Միս քաղցր եւ թթու սոուսով է չինական եւ այլ բաղադրատոմսեր համար մսի սոուսով

Միս է քաղցր եւ թթու սոուսով չինարեն - ավանդական կերակրատեսակ, որը դուք կարող եք փորձել ցանկացած ռեստորանում չինական խոհանոցով: Սակայն այդ համեղ ուտեստը կարելի է եփել տանը, ոմանք հարմարեցում բաղադրատոմսը մեր պայմաններին:

Օրինակ, միս քաղցր եւ թթու սոուսով չինարեն կարող է եփել լավ. Վերցրեք կես կիլոգրամ միս (ավանդաբար խոզի միս, բայց դուք կարող եք պատրաստել այս կերակրատեսակ եւ տավարի), չորս ճաշի գդալ լոլիկի, մի քանի ճաշի գդալ խնձորի (կամ այլ սեղանի) քացախ, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, մի հարյուր գրամ սոյայի սոուսով եւ մի լիքը գդալ ալյուր եւ օսլայից. Բացի այդ, պատրաստման համար մսի ուտեստների քաղցր եւ թթու սոուսով չինարեն պահանջում են տարբեր բանջարեղեն: սոխ, պղպեղ, գազար, մի քիչ կաղամբ, մենք կարող ենք վերցնել պատրաստի սառեցված խառնուրդ, որը կոչվում է «Արեւելյան ուտեստը."

Միս կտրել բարակ եւ երկար շերտեր, բանջարեղեն, կտրել մեջ շերտերով. Եթե ափսե օգտագործելով չինական սունկ, որոնք վաճառվել են ձեւով ուղղանկյուն briketikov ապա չնկատել ազատվում փաթեթային preform ջրի մեջ: Որպես արդյունքում թրջող սունկ մեծապես աճել է ծավալում եւ դառնալ փափուկ բավական է, որ նրանք կարող են կտրել է դանակով. Ապա մի բաժակ մսով լցնել սոյայի սոուս, ավելացնել ալյուր եւ օսլայից. Խառնել լավ եւ տալիս է կանգնեն մոտ քսան րոպե: Preheat մի մեծ թավա յուղով (նույնիսկ ավելի լավ, եթե կա մի հատուկ ճաշատեսակներ վրա ֆերմայում - wok): Դնում միսը մի անցնող, տապակել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել բանջարեղեն. Հինգ րոպե տապակել բոլորը միասին, ապա ավելացնել տոմատի մածուկ, շաքարավազ եւ քացախ. Եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Ծառայել է միս է քաղցր եւ թթու սոուսով չինարեն խաշած բրինձ կամ բրինձ արիշտա.

Այս բաղադրատոմսը համար միս կարելի է հիմք, համարձակորեն փորձարկել եւ նոր բաղադրիչների ձեր սրտով է: Օրինակ, սենսացիա կարող է օգտագործել կարմիր տաք պղպեղ, եւ նրանք, ովքեր ձգտում էկզոտիկ, կարող է ավելացնել մսի կտոր արքայախնձոր.

Եթե կա մի տավարի կամ խոզի, դուք կարող եք եփել միս է յուղալի սոուսով սնկով. Այս ուտեստ ունի նուրբ համ եւ ցնցող բուրմունք.

Մենք պետք է կտրել միսը մեջ cubes եւ երկար շերտ չոր մի սրբիչ: Ապա ջերմ մինչեւ մի թավա կարագի եւ արագ տապակել միսը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մրցույթը մարմինս պատրաստել արագ բավարար, չեն չափազանցել միս կրակի. Անջատեք շոգին, թույլ աղ միսը եւ թողնել այն կանգնել է ափսեի մեջ, ծածկված է կոպ.

Եւ իրենք սկսում են եփել է սոուս: Պետք է կտրել փոքր մանր սոխ, սխտոր մեխակ եւ մեկ-երկու սպիտակ բորբոս. Իհարկե, այս ուտեստը կարելի է եփել սնկով, բայց նրանք չեն ունենա համը, որ կօգտագործի Boletus: Երբ, օգտագործելով սունկ առանց էքսպրես «սնկի» հոտը, պետք է ավելացվել է սոուսով մի քանի կաթիլներ էր գետնասունկ նավթի, որը փոխհատուցվում է բացակայության համը.

Վերցրեք մի կաթսա կամ թավա հետ բարձր կողմերից եւ տապակած այնտեղ սոխ ու սխտոր կարագ. Անհրաժեշտ է, որ սոխ ձեռք է բերել թափանցիկության, բայց, ամեն դեպքում, ոչ կարմրելով: Այնուհետեւ լցնել մեջ թավայի մի քանի ճաշի գդալ ալյուր եւ խառնել նաեւ կարագի եւ սոխ. Լցնել մասին բաժակ սերուցք, դարձնելով համոզված է ալյուրը, այլ ոչ ձեւավորման lumps. Մենք աղ մեր սոուս, սեզոնի հետ, մշկընկույզ եւ սպիտակ պղպեղ: Եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ այն դառնում է խտության նմանվում հեղուկ թթվասերի. Հիմա, լցնել դրա սնկով եւ ակտիվանալ կրկին.

Կրկին համաժողովրդական միս կրակի վրա, լցնել սոուս եւ խառնել լավ. Մեկ անգամ բովանդակությունը թավայի գալիս է եռալ, անջատել շոգին. Մաքրում ամանի հետ կոպ եւ թողնել այն է վառարանով եւս տասը րոպե: Ծառայել է միսը որեւէ գարնիր հետ սոուսով.

Դուք կարող եք օգտագործել պարզ, բայց հետաքրքիր բաղադրատոմսը եւ եփել համեղ միս է մածուն. Վերցրեք մի ֆունտ տավարի միս կամ հորթի միս, երկու խոշոր սոխ, մի քանի մեխակ են սխտորով, մի բաժակ մածուն: Բացի այդ, մենք պետք յուղ համար frying եւ համեմունք:

Կտրել միսը այնքան էլ մեծ կտորները եւ սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ այն. Ապա դնում է ամանի մեջ եւ լցնել մածուն: Դնում է սառնարանի marinate է ոչ պակաս, քան մեկ ժամ:

Ապա տապակել թավայի թակած սոխով ու սխտոր մինչեւ բանջարեղեն են թափանցիկ: Մենք տարածվել է միս, հեռացնելով այն մարինադ հետ slotted գդալ կամ պատառաքաղ: Տապակել մսի եւ դրանից թափել է մարինադ թավայի մնացորդների. Այն ընդգրկում է մի խուփ, եւ եփ գալ մինչեւ մրցույթի. Այս դեպքում, մենք պետք է ստանալ միս է սոուսով: Բայց եթե դուք չեք ցանկանում, սուս, դա հնարավոր է մարել վերջում համաժողովրդական հանել կափարիչը եւ բարձրացնել շոգին, ապա խտացնել որ հեղուկը:

Միս մարինացվ այս բաղադրատոմսով կարելի է եփել, որ թեւ համար թխում են միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում: