Հնդկացորենի մսով ի զամբյուղի մեջ

Հնդկացորեն, ավաղ, սեր չէ ամեն ինչ, թեեւ, ինչպես նաեւ սննդի, դա շատ օգտակար է. Բայց steamed հնդկացորեն հետ մսի մի pot emits մի հոտ appetiny, որ նույնիսկ «վնասակար» nelyubiteli այս շիլա է pot է ուտել այն մի քաղցր հոգու! Եւ ընդհանրապես, բոլոր ուտեստներ պատրաստվում են ջեռոցում մի կերամիկական pot, ձեռք է բերել զարմանալիորեն համեղ է, այն տապակած կարտոֆիլով եւ միս, ձուկ ապուր գարու, հնդկաձավարի նույնն է, ինչպես նաեւ նավթի, եւ միայն մսի հետ, նույնիսկ ավելի!

Մեկ այլ անվիճելի առավելությունն այն է, որ հնդկաձավարի կերակուր միս չի առնում շատ ժամանակ, եւ ուստի ուտեստ կարող է դառնալ սպասավորներից մեկին, ձեր գրասեղանի.

Թե ինչպես պետք է եփել Հնդկացորեն մսով. Ընտրանքներ, ինչպես միշտ, շատ - այն ամենը կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի միս եք նախընտրում, եւ թե որքան եք պատրաստ են փորձարկել: Թեեւ առավել պարզ բաղադրատոմսը, որպես կանոն, պարզվում է առավել համեղ է, առանց perebarschivaniya հետ հոտավետ հավելումների (մեկ անձը չի կարող սիրել մեկ համեմունք միմյանց), բայց հոտը թարմ պատրաստված միս եւ ոչ կոտրված հոտը հնդկացորենի կլինի վայելում է գրեթե բոլորի համար եւ երեխաները ուտում հաճույքով, եւ մեծահասակների դա անկեղծ, լավ, իրոք համեղ!

Այնպես որ, հնդկացորեն հետ մսի pot - բաղադրատոմսը

3 հիմնված է միջին արժեքի օգտվելով զամբյուղ:

• 400-500 գրամ միս, առանց ոսկորների,
• արգանակ - 0.75 լիտր (կամ մոտ մեկ քառորդի ապակու մեկ զամբյուղի մեջ):
• սոխ (կախված չափի, դուք կարող եք վերցնել մի մեծ սոխ կամ 2-3 փոքր).
• հնդկաձավար - մեկ զամբյուղի մեջ 3 ճաշի գդալ uppers (հրամանի ձեռք բերված ապակու).
• բեյ տերեւ (փոքր տերեւների մեկ զամբյուղի մեջ).
• բուսական յուղ ճաշի գդալ մեկ ծառայելով.
• allspice, աղ, որպեսզի ճաշակի.

նախապատրաստման

Ես խորհուրդ են տալիս մսի կտրել մեջ բավականին փոքր կտորների (են գուլյաշ), սոխ կես օղակների կամ փոքր chetrvertinkami օղակների (եթե լամպ է մեծ): Նկատի ունեցեք, որ անկախ նրանից, թե ինչպես եք կտրել անչափահասների - նա դեռ ստանում պատրաստվում է ճաշ պատրաստելու գործընթացին, այնպես որ, նույնիսկ նրանք, ովքեր սկզբունքորեն չեն ուտում խաշած կամ տապակած սոխ - Հնդկացորեն, մի ուտեստ մսով է զամբյուղի մեջ դա չի էլ նկատում, բայց այն տալիս է հիանալի համը:

Եթե դուք եփել խոզի միս, ապա, քանի որ այս միսը եփում արագ, եւ կարող են լինել թաց տեղադրել այն ամանների կողքին ներքեւի մասում բուսական յուղի, եւ եթե դուք ունեք մի տավարի, դա ավելի լավ է, դրան ընտրյալների թեթեվակի տապակել ձեթի մեջ եւ եփել մոտ 15 րոպե -20, ավելացնելով, կես արդեն թակած սոխ (դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ գազար, անցել grater, ով չի սիրում այն, չեն դնում), եւ ունի վեր ընդլայնվել է «կիսապատրաստուկներ» է զամբյուղի մեջ գագաթին ավելացնել մնացած սոխ, պղպեղ, աղ: Top յուրաքանչյուր բաժակ քնել լվաց հնդկացորեն: Կրկին, նայում արժեքի ձեր զամբյուղի մեջ, եթե մի մեծ հզորությամբ, միգուցե ավելի քան 3 գդալ պետք է տեղադրել (կամ թողնել մեծ դատարկ տարածք է pot):

Լցնել այն ամենը ավելի լավ պատրաստված մսի արգանակ, արգանակ, բայց եթե ոչ, դուք կարող եք օգտագործել bouillon խորանարդի լուծարվել է ջրի, եւ լցնել արգանակի համար pot հնդկացորենի եւ միս: Հեղուկ հետ միասին այլ բաղադրիչների, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ է ստանալ ոչ ավելի, քան ¾ է ծավալի ամանի.

Եթե դուք եփել արգանակներ խորանարդի, աղ անհրաժեշտ չէ այլեւս, եթե ոչ, ապա ավելացնել աղ եւ դափնու տերեւ է pots.

Ընդգրկում է կերամիկական pots եւ lids դրված է ջեռոցում է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամ (բայց, կարող է, եւ պետք է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ):

Հնդկաձավար այս ուտեստ պարզվում է փխրուն, եւ շատ լավ է tenderized, բայց դա այդպես էլ պետք է, մի բացակայության հեղուկ գարու բոլորը ինքնին չի կլանել, եւ մսի, ներքեւում կարող է պարզապես այրել, եւ դա այն է, հավանական է, որ պարզապես չի գա մինչեւ մրցույթի. Այնպես որ, երբ 45 րոպե տեսք կա, որ pot բիզնեսում. Երբ բոլոր հեղուկ է կլանված ազդրամաս, իսկ միսը պատրաստ չէ, որ ավելացնել մի քիչ ավելի հեղուկ նույնիսկ կանգնել, popreet ավելի երկար.

Եւ ապա, ի վերջո, հնդկացորեն մսով է pot պատրաստի, միսը լավ գիտակցում: Երբ դուրս գալու մի pots դուրս ջեռոցում, ավելացնել մեկ այլ դետալ առ դետալ, կամ թեյի գդալ կարագ (մենք բոլորս գիտենք, որ շիլա կարագ չի փչացնել), եւ կարող է ծառայել ուտեստ սեղանին ուղղակիորեն ամանների, լավ, կամ ոչ այրել ինքներդ է զամբյուղ (հատկապես, եթե դուք են դիմելու երեխաների համար) Ներդրեք պարունակությունը վրա ափսեի, ակտիվանալ, խավարտ, քան սիրո եւ վայելեք ձեր ճաշը!