Rolls խոզի

Օգտագործելով մի շարք Համեմունքներ եւ toppings, դուք կարող եք ամեն անգամ ստեղծել նոր տարբերակները ուտեստների "Rolls խոզի», որոնք հրճվում ընտանիքներին աշխատանքային օրերին եւ զարդարել տոնական սեղան:

Rolls խոզի սալորով

Այն կտեւի 0,5 կգ խոզի սուկի, 90 գ սալորաչրով, սոխ, 120 գ թարմ սունկ, 55 գ պանիր, 120 գ խոզապուխտ, բուսական յուղի,
հիմք սեւ պղպեղ: Միսը պետք է կտրել շերտերը 1-1,5 սմ հաստությամբ եւ
ծեծել դուրս. Սոխ եւ սունկ Նյութի մանր թակած, տապակած, խառնել սալորաչրով եւ grated պանիր. Յուրաքանչյուր կտոր միս տարածել է պատրաստված լցոնումներ ու հոտ. Գլանափաթեթներ շերտերով խոզապուխտ խոզի փաթեթավորեք եւ տարածման վրա թխում թերթիկի կամ հրակայուն ձեւով greased փոքր քանակությամբ նավթ. Թխում են ջեռոցում է ջերմաստիճանի 195-200 աստիճան մինչեւ լիովին եփում:

Rolls խոզի լցոնած մրգերի

1 կգ խոզի pulp պետք է 140 գ չորացրած սալոր եւ ծիրանի, pineapples 1 բանկային, սխտորով, 250 գ մայոնեզ, ալյուր, 120 գ հոլանդական կամ պինդ պանիր, կանաչի համար ձեւավորում. Միսը կտրել մեջ մասերում եւ հիասթափեցնելու, ապա մարինացվ է մի խառնուրդ է սխտոր եւ մայոնեզ է սառնարան. Յուրաքանչյուր կտոր խոզի դնելու դուրս մի քանի խորանարդի արքայախնձոր, սալորաչրով եւ ծիրանի, roll փաթեթավորեք եւ կապել մի թել. Rolls տապակած խոզի միս բարձր ջերմության թավայի եւ ապա հեռացնել շարանը եւ գցի միսը մի կաթսա. Ավելացնել մնացած արքայախնձոր, ծիրան եւ սալորաչիր: Իրարանցում է ալյուրի արքայախնձորի հյութ եւ լցնել միսը, այնպես, որ այն ամբողջովին ծածկված հեղուկ. Եփել գլանափաթեթներ պետք է լինի մեկ ժամ, ապա դուք պետք է դնում նրանց վրա platter, շաղ տալ հետ grated պանիր, զարդարի հետ կանաչի.

Rolls «Կարդինալ»

Նախապատրաստման համար դուք պետք է 650-700 գրամ խոզի, սխտոր, մանրացված ընկույզ, բաժակ կաթ, ալյուր, ձու, մի քիչ բուսական յուղի. Համար խմոր խառնել ալյուրը ձվի եւ կաթի, իսկ հետեւողականություն պետք է լինի նման է Բլիթներ. Խոզի միս կտրել մեջ մասերում եւ հուսալքել: Կանաչի Նյութի մանր թակած, ավելացնել մանրացված ընկույզ եւ Նյութի մանր թակած սխտոր: Լցոնում տարածումը շերտ միս եւ հոտ. Rolls խոզի Արնանման է խփել եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այնուհետեւ, գլանափաթեթներ վրա սկուտեղին կամ հրակայուն վիճակում եւ թխում են ջեռոցում:

Rolls «volyn»

Այն պետք է վերցնել 1 կգ խոզի խոզապուխտ կամ գոտկատեղ, 200 գ ցանկացած կոշտ պանիր,
օրինակ, Հոլանդերեն, 160-180 գ խոզապուխտ, մի քանի gherkins, 3 ճաշի գդալ հաստ սերուցք եւ տոմատի սոուս: Լվանալ եւ չորացնել կրծքամիս, կտրել բարակ շերտ, ոչ thicker քան 1 սմ. Վհատեցնեն շերտ միս փայտե մուրճը միջոցով պլաստիկ փաթաթան. Վարունգ, պանիր եւ խոզապուխտ կտրել բարակ շերտերով: Յուրաքանչյուր ափսեի դնում մսի լցոնում, շաղ կտրատած կանաչի, հոտ ու կնքում toothpicks կամ թել.

Մի տաք բուսական յուղ տապակել rolls մինչեւ փխրուն. Խառնել թթվասերի հետ կետչուպ, ավելացնել մի քիչ տաք արգանակ կամ ջուր. Գլանափաթեթներ դրվել ձեւով, լրացնել կես լոլիկի-թթվասեր խառնուրդի. Փակեք ձեւը փայլաթիթեղի կամ կափարիչ, թխել ջեռոցում 30-35 րոպե է 210 աստիճանով: Այն բանից հետո, հագեցնելով կարող հեռացնել փայլաթիթեղի համար մի գեղեցիկ ընդերքը. Միսը այս բաղադրատոմսով ստացվում է, շատ հյութեղ եւ քնքուշ, շատ լրացման հարստացնում են համ ուտեստ. Կազմը լրացնելու կարող է փոխվել:

Գլանափաթեթներ հետ breadcrumbs

Այն կունենա միսը նիհար խոզի, հացի փշրանքները, սամիթ, թթվասեր, ցորենի ալյուր, կաթ, ձու. Է պատրաստել թռել, դուք պետք է լցնել եռացող կաթ, հացի փշրանքները, խառնել լավ. Այնուհետեւ ավելացնել 1 հում ձու եւ աղացած 2. Season հետ պղպեղ, ավելացնել թակած կանաչի. Միս thinly ծեծել կեսին յուրաքանչյուր կտոր է դնում լցոնում, fold Ռենե վան դեր Լինդենը: Sauté ավելի բարձր ջերմության, եփել մինչեւ պատրաստ է ջեռոցում: