Ձմերուկ պահածոյացված առանց մանրէազերծման: բաղադրատոմսով, cooking մեթոդը եւ բաղադրիչների

Ինչպես հաճելի ցուրտ ձմռանը է հիշել ամռանը, crunching մի կտոր թթու ձմերուկից. Ավելացնելով, Բերքահավաք որոշ բաղադրիչների, դուք կարող եք հասնել նոր սենսացիաներ համով արտադրանքի. Մնում է ընտրել մի բաղադրատոմսը եւ մասնիկները շոգին ամռանը կլինի մշտական անդամներ տնային տոներին:

կանոնները

Կին հաճախ զարմանում, թե ինչպես պետք է պարզեցնել գործընթացը սննդի պահպանման եւ մանրէազերծման բացառում, որ դա չի խանգարում, որ անվտանգությունը եւ որակը workpiece: Ցավոք, այս քայլը պետք է հեռացնել աշխատանքը պարզվում է ոչ թե ամենուր, բայց ձմերուկ, Պահածոյացված է sterilized բանկա առանց լավ պահեց, եթե դուք պահպանել հետեւյալ կանոնները.

• Ապակե տարաներ Օգտագործելուց առաջ պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում, դա հնարավոր է, որ այն կարելի է օգտագործել միկրոալիքային վառարան: Երեք րոպե բարձր ջերմաստիճանի կլինի բավարար. Բանկերը պետք է թաց, հետո հեռացնելով նրանց պետք է տեղադրել մի սրբիչ, կամ կարող է պայթել:
• Խուսափեք ջերմաստիճանի տատանումներ սենյակում, որտեղ կա մի պատրաստի պահպանումը, եւ ուղիղ արեւի դրա վրա:

Ձմերուկ հետ մեխակ

Է պատրաստել պահանջվող (բոլոր բաղադրիչները, որոնք ձեռնարկվում, հիմնված է երեք լիտր բանկա)

• ձմերուկի կես երկու կիլոգրամ:
• մեխակ - 5 հատ,
• allspice - 3 հատ;
• աղ կես ճաշի գդալ.
• շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ.
• citric թթու - 1.5 թեյի գդալ.
• ջուր - 1.5 լիտր:

Ձմերուկ, պահածոյացված առանց մանրէազերծման: cooking գործընթացը

Լավ լվանալ եւ բաժանել ձմերուկի մեջ հավասար մասերի, հեռացնել կանաչ կափարիչը սպիտակ բազայի, հեռացնել սերմերը. Կտրել մեջ cubes նախապատրաստված շերտ մոտ 6 սմ. Բացի այդ ամուր, բայց փորձել ոչ թե երկրպագուների, կտրել կտոր դնում է երեք լիտր բանկա. Ապա պետք է լցնել եռացող ջրի մեջ, թողնել այն բանկի մի քանի րոպե, արտահոսքի եւ դնել կրակի կրկին. Ընթացքում երկրորդ գործողության համար անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարավազ, մեխակ, allspice եւ աղ. Նախքան երկրորդ անգամ է լրացնել մարինադ մեջ կոնտեյներով հետ ձմերուկի առնվելու citric թթու. Հետո դուք պետք է գլորում մինչեւ բանկա եւ ընդգրկում է մի վերմակը:

Պահածոյացված ձմերուկի բանկերը. Recipe առանց ստերիլիզացման

Հիմա նայեք ուրիշ բաղադրատոմսով: Որպեսզի նրա համար փակելու պահպանմանն, դուք պետք է:

• ձմերուկի -10 կգ (հիմնված 6 լիտր բանկա),
• աղ, շաքար, քացախ - 1 ճաշի գդալ մեկ կվարտա.
• ջուր - մոտ 0, 7 լիտր մեկ կոնտեյներ (առաջին թռել):

Բաղադրիչները թվարկված են լիտր բանկա եւ չափով ջրի, որը ձեռք է բերվում հետո առաջին decanting:

Ինչպես կատարել մի ձմերուկ, պահածոյացված առանց ստերիլիզացման. Առաջին, դուք պետք է լվանում պտուղը, հեռացնել կեղեւ եւ սերմերը. Այնուհետեւ, նրանք պետք է կտրել այն հատվածներին 5 սմ, տարածվել շերտերը բանկերի եւ լցնել եռացող ջրով: Դատարկել այն եւ դրեց ետ է կրակի, ավելացնել վերը նշված բոլոր բաղադրիչները, եւ արդյունքում ծով, որը լցվել բեռնարկղերի հետ ձմերուկի շերտ, roll, դնում կափարիչ ներքեւ եւ ընդգրկում է մի վերմակը թույն.

Դուք կարող եք օգտագործել բազան բաղադրատոմսը իր խոհարարական փորձերի. Խնդրանքով արգելված չէ: Բացի համեմունքների, ովքեր սիրում allspice, մշկընկույզ, թարխուն, մեխակ, կամ ավելի էկզոտիկ բաղադրիչների.

Ձմերուկ, մարինացվ սխտորով

Է պատրաստել նման workpiece է պահանջվում (բոլոր բաղադրիչները, որոնք ձեռնարկվում, հիմնված է 3 լիտրանոց բանկա)

• ձմերուկի կես երկու կիլոգրամ:
• Սեւ պղպեղ - 6 հատ,
• Սխտոր - 5 մեխակ.
• բեյ տերեւ - 2 տերեւ;
• հաղարջ տերեւները - 10 թողնում;
• ծովաբողկ արմատ - 1 pc.;
• աղ - արվեստ. գդալ;
• Sugar - երկու ճաշի գդալ.
• քացախ - երկու ճաշի գդալ.
• Ջրի մի լիտր.

պատրաստում

Լվացվեն եւ չորացրած ձմերուկի բաժանել հավասար մասերի, ընդերքը կտրել, բայց խնդրանքով, եւ չի կարող հեռացվել: Ապա դուք պետք է հեռացնել սերմերը, կտրել մեջ փոքր շերտ. Ծովաբողկ արմատ պետք է ծվեն մեջ մանր կտորների, եւ սխտորով - բարակ շերտ: Ներքեւի մասում բանկերի վրա համեմունքներ, հաղարջի տերեւներ, բեյ տերեւ, սխտոր եւ ծովաբողկ արմատ: Սերտորեն փաթեթավորել պատրաստված կտոր. Սա հետեւեց լցնել մնացած համեմունքներ եւ ավելացնել վերջին շերտ ձմերուկի շերտ. Ջուր բերեցին է եռացող ու լցնել preform. Հետո դուք պետք է թողնել այն բանկի մի քանի րոպե, որից հետո դատարկել եւ դրված չիբան կրկին, ավելացնել աղ ու շաքար ժամանակ կարգով կրկնվող: Հանելուց առաջ է ջերմության, դուք պետք է թափել է մարինադ քացախ, թափել ծով մեջ բանկա եւ ընդգրկում է մի վերմակ ժապավենը, մինչեւ լիովին cooled.

Ձմերուկ, մարինացվ մեղրով

Համար այնպիսի օրիգինալ Preform անհրաժեշտության (հիման վրա երեք լիտր շշով):

• ձմերուկի - կես - երկու կգ;
• աղ - մի ճաշի գդալ.
• շաքարավազ - ճաշի գդալ.
• մեղր - ը ճաշի գդալ.
• քացախ - երկու ճաշի գդալ.
• Ջրի մի լիտր.

Ինչպես եփել

Լվանալ ձմերուկ, կտրել կեղեւ, սերմեր հանվել, կտրել այն հատվածներին չափի մի լուցկու տուփ, քայքայված խիտ շերտեր բանկերի եւ լցնել եռացող ջրով: Դատարկել այն եւ դրեց ետ է կրակի. Հաջորդ, ավելացնել աղ ու շաքար, լցնել մեղր եւ քացախ է վերջին հերթին, արդյունքում թափել է մարինադ մեջ կոնտեյներով հետ ձմերուկի շերտ. Հետո ժապավենը, դնում կափարիչ ներքեւ եւ ընդգրկում է մի տաք բան, մինչեւ թույն.

Conserving ջրի բանջարաբոստանային առանց ստերիլիզացման հետ ասպիրին

Այս մեթոդը պահպանման, ինչպես հայտնի է, մեր տատիկներից. Բայց շատերը երիտասարդ mistresses են անծանոթ դրա հետ: Համար Preform անհրաժեշտության (3 լիտր շշով).

• Ձմերուկ - երկու կգ;
• սեւ պղպեղ - 5 հատ ոլոռ.
• allspice - 3 հատ;
• աղ - մեկ գդալ;
• Sugar - երկու ճաշի գդալ.
• երկու ասպիրին.
• Ջրի մի լիտր.

Ինչպես եփել տանը մի ձմերուկ, պահածոների առանց ստերիլիզացման. Ով կասի.
Լվաց մի ձմերուկ բաժանվում է հավասար փոքր շերտ, կլպել չի կարող հեռացվել, մաքրում սերմացուի: Ներքեւի մասում բանկերի վրա մի մասը, բնօրինակը լինել համեմունքներ: Այնուհետեւ դուք պետք է տեղադրել ամուր պատրաստած կտոր, մնացած համեմունքներ եւ ասպիրին ավելացվել է վերջին շերտի ձմերուկի շերտ. Ջուր բերեցին է եռացող եւ լցնել մեջ կոնտեյներով, roll կափարիչը, դնում անկարգ ներքեւ եւ ծածկված է վերմակը թույն.

Այժմ նայում, մյուսը, ոչ պակաս հետաքրքիր բաղադրատոմսը.

Թթու ձմերուկ խաղողի

Փակել պահպանության կարիք (ի երեք լիտր տարողությամբ):

• Ձմերուկ - մեկ կիլոգրամ.
• կապույտ խաղող - մեծ փունջ (մոտ 1 կգ).
• մեխակ - 6 հատ,
• Աղ - (ճաշի գդալ բավարար).
• շաքարավազ - հինգ ճաշի գդալ.
• 3 ասպիրին.
• citric թթու - թեյի գդալ.
• Ջրի մի լիտր.

Ինչպես եփել ձմերուկ, պահածոների առանց ստերիլիզացման. Առաջին, դուք պետք է լվանալ եւ չորացնել խաղողը, հատապտուղների առանձնացված է փունջ. Ձմերուկը պետք է լինի պարզ է թեփոտվել, հեռացնելով այն սպիտակ բազայի, կտրել մեջ cubes 5 սմ. Ին ներքեւի բանկերի վրա մի մասը մեխակ. Դրեցին հատապտուղների եւ շերտ ձմերուկի խիտ շերտերի: Եռման ջուր լցնելու շիշ հետ workpiece, թողնել առանց draining մի քանի րոպե: Կրկնում կարգը եւս մեկ անգամ, եւ ավելացնում է մարինադ մնացած մեխակ աղ, շաքար եւ citric թթու, լրացնել նրան միրգ խառնուրդ, ավելացնել ասպիրին եւ roll. Բանկը դիմել են, դնում վրա կափարիչ եւ ընդգրկում է մի վերմակը:

եզրափակում

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել մի ձմերուկ, պահածոների համար ձմռանը, առանց Ստերիլիզացման. Մենք հույս ունենք, որ դուք կարող եք ներգրավել նույնիսկ համարվում մեկը բաղադրատոմսեր.