Pollock այծյամ: Օգտակար հատկությունները, հակացուցումներ: Քանի որ աղի Pollock roe.

Pollack պատկանում է ներքեւի մասում pelagic սառը ջրի ձկների սեռ POLLACK: Դա առավել տարածված cod ձուկ է Խաղաղ օվկիանոսում (հյուսիսային մաս): Ալյասկայի POLLOCK մեկն է հիմնական առեւտրային ձկան Ռուսաստանում:

POLLOCK այծյամ

Ցավոք, ձու ձուկ չի առաջացնում մեզ շատ հարգանք, քանի որ դրա գինը ավելի էժան է, քան խավիարի, եւ այն տեսակետը, որ այն ունի առնվազն ներկայանալի: Բայց դա արժե մտածել, որ կարմիր խավիար շատ ավելի լավ է, քան Pollock roe.

Ըստ նրա հատկությունների, դա ամեն դեպքում չի զիջում սեւ կամ կարմիր խավիար: Որ ձկան pollack այծյամ պարունակում է շատ մեծ քանակությամբ վիտամին E եւ C, որոնք այնքան անհրաժեշտ է մարդու մարմնի hematopoiesis բարելավելու գործունեությունը նյարդային համակարգի, վերքը բժշկություն:

Նաեւ ձուկ pollack այծյամ պարունակում է բազմաթիվ նատրիումի, որը շատ կարեւոր է, որպեսզի պահպանել նորմալ արյան ճնշումը, դա նպաստում է փոխանցման նյարդային ազդակների եւ մկանային contractions, դրանով իսկ պահպանելով լավ վիճակում է մարդու նյարդային համակարգը:

Pollock roe բովանդակությունը ֆոսֆոր տալիս կարմիր խավիար եւ ֆոսֆոր - էական բաղադրիչ ոսկրային հյուսվածքի. Բայց ճարպ է հորթի Pollock ամեն յոթ փոքր է, այնպես, որ այն կարող է սպառվում է մարդկանց, ովքեր հավատարիմ են ցածր կալորիականությամբ սնունդը. Այստեղ, օրինակ, ավելի քիչ կալորիա POLLOCK roe խավիար մտերիմ: Հայտնի է, որ 250 կալորիա պարունակվող ձու մտերիմ սաղմոնի, եւ pollack roe - 131 միայն.

Հետ pollack roe մարմինը վերականգնվում է ալկոհոլի չարաշահման (վիտամին անբավարարությունը տեղի է ունենում B): Այդպիսի ձախողումը հանգեցնում է խանգարում նյութափոխանակության եւ կատարման կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա:

Նաեւ օգտագործման Pollack roe բարելավում է հիշողությունը, քանի որ այն պարունակում է շատ վիտամին PP (նիկոտինային թթու), մի տարածող փոքր անոթների, բարելավելով միկրոշրջանառության, շարժման համակարգման, հիշողության մեջ.

Երբ ձեռք բերելու Pollock roe, հիշեք, որ դուք պետք է օգտագործել միայն այն ժամանակ, երբ դեռ թարմ են: Թարմություն որոշվում է տեսքը ձու, նրանք պետք է լինեն առաձգական եւ razboristye, իսկ հոտը, այն պետք է լինի խավիար, հաճելի է համտեսել, այն պետք է լինի բնորոշ այս տեսակի ձկան ձկնկիթով.

Կա մի հսկայական շարք ուտեստների հետ նման բաղադրիչի, քանի որ roe Pollock. Բաղադրատոմսը ներքեւում է դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը չի հրճվում ձեր համն է Ձեզ եւ Ձեր հյուրերին:

Բայց հիշեք, քանի որ այծյամ է ձուկ շատ աղի է, այն է contraindicated մարդկանց տառապող գաստրիտ, ստամոքսի խոցեր եւ duodenal խոցեր, արյան բարձր ճնշման, եւ, իհարկե, մարդիկ, ովքեր ունեն ալերգիկ ռեակցիաներ է ծովամթերք.

«Taramosalata»

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, դուք պետք է POLLOCK roe - երկու ճաշի գդալ, կես կիլոգրամ սպիտակ հացի փշրանքները կամ հացի փշրանքները, ձիթապտղի յուղ - 100 գրամ, մեկ մեխակ են սխտորով, թարմ քամած հյութ մեկ կիտրոնի.

Ներծծում ջրի, breadcrumbs եւ սեղմում: Տեղադրել blender ձու եւ սխտոր, ոլորել (միջին արագությունը): Ավելացնել թարմ կիտրոնի հյութ եւ նավթի. Հարել մինչեւ հարթ. Դրվում է գնդակը, կամ կատարել սենդվիչներ զարդարի հետ թարմ մաղադանոս եւ ծառայում.

Քանի որ աղ Pollock roe

Մոտ կես կիլոգրամ POLLOCK roe, ավելացնել երկու թեյի գդալ աղ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ (տալիս է հատուկ համը): Բացի այդ, եթե դուք ծնել է yastiks, լրացրեք այն տաք ջրով, հուզիչ մի պատառաքաղ, եթե կա plenochka, այն պետք է ի հայտ, հեռացնել այն, անգամ մաղով անցկացնել, թող ցամաքեցնել լավ, տեղի է կոնտեյներ. Եթե սառեցված ձու պատրաստ է, սկսել salting անմիջապես. Բեռնարկղային, ավելացնել աղ եւ շաքար. Է համ լավ է պահպանվել, կաթել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ, ավելացնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի. Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել համեմունքներ: դեղաբույսերի, պղպեղ: Ապա ուշադիր ակտիվանալ the ձու. Ամեն ինչ պատրաստ է թույլ տալ, որ կանգնել է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում, դուք կարող եք թողնել գիշերը: