Համեղ եւ հյութալի Բլիթներ մսով

Բլիթներ - Սա մեկն է այն մի քանի ուտեստների, որոնք սիրում այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար. Նվաճել այնքան լայն լսարանի, քանի որ pancakes կարող fillings բազմազանությունը, որոնց հետ նրանք կարող են պատրաստել. Ծառայում այս ուտեստ որպես դեսերտ կարող է փաթաթված մի քաղցր նրբաբլիթ պանիր, ջեմ, ջեմ, մի շարք մրգերի եւ հատապտուղների, խաշխաշի, պաղպաղակ. Հնարավոր է նաեւ, որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ - DIY նրբաբլիթ մի քիչ աղի, եւ տեղադրել այն թռել միս, բանջարեղեն, ձուկ, լյարդի, թափթփուկ, պանիր, ծովամթերք.

Այս հոդվածում ես ուզում եմ առաջարկել է եփել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ Բլիթներ լցոնած աղացած միս. Recipes նկարագրված են ստորեւ կօգնի դիվերսիֆիկացնել սովորական մենյուն:

Բլիթներ հետ աղացած միս

Անհրաժեշտ բաղադրիչները: Համար նրբաբլիթ ալյուրի (250 գ), կաթի (3 բաժակ), կես գդալ շաքարավազ, ձու (3 հատ), աղ, կարագ. Լրացնելու համար: խոզի կամ տավարի միս (400-500 գրամ), մի քանի լամպ, մի քիչ կարագ:

Պատրաստում: Է եփել տավարի, խոզի կամ տավարի պետք է լվանալ եւ եփել մինչեւ մրցույթի աղած ջրի.

Հունցել խմոր սեւահեր Բլիթներ. Որպեսզի դա անել, վերցնել ձու հարել նրանց շաքարավազի եւ աղի: Ավելացնել կաթ եւ ալյուր, շարունակելով ակտիվանալ, լցնել մնացած ալյուրը եւ լցնել այնքան կաթ է ստանալ հազվագյուտ հիշեցնող հետեւողականությունը թթված խմոր, միատարր կառուցվածքի առանց որեւէ lumps. Եթե դուք չեք ցանկանում, որ ամեն անգամ Տապակը յուղել, դուք կարող եք դրանք ավելացնել խմոր բուսական յուղի. Է արագ հունցել խմոր եւ ստանալ համասեռ զանգված, դա ավելի լավ է օգտագործել mixer.

Երբ խմոր պատրաստ է, կաշառել է տաք երկար բռնակով կաթսա յուղով (եթե դուք չեք ավելացնել այն ջախջախել): Թափել ջախջախել է այն եւ պտտվող անցնող, ինչպես նաեւ վերահսկել զանգվածը տարածել evenly ողջ մակերեսին. Շագանակագույն երկու կողմերում եւ հեռացնել: Նման մանիպուլյացիաների կատարել, ինչպես մնացած խփել.

Է պատրաստել աղացած վերցնել խաշած միս, սերտել այն սրող, եւ ավելացնել նախընտրական աղացած թակած սոխ. Աղ, պղպեղ, եթե ցանկանաք, ավելացնել նաեւ այլ համեմունքներ եւ խառնել մանրակրկիտ. Եթե լցոնում դարձել չոր, ավելացնել մի քիչ արգանակ կամ ձեթ.

Դուք կարող եք նաեւ եփել լցոնումներ, մի քիչ այլ կերպ. Միս նախկինում չի բարկանալ, եւ սերտել հում Մսաղացներ եւ frying մի թավա հետ բուսական յուղի, ավելացնելով, Նյութի մանր diced սոխ եւ grated գազար.

Տարածվել նրբաբլիթ մեջտեղում, դնում լցոնումներ եւ փաթեթավորեք այն ծրարը. Պատրաստի Բլիթներ կարող է անմիջապես տապակել է կարագի, բայց դուք կարող եք անել դա միայն առաջ ծառայում.

Սամիթ Բլիթներ մսով

Բաղադրությունը: Համար Բլիթներ. Կես լիտր կաթ, ալյուր (3 ճաշի գդալ), մի գդալ շաքարավազ, ձու (2 հատ), փխրեցուցիչ, փունջ սամիթ, աղ: Լրացնելու համար: Խոզի (500-600 գ), մեծ գազար, սոխ (3 հատ), մի բաժակ կաթ, մի քանի գդալ ալյուր.

Պատրաստում: The միս է Մսաղացներ ծամել. Diced սոխ, քերել գազար. Թույլ շագանակագույն սոխ եւ գազար, ավելացնել աղացած միսը, աղ եւ պղպեղ, ավելացնել նաեւ այլ համեմունքներ, եթե ցանկանաք: Եփ գալ մինչեւ եփած մսի զանգվածի.

Մինչ շոգեխաշած աղացած, եկեք պատրաստել խմոր: Որպեսզի դա անել, մենք առանձնացնել yolks, շփում նրանց հետ, աղ եւ շաքար, աստիճանաբար ավելացնելով, փոքր մասերի կաթի եւ ալյուրի նախկինում sifted փխրեցուցիչի հետ եւ խառնել: Առանձին ամանի մեջ, ծեծել է պետության ամուր փրփուր սպիտակուցներ ուշադիր ավելացնել դրանք հիմնական քննության: Ակտիվանալ. Melenko կտրել փունջ սամիթ, ավելացնել այն խմոր եւ խառնել լավ. Խմոր մի սամիթ Բլիթներ հետ լցոնում պատրաստ է. Ին միջին ջերմության, տապակել Բլիթներ.

Տապակել ալյուրը մի անցնող, երբ այն ձեռք է բերում ոսկե գույն, լցնել կաթը, բորբոքում մանրակրկիտ ստանալ համասեռ, միանվագ ազատ զանգված. Նույնիսկ րոպե վերապահում շոգին, եւ հորդառատ սոուս հետ protushenny աղացած սոխ եւ գազար: Լցնում պատրաստ է.

Դնում թռել է նրբաբլիթ եւ փաթեթավորեք ժապավենը, կռում եզրեր ներս, այնպես, որ այն չի ծակվել: Դնում Վերջնական Բլիթներ լցոնում է թխում թերթիկ, greased հետ, կարագի եւ բուսական յուղի. Շաղ տալ պանրով եւ ուղարկել այն է preheated ջեռոցում: Երբ պանրի BROWNS կարող է ստանալ:

Բլիթներ հետ աղացած միս եփած այս բաղադրատոմսը, որը շատ հյութալի եւ քնքուշ: