Մարինացվ պղպեղ սխտորով համար ձմռանը: բաղադրատոմսը

Բուլղարական պղպեղ համարվում է հիանալի աղբյուր վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Հետեւաբար, դա հատկապես պահանջարկ շրջանում տեղական տնային տնտեսուհիների. Այն ավելացվել է Ապուրներ, աղցաններ եւ այլ ուտեստների. Միակ թերություն այս բանջարեղենի է իր սեզոնայնությամբ. Սակայն, այս խնդիրը շատ հեշտ է լուծել, սկսել է կատարել տնական. Եւ ապա ձեր գրասեղանի ամբողջ տարին կլոր կհայտնվի թթու պղպեղ, բաղադրատոմսը, որը մենք պետք է հաշվի առնել մանրամասնորեն այսօրվա հոդվածում:

Դասական տարբերակը

Նախապատրաստման համար է Խորտկարան կարող է օգտագործվել ոչ միայն կտրել, այլեւ ամբողջ պղպեղ: Հիմնական բանը, որ ընտրված բանջարեղեն չէին չափազանց մեծ է: Հակառակ դեպքում, բանկը կարող է տեղավորվում է ընդամենը մի քանի pods. Կարեւոր է նաեւ, որ այս բաղադրատոմսը ենթադրում ներկայությունը նվազագույն շարք համեմունքների: Հետեւաբար, բուլղարական պղպեղ (թթու սխտոր է ձմռանը) պահպանել բնական համն ու բույրը: Նախքան սկսում ես ընթացքը, համոզվեք, որ ձեր խոհանոցը ունի:

• 1.5 կգ քաղցր պղպեղ:
• Ղեկավար սխտոր:
• Կեսը մի երամակ տաք պղպեղ:
• 200 գրամ շաքար.
• Ճաշի գդալ աղ:
• 150 milliliters ցանկացած բուսական յուղի.
• ½ ճաշի գդալ քացախ.
• 0.8 լիտր ֆիլտրացված ջուր:

Հարկ է նշել, որ պայմանավորված է վերը նշված գումարները բաղադրիչների ստանալ երեք կես լիտրանոց բանկա պատրաստի սնունդ.

Turn վրա հիմնված տեխնոլոգիաների

Նախնական փուլում դա անհրաժեշտ է անել պղպեղ: Նրա լվանում սառը ջրով, հեռացվել են ներքին partitions եւ սերմերը, եւ այնուհետեւ կտրել մի քանի միանման մասերի: Ապրանք պատրաստվել է այս ձեւով տեղադրվում են մի թեյնիկ ու խորը լցնել ջրի մեջ այնպես, որ այն ամբողջությամբ ներառում է բանջարեղեն. Բեռնարկղային է, ապա ուղարկվում է ջեռոցում եւ եփել, մինչեւ եռում. Երբ մակերեսի ջրի կհայտնվի առաջին փուչիկները, դուք պետք է անմիջապես անջատել շոգին.

Ներքեւի մասում, որ մաքուր ապակյա բանկա stacked թակած սխտոր եւ թակած chilli. Ապա այնտեղ նույնպես ուղարկվել է տաք պղպեղ: Դա կարեւոր է, որպեսզի համոզվեք, որ բանկերը չեն ստանում տաք ջրի մեջ եփած բանջարեղենի.

Մնացած հեղուկը էր լցվել եռալու եւ հավելեց, դրանում բուսական յուղ, աղ եւ շաքար: Ապագան մարինադ ուղարկվել է վառարանով, եւ բերում է բարկանալ. Համենայն դեպս, ակնհայտ էր, լցվել քացախ եւ ապա անջատել կրակը: Որ արդյունքում մարինադ է լցված բանկա պղպեղ, գլորում նրանց, շրջվել եւ փաթաթված ջերմ վերմակ: Հետո մի քանի օրվա ընթացքում բեռնարկղային Հերիք է, նրանք ուղարկվում են հետագա պահպանման. Սովորաբար, մարինացված պղպեղ սխտորով համար ձմռանը հեռացվում է սառը, մութ մառանն.

Տարբերակ հետ, դեղաբույսերի

Այս բաղադրատոմսը կլինի իսկական բարիք է նրանց համար, ովքեր մեծանում մեծ քանակությամբ պղպեղ: Նա լուծում է խնդիրը պահպանման բանջարեղեն. Թե ինչպես պետք է եփել մի մարինացվ Peppers հետ սխտորով է ձմռանը. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է:

• 3 ճաշի գդալ 9% քացախ.
• Լիտր խմելու ջուր:
• Ճաշի գդալ աղ:
• 50 milliliters է ցանկացած բուսական յուղի.
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ:
• Մի կիլոգրամ քաղցր պղպեղ:
• Երկայնքով փնջի մաղադանոս, ռեհան եւ cilantro.
• 5 ղեկավարներ սխտոր:
• Զույգ սամիթ ճառագայթների.
• Chili:

From ասել է սահմանել բաղադրիչների ձեռք բերված չորս ու կես լիտր կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ մեջ բաժանել. Ինչ վերաբերում է պղպեղ, այդ նպատակների համար, ցանկալի է օգտագործել մսեղ բանջարեղեն վառ կարմիր գույն հաստ մաշկը: Հայտերի կարող է օգտագործվել որպես առանձին խորտիկ կամ ավելացվել շոգեխաշել:

հաջորդականությունը գործողությունների

Առաջին բանը, որ պետք է անել, ինչպես նաեւ մարինադ. Դրա պատրաստման մի գունդ մեկ սորուն ջեռուցվում ֆիլտրացված ջուր եւ հավելեց, դրանում բուսական յուղի, շաքարավազի, աղ եւ սեւ պղպեղ սիսեռ. Այն բանից հետո, որ հեղուկը եռում, այն իջեցվել է նախընտրական լվացվեն, peeled եւ կտրել է կես բանջարեղեն եւ խաշած մոտ երեք րոպե:

Այն էր, ապա ստերիլիզացված բանկերի կողմից դրված որի հատակում անցել միջոցով նախապես դրել հատուկ մամուլի սխտոր, թակած կանաչի եւ մանրացված chilli: Բովանդակությունը ապակյա տարաների եւ լավ tamped թափեց մարինադ. Լցված բանկա ծածկված ստերիլ lids, շրջվել եւ փաթաթված որի վերմակը: Այն բանից հետո, երեք օրվա ընթացքում, թթու պղպեղ բաղադրատոմսը վստահ լինել էջերում Ձեր անձնական cookbook, ուղարկվել հետագա պահեստավորման է մառան.

Տարբերակ է Pre-heat բուժում

Ըստ այս բաղադրատոմսով կարող է լինել բավականին արագ է եփել կծու համով խորտիկ է, որ հավասարապես լավ է, այնպես էլ տաք եւ սառը: Այս տարբերակը հետաքրքիր է, քանի որ այն առաջարկում է մի նախնական roasting պղպեղ մինչեւ լույս ոսկե դարչնագույն. Այդպիսի թեթեւ նախաճաշիկ կարող են մատակարարված որպես առանձին ուտեստ, բայց երբեմն դա օգտագործվում է որպես գեղեցիկ լրումն Ապուրներ կամ շոգեխաշած բանջարեղենի շոգեխաշել: Պետք է համալրում են նախապես բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների կատարել համեղ աղացած պղպեղ, մարինացված սխտորով համար ձմռանը. Ձեր խոհանոցում պետք է լինի:

• 100 milliliters քացախ.
• Մի կիլոգրամ պղպեղ:
• 10 մեխակ սխտոր:
• 3 ճաշի գդալ ցանկացած բուսական յուղի.
• 30 գրամ աղ.

Ի լրումն, դուք պետք բուսական յուղ համար frying պղպեղ: Է մի շարք ապրանքների ձեռք բերել լիտր բանկա պատրաստի սնունդ.

ալգորիթմը

Է պատրաստել մարինացվ Peppers հետ սխտորով համար ձմռանը, այն մանրակրկիտ լվանում է սառը ջրով եւ սրբել չոր հետ, թղթե սրբիչներ. Դրանից հետո ամբողջ pods չի seeded եւ պոչերը, ուղարկվում են մի preheated համաժողովրդական, որի ներքեւի lubricated ձեթով, եւ տապակած մինչեւ, մինչեւ նրանք դառնում են հարթ. Է պղպեղ չի պայթել ընթացքում ջերմային մշակման, նախընտրական խոցեցին մի քանի տեղերում մի ասեղ կամ դագանակ.

Propekshiesya բանջարեղեն միատեսակ անցում է ափսեի եւ alternately Արնանման է մի խառնուրդ է աղ եւ կծում: Այն վերաբերվում այս ձեւով բանջարեղեն են tamped մեջ Ստերիլիզացված ապակե բանկաների, sprinkling նրանց հետ, սխտորի: Top թափեց բուսական յուղ ռոլ ընդգրկում. Ապա բանկերը, որոնք stacked պղպեղ սխտոր մեխակ, թթու ձմռանը, փաթաթված մի ջերմ վերմակը եւ հեռանալ, մինչեւ թույն.

Տարբերակ մաղադանոս

Ըստ տեխնոլոգիայով նկարագրված է ստորեւ կարող է լինել համեմատաբար արագ է եփել flavored խորտիկ: Պղպեղ կատարվում է այնպես, պետք է լինի ոչ շատ փափուկ, թեթեւ հաճելի hrustinkoy: Խորտիկ ձեռք է բերել տոնական տեսք իր cooking, ցանկալի է օգտագործել վառ գունավոր բանջարեղեն. Նման թթու պղպեղ (ձմռանը), սխտոր հիանալի լրացնում է աղացած միս կամ եփած կարտոֆիլ: Փայփայել իրենց սիրելիներին այս օրիգինալ խորտիկ նախօրոք, ստուգեք, թե արդյոք դուք ունեք ձեր մատների ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է. Այս դեպքում, դուք պետք է:

• 5 կգ գունավոր bell պղպեղ:
• 500 մլ զտված ջուր:
• 5-7 pods տաք պղպեղ.
• 200 գրամ բուսական յուղի եւ 9% քացախ.
• 3 ղեկավարներ սխտոր:
• 200 գրամ շաքար.
• Մի փունջ մաղադանոս:
• 3 ճաշի գդալ աղ:

Նկարագրությունը գործընթացի

Ի մեկ հարմար ծավալը կաթսա համակցված ջուր, աղ, շաքար, քացախ եւ բուսական յուղի, ուղարկվում է կրակի եւ բերել է եռալ: Դրանից հետո, այնտեղ իջեցրել լվաց, seeded եւ թակած պղպեղ եւ եփել նրանց համար յոթ րոպե. Դրանից հետո բանջարեղեն են դրել ստերիլ բանկա, sprinkling նրանց թակած մաղադանոս եւ աղացած սխտոր: Ապակի կոնտեյներ seamed մետաղական lids եւ փաթաթված ջերմ վերմակ: Cooled մարինացվ Peppers հետ սխտորով հետո երեք օրվա ընթացքում (համար ձմռանը, առավել այն), հանվել է հետագա պահպանման.