Համեղ տորթեր: sochnik հետ կաթնաշոռի (կալորիականությամբ 100 գրամ)

Sochnik ծանոթ խորհրդային ժամանակներից համեղ տորթ խմորեղենը լցոնված կաթնաշոռով. Որ համն է ծանոթ մանկությունից: sochnikom վայելեցին ուսանողներ, ուսանողական խորտիկ փոխարեն ճաշի, ուտում թեյ իր տատիկին: Sochnik պանրով, որը չի կատարել այն ջերմաստիճան Դիետան, վայելում նաեւ արժանի ուշադրություն շատ.

Թե ինչու sochnik.

Գուցե թխում կոչվում է «sochnik» գալիս է հին ռուսական խոսքի »հետ շատ»: Այնպես որ, Ռուսաստանում կոչվում է գլորել թերթիկ խմոր համար թխում տորթերի.

«Sochnik« համահունչ »sashni", "հարյուր" Սա այն անունը, որն muffins տորթեր հետ կարագի, կաթնաշոռի եւ թթվասերի կամ բարակ շերտերի Պասի թխում հետ կանեփ հյութ.

Հյութալի - այսպես կոչված Հյուսիսային ռուսական pies ազգություններ: Նրանք արդեն հայտնի է, որ 12-րդ դարում, եւ առաջարկել է մի բարակ խմոր ծածկոց "հյութեղ»: Առանձնահատկություններ, ինչպիսիք թխում այն է, որ թեստը չի տալիս «գնա», այն ուղղում դուրս thinly, իսկ Կարկանդակներ դուրս այն չի nipped:

Ժամանակակից sochnik - կլոր, կես coiled խմորեղեն հետ պանրով ներսում. Բաղադրատոմսը թխում այն չի փոխվել, քանի որ հնագույն ժամանակներից:

Sochnik էներգետիկ արժեքը

Նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց քաշը, դուք չեք կարող զբաղվել նման մի նրբություն, ինչպիսին sochnik հետ պանիր: կալորիականության բովանդակության մեկ 100 գրամ է, այն է, 274.2 կկալ:

Էներգետիկ բաղադրիչը այս ապրանքի:

• Ածխաջրեր - 40.5 գ;
• ճարպ - 8.8 գ;
• սպիտակուցներ - 10 գ

Որպես կանոն, մեկ ապրանքի մոտավորապես 150 գրամի:

Սննդի բաղադրիչ sochnika:

• Խոլեստերին - 55 գ;
• Ջուր - 15 գ;
• Օսլա - 40 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 2 գ.
• Ash - 1 Year

Թխում ներառում է մի շարք օգտակար հանածոների (երկաթ, մագնեզիում, կալցիում, նատրիում, ֆոսֆոր, կալիում) եւ վիտամինների (վիտամին Բ համալիր, A, E, PP):

Sochnik: դասական բաղադրատոմսը

Դասական sochnik պանրով, կալորիա 1 կտոր. որը կախված է իր մեծությամբ, բավականին հեշտ է թխել տանը:

Խմորի համար դուք պետք է:

- Համար խմոր:

• Ցորենի ալյուր - երկու բաժակներ.
• կարագ - հարյուր գրամ.
• ավազ շաքարավազ - 1/2 բաժակ,
• Հավի ձու - 1 հատ;
• թթվասեր - չորս ճաշի գդալ.
• կերակրի աղ - ից ճաշակի.
• փխրեցուցիչ - կամ երկու թեյի գդալ խմորի սոդա 1/2 թեյի գդալ.

- Համար թռել:

• կաթնաշոռ - 350 կամ 400 գրամ.
• ավազ Շաքար - երկու կամ երեք ճաշի գդալ.
• հավի ձու - մի բան է,
• semolina - մեկ ճաշի գդալ.
• թթվասեր - երկու ճաշի գդալ.

Նկատի ունենալ, որ բաղադրատոմսը համար նախատեսված է 250 մլ բաժակի.

Նախ, պատրաստել լցոնում: Առանձնացնել սպիտակ մեկ ձվի. Մի կողմ դնելով դեղնուց, դա անհրաժեշտ է յուղել Կարկանդակներ մինչեւ թխում:

Կարողությունը դնում բոլոր բաղադրիչները թռել: կաթնաշոռ, շաքար, ձու, թթվասեր եւ semolina. Բոլոր լավ խառնել եւ ծամել մինչեւ հարթ, դուք կարող եք օգտագործել blender.

Այնուհետեւ դուք պետք է պատրաստել խմոր:

Այս նպատակով է, որ հզորությունը ծամել շաքարավազի հետ softened կարագի, ապա drive ձու եւ թթվասեր: Ամբողջ խառնուրդ էր մանրակրկիտ հարել (հարել կամ օգտագործելով blender) մինչեւ ամբողջական լուծարման շաքարի.

Մեկ այլ տանկի Միքս sifted ալյուր եւ փխրեցուցիչ եւ աղը (կամ սոդա, quenched հետ քացախ):

Որ հեղուկը խառնուրդ էր պատրաստվել է լցնել ալյուրը:

Բոլորը խառնել լավ է, որ արդյունքում խմոր դրվում է մի զով տեղում 15-20 րոպե:

Հաջորդ, գլորում են խմոր թերթիկ կես կամ երկու սանտիմետր հաստությամբ, կտրել բաժակ (դուք կարող եք օգտագործել մի բաժակ): On յուրաքանչյուր կեսին խմոր preform դնում թռել: Շրջանակներ folded ին կիսամյակում, թույլ տափակեցնել եզրեր. Molded sochniki ճարպ ձվի դեղնուց եւ տեղադրել թխում է մոտ 180 աստիճանով համար 25 կամ 30 րոպե.

Ինչպես հայտնում է հանգեցրել բաղադրատոմսով կլինի sochnik պանրով, որը կախված կլինի կալորիականությամբ ճարպը կաթնաշոռ:

Ցածր ջերմաստիճան բաղադրատոմսը sochnika

Կենդանիները sochniki անկասկած պարզվում համեղ ու բուրավետ. Դա կարող է լինել բարդ է դիմադրել, այնպես չէ ուտել չափից շատ:

Դուք կարող եք թխել sochnik պանրով, որը կլինի ցածր ջերմաստիճան:

Սա պահանջում է հետեւյալ հավաքակազմ ապրանքների:

• wholegrain ցորենի ալյուր - 200 գրամ.
• յոգուրտ - 200 գրամ.
• շաքարավազ - 200 գրամ.
• հավի ձու - 1 pc.;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 450 գրամ.
• վանիլային շաքարավազ - 5 պայուսակներ.

Համար լցոնում: ֆունտ պանիր 50 գրամ շաքարավազ, մեկ փաթեթում վանիլի եւ մեկ ձվի սպիտակուցային.

Համար խմոր: mix ցորենի եւ եգիպտացորենի ալյուր, ավելացնել մածուն եւ չորս տոպրակներ վանիլին: Բոլոր լավ խառնել: Ձեւավորել խմոր:

Roll դուրս խմոր մեջ ափսեի հաստությամբ երկու սանտիմետր կամ կես cut են դրա համար sochnikov շրջանակների: Կեսից յուրաքանչյուր դատարկ դնում թռել, ծալիր շրջանակը եւ թույլ ապտակ sochnik: Բացի այդ, յուրաքանչյուր անարատ քսուք դեղնուց եւ աճուրդային թխում է 200 կամ 210 աստիճանով, մոտ 25 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ջերմաստիճան 1 sochnika սերուցքով պանիր այս բաղադրատոմսով ցածր է:

եզրափակում

Sochniki - համեղ եւ պարզ նրբություն, որը կպատրաստի, նույնիսկ անփորձ նայիր. Նրանք կատարյալ համար նախաճաշի եւ մի թեթեւ նախաճաշիկ ընթացքում ընդմիջման է աշխատանքից: Sochniki նաեւ սուրճի, թեյի եւ կաթի. Նրբություն լավ է երեխաների համար, հատկապես նրանց համար, ովքեր չեն ուտում պանիր իր purest ձեւով. Կա հազիվ թե որեւէ մեկը, ով sochniki տնական տորթերի չեն սիրում: A ցածր կալորիականությամբ տորթեր չեն վնասել է իրան.

Bon appetit!