գդալ կարագ: Դրանից հետո, որ դուք պետք է կրակել դուրս եւ հեռանալ համաժողովրդական մի տաք ափսեի doprevat կամ ուղարկել այն հասնում է ջեռոցում է 10 րոպե, այնպես որ դուք ստանում բավական փխրուն կորեկ շիլա, թեեւ, պետք է ասել, որ ճշմարտությունը, պետք է եփել, իրոք չամրացված Pshenko »կարգով հնդկացորենի» ամեն դեպքում Այն չի աշխատում:

Պատրաստի շիլա կրկին կարագ խցկել, կարող podsaharit կամ ավելացնել ծիրանի չիր, չամիչ կամ մեղր. Հաստ կորեկ շիլա հաճախ օգտագործվում է cooking ճաշ, այնպես էլ քաղցր եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ (բայց դա առանձին հարց է):

Եթե դուք պատրաստ են եփել կորեկ շիլա հետ դդում, դա լավ է վերցնել պայծառ դդում եւ քաղցր, բավականին lobules: Մաքրել այն մաշկի, կտրել մեջ cubes եւ թույլ եփել կաթի, եւ ապա ավելացնել դդումի հետ կաթի պատրաստել կորեկ շիլա (որը միացվել դառը ջուր), ապա եփ գալ մինչեւ եփած կորեկ. Կորեկ շիլա դդում չկան կորցնում, քանի որ բացի գործում դդում հյութ ազատ ժամանակ cooking մասին:

Եւ եթե դուք ունեք մի փոքր ամբողջ դդում, դա հնարավոր է եփել կորեկ ճիշտ է այն, կտրում դուրս վերեւում իր գլխին մի պոչ, եւ freeing ներսը սերմերը - get նման դդում զամբյուղ. Թափել արդեն եփում մինչեւ կես կորեկ, ավելացնել մի փոքր քանակությամբ տաք կաթ, շաքարավազ եւ թակած կտոր նույն դդում չամիչ. Ծածկել "գլխարկը" հետ պոչ. Թխել ջեռոցում բոլոր 40 րոպե, ի վերջո չեն մոռանում, որ շիլա նավթի. Ստանալ համեղ կորեկ շիլա, եւ կանդրադառնա ախորժելի - Ես երաշխավորում.

Հաճելի սնունդ!