Ճապոնական Բլիթներ: բաղադրատոմսը

Ճապոնական նրբաբլիթ ծանոթ յուրաքանչյուր Ճապոնացի - ավանդական ուտեստ, որը կարծես երկու տորթերի հետ fillings ներսում: Dorayaki միշտ չէ, որ նայեցի նման, մինչեւ որ այն կատարվել է միայն մեկ նրբաբլիթ. Բաղադրատոմս փոփոխվել Հացաբուլկեղեն «Usagi" - ի քսանական անցյալ դարում.

Հրաշալի անունը «dorayaki» բառացիորեն ճապոնական միջոցներով »fried gong" Ըստ լեգենդի, սա ինչ-որ քաղցրեղեն հորինել մի աղքատ գյուղացու, vyzharivaya ճապոնական նրբաբլիթ վրա մոռացված գոնգի այցելած Samurai: Երաժշտական գործիքը օգտագործվում էր փոխարեն frying.

Ճապոնական թխում Բլիթներ բաղադրատոմսը, որը հայտնի է դարձել դուրս Ճապոնիայի, կարող է օգտագործվել որպես լցնում մակարոնի anko, որը պատրաստված է adzuki լոբու, շագանակագույն շաքարավազ եւ աղ. Տեղական փռերում օգտագործվում է ավելացնել dorayaki շոկոլադ եւ հաստ ջեմ, այնպես որ եվրոպացի զբոսաշրջիկները լոբի լցնում բավարար չէ քաղցր համը.

Փոքր Japanese Բլիթներ, թե ինչպես պետք է եփել.

պարզ բաղադրիչները, որոնք կարող են հեշտությամբ գնել է մոտակա սուպերմարկետի համար անհրաժեշտ է cooking dorayaki.

• Ձու - 2 հատ.
• Ալյուր - 250 գ
• Շաքարի փոշի - 160 գ
• Փխրեցուցիչ - 1 tsp
• Մեղր - 1 tbsp
• Ջուր - 200 մլ.
• Կարմիր լոբի - 1 tbsp.
• Շաքարավազ - 120 գ

Առաջին, դուք պետք է եփել մակարոնեղեն: Որպեսզի դա անել, լվանալ լոբու եւ ծածկել ջրով, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկելու լոբի. Դնում կոնտեյներով հետ լոբու վրա կրակի եւ սպասել, մինչեւ եռում, ապա ավելացնել շաքարը. Զանգվածային անհրաժեշտ է ծածկել կափարիչով եւ մերժել իշխանությունը կրակի լրացման կամաց - կամաց եփած մինչեւ մրցույթի. Համահայկական կարող է հեռացվել վառարանով, մեկ անգամ լոբի դառնում փափուկ, իսկ ջուրը, որտեղ այն եփում, թափել մի առանձին գունդ.

Աղալ լոբի է խյուս եւ կրկին դնել կրակին, ավելացնելով օշարակ շաքարի եւ ջրի. Մակարոնեղեն համարվում է ավարտված, ինչպես արագ, քանի որ այն ձեռք է բերում Burgundy գույն եւ սահուն հետեւողականությունը.

Այժմ դուք պետք է պատրաստել ճապոնական նրբաբլիթ ինքնին, որը կգումարվի թռել: Պատրաստել խմոր: Ալյուրը եւ icing շաքար, փխրեցուցիչ: Ավելացնել չոր խառնուրդ մնացած բաղադրիչները եւ մտրակ զանգվածը Հալո մինչեւ համազգեստով:

Է ավելի լավ օգտագործել frying pans հետ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների - ի հետ իր լավագույն Բլիթներ նկարահանումների առանց վախի վնասի. Ներքեւի համաժողովրդական հետ, բուսական յուղ քսուք (ձիթապտղի յուղ կամ կտավատի սերմ նավթի), իսկ այնուհետեւ լցնել մի փոքր մասը քննության. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պետք է եփել ավելի ցածր ջերմության համար երեք րոպե երկու կողմերի համար: Է յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ունի նույնիսկ գույն, դա անհրաժեշտ է ապահովել միասնական ջեռուցման pans. Նավթի stains եւ չպետք է լինի:

ներկայացման dorayaki

Նախքան ներկայացնելը սեղանին ճապոնական նրբաբլիթ Ռենե վան դեր Լինդենը, մեկը տորթերի յուղել լոբի մածուկ, ծածկել երկրորդ շերտերի եւ ներկա ձեւով ջերմության հյուրերի: Dorayaki վերցնում է սննդի որպես առանձին ուտեստ, այլեւ կարող է սնվում եռացրած թեյ կամ սուրճ խնդրանքով:

պահեստ

Համար երկար պահպանման dorayaki կարող գլորում է պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղը սառնարան առջեւ սպառման եւ փոքր - ինչ warmed է սենյակային ջերմաստիճանում միջոցով միկրոալիքային կամ թավայի. Դա կարեւոր է ոչ թե գերտաքացում ապրանքը, հակառակ դեպքում լցնում կլինի ձեռք բերել համ: