Համեղ Բլիթներ է «snowballs": բաղադրատոմսերը եւ խոհանոցային առանձնահատկություններ

Բլիթներ համարվում են ի սկզբանե ռուսական հայտնագործություն. Սա սիրված բուժել ոչ միայն երեխաներին, այլեւ մեծահասակների հետ. Նրանք կարող են լինել եփում են կաթի, Կեֆիր, խմելու ջուր, «ձնագնդի» եւ նույնիսկ ջրի. Ուղիները ուտում pancakes հայտնի է շատերին: մեղրով, թթվասերի, ջեմ, խտացրած կաթ, կարագ. Լցոնած Բլիթներ կլինի հիմնական ուտեստ, իսկ սովորական բարակ - դեսերտ.

Ամեն ընտանիք ունի իր սեփական բաղադրատոմսը համար pancakes. Ոմանք նախընտրում են եփել բարակ, եւ ինչ - որ մեկը սիրում է curvy եւ ծակոտկեն: Ամեն ինչ կախված է համակցված արտադրանքի.

Թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ «snowballs": բաղադրատոմսը

Որոշ տնային տնտեսուհիներն սիրում են փայփայել իրենց տնային տնտեսություն: Որպեսզի դա անել, նրանք թողել մի քանի տարբերակներ կատարելու համար Բլիթներ.

Դիվերսիֆիկացնել համային որակներ կլինի Բլիթներ բաղադրատոմսը է «snowballs»: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, քայլ-առ-խմոր պատրաստում տես ստորեւ, նրանք բաղկացած է մի քանի փուլերից: Մենք պետք է 2 ձու, կես լիտր խմելու, «Ձնագնդի», աղ, շաքար `ըստ ճաշակի, ցորենի ալյուր, կախված հետեւողականությունը խմոր, տաք ջուր - 1/2 բաժակ.

Փուլերն խմոր

• Մի սկզբից, ծեծել ձու. Դա ավելի լավ է օգտագործել թափահարում, բայց դուք կարող եք պատառաքաղ: Է հարած զանգվածի ավելացնել մի քիչ աղ եւ վանիլին: Շաքարավազ, որպեսզի ճաշակի, քանի որ «Ձնագնդի« ինքնին քաղցր արտադրանքը.

• Այժմ արդյունքում խառնուրդ է լցվել զգուշորեն »Ձնագնդի» եւ խառնել մանրակրկիտ.

• Ավելացնել ալյուրը աստիճանաբար, որ չկան lumps. Խմոր Բլիթներ with "snowballs» (The բաղադրատոմսը, որը ցույց է սույն հոդվածով) չպետք է լինի հեղուկ, այն պետք է ունենա հետեւողականությունը թթվասերի.

• Հաջորդ փուլը - ջրի նոսրացումը խմոր: Ջուրն օգտագործվում է խաշած տաք.

• Ավելացնել բուսական յուղը եւ խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ.

Խմոր պատրաստ է, դա հնարավոր է թխել Բլիթներ «snowballs»: Բաղադրատոմսը է կենդանություն եւ չի պահանջում շատ ժամանակ եւ ջանք.

Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է թխում Pan, որը պետք է տաքացնել նավթը եւ քսուք.

առանձնահատկություններ

Պատրաստի Բլիթներ հիման վրա «ձնագնդի» պարզվում է շատ գեղեցիկ եւ համեղ: Նրանք են, սննդարար եւ ունեն տարբերակիչ համը, որը զարմացնել եւ չի սիրում ձեր ընտանիքին. Բեղմնավորված է եփել Բլիթներ է «ձնագնդի պայքարում». Cooking բաղադրատոմսը տարբերվում է ավանդական մեթոդի, սակայն արդյունք ճաշակի կարող է գերազանցել սովորական տարբերակը: Պատրաստի crepes-ից «ձնագնդի» են ծակոտկեն եւ անսովոր փնտրում. Իսկ համը - փափուկ, պետք թթվայնությունը, որը տալիս է նրանց եզակի.

Ծառայել է կարող է ջեմ, թթվասեր կամ խտացրած կաթ: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունների եւ նախասիրություններում արտացոլված են. Այս Բլիթներ կարող է կերել, առանց ամեն ինչից, իրենք պիտի լինի համեղ. Խմել, որից պատրաստել Բլիթներ, անում են իրենց գործը եւ տալ նրանց հատուկ համը եւ բույր:

Թե ինչու է «ձնագնդի».

Դուք կարող եք խոհարար եւ մածուն, բայց սիրահարները քաղցր Բլիթներ նախընտրում է խմում, «ձնագնդի»: Է պատասխանել այն հարցին, թե ինչու է դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե հատկանիշները ըմպելիքների.

«Ձյուն», - մի fermented կաթ արդյունք է, որ շատ հեշտ է գնել են խանութում. Այն ձեւավորվում է souring կաթի. Այն պատրաստված է բացառապես Պաստերիզացված կաթ հետ, բացի հատուկ ֆերմենտների.

Այն քաղցր է ճաշակի, չափավոր հաստ, ունի միասնական հետեւողականությունը: «Ձնագնդի» ունի օգտակար հատկությունները: Նա համարվում է հիանալի արդյունք է դիաբետիկների համար: Իր հատկությունների շահավետ ներառում կարողությունը կայունացնել նյութափոխանակությունը գործընթացները մարդու մարմնի. Այն բարելավում է ախորժակը, նպաստում է սեկրեցիա է ստամոքսային հյութ.

Շնորհիվ իր բաղադրության, որ խմում «ձնագնդի», որը հեշտությամբ կլանված մարմնի կողմից, ապա դա ճնշում է ցավալի միկրոֆլորան է աղիքներ եւ inhibits տարածումը փչացման բակտերիաների. Որոշ փորձագետներ պնդում են, որ «ձնագնդի» բուժում է մարդկային մարմինը, եւ օգնում է մաքրել արյունը.

Այն կարող է սպառվում որպես ըմպելիքների, ինչպես նաեւ օգտագործվում է պատրաստման այլ ապրանքների, ինչպիսիք են pancakes հետ «snowballs»: Բաղադրատոմսը Խոհարարություն սովորաբար չի պահանջում հատուկ գիտելիքներ եւ հմտություններ:

Գաղտնիքները cooking Բլիթներ

Ամեն ընտանիք ունի իր գաղտնիքները cooking տարբեր ճաշատեսակներ. Սա վերաբերում է Բլիթներ. Շնորհիվ կարողությունների եւ բնութագրերի խմոր կարող է լինել Բլիթներ ստանալ տարբեր ձեւավորել, հաստությունը եւ նույնիսկ գույն.

Բլիթներ կարող է լինել քաղցր եւ թարմ: Նրանք կարող են եփել բարակ է եւ կարող է թխում բավականին ծանրակշիռ: Նրանք կարող են լինել հարթ եւ pupyrchatoy: Ամեն ինչ կախված է ցանկությունից սպառողների նախասիրությունների եւ cooking գաղտնիքները.

Նուրբ եւ բարակ Բլիթներ

Ցանկանում եք թխել Բլիթներ Նման «snowballs». Recipe (crepes հալեցնում է բերանը) ներառում պատրաստվում է խփել: Թափել են թակել մեջ թավայի պետք է լինի փոքր չափաբաժիններով եւ evenly տարածել այն ամբողջ տարածքում: Համահայկական պետք է լավ warmed եւ lubricated.

Թե ինչպես կարելի է ստանալ հատուկ pancakes համար "snowballs». Բաղադրատոմսը (բարակ անցքեր - տարբերակն ամենօրյա եւ տոների) հարմար է բոլոր տնային տնտեսուհիների. Մենք պետք է բոլոր այն նույն ապրանքները: խմում, «Ձնագնդի», ալյուր, աղ, շաքար, վանիլին, ձու, կարագ:

• Բաժանել ձու եւ առանձնացնել yolks է սպիտակներով:

• Հեռացնել սպիտակուցներ է սառնարան եւ թափահարում yolks.

• Ավելացնել հարած զանգվածը «Ձնագնդի» եւ խառնել մանրակրկիտ.

• Շարունակելով հարել է խփել, ավելացնել ալյուր աստիճանաբար: The խմոր պետք է դիմել թթվասեր հաստությունը:

• Ավելացնելով, աղ, որպեսզի ճաշակի, դա հնարավոր է վանիլին: Այդ հավելումները հանդես գալ որպես թխում փոշի, ուստի խմոր դառնում փափուկ.

• Վերցրեք սպիտակ գույնի շորեր եւ թափահարում նրանց, ավելացնելով մի քիչ շաքար կամ icing. Այն պետք է լինի բավականին քիչ է, քանի որ խմոր է «ձնագնդի» արդեն իսկ քաղցր է. Շաքարավազ ավելացված որպեսզի ձեռք բերել ցանկալի սպիտակուցը զանգվածը: Այն պետք է ստանալ հաստ փրփուր:

• Ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ մեջ հիմնական խմոր եւ նրբորեն ակտիվանալ. Քույր չարժե այն.

• Այժմ մենք հեռանանք մեր պատրաստի խմոր բաժակ տաք եռացրած ջուր: Գումարը ջրի կախված հետեւողականությունը խմոր: Պետք է ստանալ զանգված որպես կեֆիր:

Այսքանը խմոր պատրաստ է, դուք կարող եք սկսել frying:

Մի քանի խորհուրդներ Ճաշատեսակների Բլիթներ

Ամեն խոհարար ունի իր սեփական գաղտնիքները, որոնք կօգնեն նրան, որպեսզի գլուխգործոցներ են խոհանոցում. Այնպես որ, կան որոշ խորհուրդներ, որոնք դուք կարող եք փորձել կիրառել: Սա կօգնի որոշելու վերջնական ընտրությունը ապրանքների, հնարավորություն կտա ստեղծել մի յուրահատուկ բաղադրատոմսը.

Այստեղ են դրանցից մի քանիսը:

• Ալյուրը մաղել է անհրաժեշտ: Սա կտա պատրաստի ուտեստ է թեթեւ եւ նազելի.

• Մի օգտագործեք շատ շաքար խուսափելու ողջակէզներ Բլիթներ.

• Դուք կարող եք ավելացնել խմոր մի քիչ կարագ: Այն թույլ կտա պատրաստի Բլիթներ համտեսել եւ տարբերակիչ համը:

• Առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks եւ ծեծի ենթարկել նրանց առանձին - առանձին: Ձեր Բլիթներ են բարակ եւ անցքերի.

• Fry է ավելի քան միջին ջերմության ավելի լավ.

• Համար փարթամ Բլիթներ, ավելացնել մի քիչ սոդա:

• Ձու եւ «ձնագնդի» պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի, որին հաջորդում է 30 րոպե, մինչեւ խմոր է ստանալ նրանց դուրս սառնարան:

• Ավելի լավ է օգտագործել թուջե թավա համար frying.

• Teflon կամ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների չի յուղել լրացուցիչ նավթ:

• Դա ավելի լավ է, յուղել համահայկական հատուկ խոզանակ. Սա կլինի evenly տարածել նավթը ամբողջ մակերեսին.

Օգտագործեք եւ կիրառել խորհուրդներ, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ է եւ կարեւոր: Փորձարկել ինքներդ, եւ հորինել նոր բաղադրատոմսեր: