Մի մածուկ խնձորի համով եւ առողջ TREAT

Մեր ժամանակ, երբ բոլոր ձեր սիրած քաղցրավենիք հաճախ պատրաստված անորակ կամ ոչ բնական արտադրանքը դառնում են ավելի տարածված է նրբություն, եփում իր սեփական ձեռքը: Համար ապրանքների, որոնք օգտակար եւ համեղ, դա վերաբերում քաղցրավենիք խնձոր.

Ենթադրվում է, որ առավել համեղ նրբություն է ձեռք բերել թթու-քաղցր խնձորի սորտերի. Դարձնել այն, դուք պետք է ընտրել մի հասուն, nechervivye, negnilye եւ չվարակված մրգային հիվանդություններ:

Ինչպես եփել marshmallows տանը. Իր պատրաստման զգուշորեն լվանալ խնձոր հեռացնել միջուկը եւ ցանկացած նշաններ վատթարացման (եթե նրանք դեռ չկա): Ի թուջե pot կամ անցնող մի հաստ ներքեւում լցվել ջրի մեջ այնպես, որ այն ծածկված է 1 սմ bedplate: Ընթացքում cooking խնձոր չի առանձնանա խոնավություն, որ թույլ չի տա, որ խնձորի զանգվածային այրել է: Մրգային Քենդի խնձորի երբեք եփում է արծնապակի pot, քանի որ այն մշտապես անընդունելի: Պատրաստվել խնձոր տեղադրված է անցնող եւ դրեց այն միջին ջերմության. Խնձոր են եփում տակ փակված մինչեւ նրանք լիովին փափուկ. Solid խնձորի ոչ այնքան հասունացած կամ եփած մինչեւ 2 ժամվա ընթացքում: Հասունացած եւ փափուկ պտուղը պատրաստ են 40-60 րոպե: Երբ cooking խնձոր չեն միջամտել:

Լիովին եփում պտուղները խիստ կրճատվել է ծավալում, այնպես որ, երբ երեսարկման է մի pot - Դուք կարող եք լցնել նրանց »հետ slide»: Ավելի ուշ նրանք Uvarov.

Լիովին cooled խնձոր զտիչ. Արդյունքում հյութ նրանցից, դուք կարող եք ունենալ մի խմելու նոսրացնելով այն ջրով. Մնացած զանգվածը Malic rubbed միջոցով խախալ փոքր բջիջների. Որ արդյունքում applesauce եւ հիմք է հանդիսանում մածուկներ:

Մրգային Քենդի խնձորի պահանջում է որոշակի հմտություն ժամանակ cooking մասին: Ի գլխավոր վարչության ապահովված Սննդի թաղանթ, թխում թուղթ կամ փաստաթղթեր, եւ որի վրա պետք է բաշխվի հավասարապես applesauce. The հաստությունը չպետք է գերազանցի 7 մմ: Կատարյալ շերտը համարվում է 4-5 մմ: Էլ բարակ շերտ, թեեւ բարձրացնելով տարածքը pastilles հետագայում հանգեցնում է դրա կատաղի.

Թղթի վրա, քաղցրավենիք խնձոր dries շատ ավելի արագ, քան ֆիլմը: Խորհուրդը պյուրեով գտնվում դրսում է արեւի. Իդեալական է չորանում մածուկներ բացահայտել արեւոտ, տաք օր, բայց ամպամած, քամոտ եղանակին, այն dries բավականին արագ: Հիմնական պայման է չորացնել - ոչ անձրեւ. Արեւոտ օրերին, քաղցրավենիք dries է 1 օր, իսկ ամպամած եղանակին, - 3-4 օրվա ընթացքում: Ի գիշերը կոնֆետ դուք պետք է հեռացնել ապաստան կամ տուն, որպեսզի այն խոնավ. Ավարտել է Քենդի հետո, սեղմելով մատը պետք է լինի չոր եւ ամուր. Այն եզրեր են marshmallows չոր արագ, քան մեջտեղում: Ձեւավորումից հետո, երբ malic պաշտետներ dries բավականաչափ, այն առանձնացվել է թղթի կամ ֆիլմի եւ inverted, տալով 2-4 ժամ է չորացնել հետեւի կողմը.

Ի տարբերություն հարթ կպցնել, չորացրած է ֆիլմի կամ նավթի-cloth, չորացրած թղթի վրա կոնֆետ ունի մի փոքր wrinkled եւ ճմռթված մակերեսին.

Պահվում խնձոր Քենդի սենյակային ջերմաստիճանում: Երկարաժամկետ պահպանման դա ցանկալի է փաթաթված պլաստիկ թղթի վրա: Համար հեշտ օգտագործման marshmallows կտրել մեջ մանր կտորներով ցանկացած վիճակում, որոնք փաթաթված թղթի առանձին-առանձին:

Մրգային քաղցրավենիք խնձոր շաքարով եւ նախապատրաստում թթու խնձոր. Է պատրաստել 1 կգ մրգի, անհրաժեշտ է ձեռնարկել 2-3 tbsp. լ: ջուր, 100 գ շաքարավազ: Լվաց Խնձոր մաքրվում է հիմնական եւ կտրել մեջ շերտ. Մի կաթսա հետ հաստ ներքեւում լցնել մի քիչ ջուր եւ ավելացնել մինչեւ խնձորի շերտ. Տակ Hood, դրանք եփում մինչեւ մրցույթի.

Խնձոր զտել, միաձուլման նրանց հետ հյութ: The cooled շաքար զանգվածային rubbed միջոցով մաղել. Տարածվել է թխում թերթիկ է թխում թուղթ, որի վրա շերտը խյուս է բաշխվել միատեսակ: Pastilles են չորացրած բաց ջեռոցում 100 ° C. Ավարտել է Քենդի ունի գեղեցիկ կարմրավուն երանգ եւ թեթեւակի ձգվում: Գլանվածք մեջ մի խողովակ marshmallows կտրել մեջ մանր կտորների: