Ինչպես եփել խոզի լեզուն ժելե եւ մարինացվ

Ինչպես եփել խոզի լեզուն, եթե դուք գնել այն , այս ի արտադրանքը: Այս նրբություն պահանջում է հատուկ մոտեցում: Որպեսզի իմանանք, թե ինչպես պետք է պատշաճ եփել խոզի լեզուն, հաշվի առնել, որ դա միանգամայն ճարպ արտադրանքը. Եվ նաեւ այն փաստը, որ այն պետք է նախապես խաշած. Շատ հաջող համադրություն է կողմնակի բանջարեղենով, ձվի եւ կանաչի:

Ինչպես եփել եռացրած խոզի լեզուն է սառեցնել.

Ներծծում կողմնակի քաշով մոտ մեկ կիլոգրամ սառը ջրի մի քանի ժամվա ընթացքում: Ապա լվանալ, եփել երկու ժամ գազար, սոխ, պղպեղ եւ աղ. Նախքան դուք եփել խոզի լեզուն, դա չի պետք է մաքրել է մաշկը: Պարզապես կտրել ավելցուկային ճարպ եւ veins հետ բութ եզրին արտադրանքի: Եռալուց հետո կեղեւ է հեշտությամբ հեռացնել ջուրը Բաղնիքդ սառույցի լեզուով: Մենք կտրել արմատը բոլոր խախտումների եւ փորձել է տալ ապրանքը գլանաձեւ ձեւավորել, մի քիչ հարթաչափվել դանակով. Կտրել է կոկիկ շերտ, տեղը մի ուտեստ (այն պետք է լինի խորը բավարար, քանի որ լեզուն դեռ պետք է լցնել արգանակ): Դուք կարող եք զարդարել հետ աստղանիշ գազար, ոլոռ, սիրելի բանջարեղենի եւ խոտաբույսերի - այս ամենը ժելե hardens եւ շատ aesthetically հաճելի տեսքը. Այժմ դուք կարող եք անել արգանակ: Դուք կարող եք վերցնել մի հավ կամ տավարի միս, ձեր հայեցողությամբ. Արգանակ ավելի լավ է մեղմացնել օգտագործելով ձվի սպիտակ. Առաջին, բարկանալ այն եւ նախապատրաստել ձու: Առանձնացնել yolks եւ մի կողմ. Protein հարել մի կաթիլ քացախ եւ լցնել արգանակ. Ակտիվանալ. Անջատեք շոգին եւ ծածկել համաժողովրդական. Տասնհինգ րոպե անց, իսկ արգանակ ձեւավորված սպիտակուցը փաթիլներ պետք է դատարկել այն միջոցով cheesecloth, folded ին կիսամյակում: Նախքան դուք եփել խոզի լեզուն, դա առաջին հերթին անհրաժեշտ է, որպեսզի ժելե. Արգանակ ժելատին լուծումը (տասնհինգ գրամ յուրաքանչյուր երկու հեղուկ վարդակ): Եթե դա սովորական առաջին ներծծում քառասուն րոպե, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվեց: Եթե ակնթարթում - պարզապես ջրիկացած տաք արգանակ. Դուք կարող եք տեղադրել իսկ թրջող կտրտած սխտոր, այն կտա գրանցվեք համը: Միայն դրանից հետո պետք է դատարկել հեղուկ կրկին. Մի ափսեի հետ կտրտած բարբառով լցնել արգանակ հետ ժելատին, դնում է մի զով տեղում համար կարծրացման. Ծառայել է ծովաբողկ եւ մանանեխ. Ուտեստ հետ լրացման լեզուով կարող Արնանման տաք ջրի համառոտ կերպով եւ հեռացնել գել է քայքայվել:

Ինչպես եփել խոզի Լեզուներ մարինացվ

Դուք պետք է երկու միջին չափի լեզուն: Յուրաքանչյուրը մոտավորապես յոթ հարյուր գրամ: Թրջում սառը ջուր մեկ ժամ, ապա լվանալ, առանձնացնել strands եւ ֆիլմը: Լրացրեք լեզուն թարմ ջրով, բարկանալ. Առաջին ցամաքեցնել արգանակ եւ կրկնում կարգը. Եփել մոտ երկու ժամ, համեմունքներ եւ աղ - ավելացրեց վերջում: Պատրաստ է արդյոք, որ լեզուն կարող է սահմանվել կպչուն մի պատառաքաղ մեջ ամենահոծ հատվածը ապրանքի, այն պետք է գան հեշտությամբ. Տակ սառը ջուր է մաշկը մաքուր, զով: Թխել երեք կարմիր պղպեղ է ջեռոցում մինչեւ գծանշում: Ներդրեք այն բանջարեղեն մի կաթսա, կամ այդ փաթեթի որոշ ժամանակ, ապա դա կօգնի մաքրել նրանց մաշկը: Ապա կտրել մեջ շերտերով եւ խառնել կտրտած լեզուով: Ավելացնել երեք մեխակ են սխտորով եւ թափել է մարինադ է հյութի աղացած պղպեղ հետ սոյայի սոուսով, բուսական յուղի, devyatiprotsentnym քացախ, շաքարավազ եւ աղ. Այն բանից հետո, մի օր ծառայել են որպես սառը խորտիկ: