Մի տեսակ կրեմ Բլիթներ կաթով. Recipe համար մի տեսակ կրեմ Բլիթներ կաթով

Այսօր մենք պետք է սովորենք թխել Բլիթներ կաթի, մի տեսակ կրեմ: Բաղադրատոմսը պատրաստման չէ, շատ տարբերվում է մեզ համար սովորական եղանակը kneading խմոր վրա մածուն. Միայն Բլիթներ գալիս ոչ ժանյակ, եւ մի հարթ մակերեւույթի. Սակայն նույնը բարակ, համեղ եւ քնքուշ: Ի տարբերություն ավանդական ռուսական խիտ Բլիթներ թռիչքներ եւ սահմաններում, սրանք լավ լցված. Դա կարող է լինել քաղցր: կաթնաշոռ չամիչով կամ չոր ծիրան, խնձորի քաշի, max. Ապա, այս քաղցր Բլիթներ եւ ծառայել նրանց թեյ. Եթե մեջտեղում մի put աղացած միս, Աղացած հավի կրծքամիս, կաղամբ կամ սունկ կունենանք լիարժեք հիմնական դասընթաց. Եւ ապա կան ռուսական ավանդական դելիկատես - Բլիթներ կարմիր խավիար: Նրանք են կերել Shrove Երեքշաբթի. Kneading խմոր է հաշվի առնել, թե ինչ եք պատրաստվում անել pancakes. Եթե ոչ քաղցր, ապա դուք պետք է ավելի քիչ շաքարը.

Մի տեսակ կրեմ Բլիթներ հետ կաթի: դասական բաղադրատոմսը

Լցնել ամանի մեջ մի բաժակ կաթ: Մենք փորձում ենք քշել է ստանալ երկու ձու. Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ կես գդալ շաքարավազ: Սա այն դեպքն է, եթե կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ crepes. Եթե նրանք ծրագրել դեսերտ, կրկնապատկել քանակությամբ շաքարավազ: Հաղթել այս խառնուրդ, դուք կարող եք օգտագործել mixer. Լցնել մի բաժակ սառը զտած ջուր, եւ երկրորդ փաթեթի ջեռուցվում: Մենք, ըստ էության, կլինի Բլիթներ հետ կաթի, մի տեսակ կրեմ: Բաղադրատոմսը ներառում այնքան steamed խմոր եռացող ջրով: Բայց սա `ավելի ուշ: Հիմա, երբ ավելացնելով, սառը ջուր կամաց - կամաց սկսում են լցնել ալյուրը: Սովորաբար մի շարք այլ բաղադրիչների, դա տեւում է 2 կամ 2,5 բաժակ. Ակտիվանալ մինչեւ համազգեստով: Եւ այժմ հիմնական բան, մի առանձին բաժակ թափել մի թեյի գդալ խմորի սոդա եւ լրացնել այն եռացող ջրի մեջ: Այն չի արձագանքում բռնությամբ, բայց դուք չեք ուշադրություն է ֆշշոց. Անմիջապես լցնել բովանդակությունը գավաթի մեջ մնացած խառնուրդի. Recipes խմոր համար Բլիթներ մի քիչ տարբերվում են միմյանցից: Ոմանք ենթադրում են, փոխարինելով սոդա փոշու տափակ: Այնպես որ, Բլիթներ են ձեռք բերել ավելի փարթամ. Մանրակրկիտ հունցել խմոր: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի. Եւս մեկ անգամ, խառնել եւ թողնել կես ժամ կամ նույնիսկ մի քիչ ավելի երկար.

Դասական Բլիթներ: խմորեղեն

Choux խմորից շատ նուրբ է, եւ հեշտ է չոր է. Հետեւաբար, թխում Բլիթներ ունի իր գաղտնիքները: Pan պետք է լինի լավ ջերմ մինչեւ, ապա ապրանքը պետք է լինի փոքր անցքեր, Ցանցակար. Փետուրները, silicone խոզանակ կամ quartered կարտոֆիլ, ցիցը հանված մի պատառաքաղ, քսուք հատակին բուսական յուղի. Անմիջապես լցնել մի փոքր քանակությամբ խմոր (հիման վրա ձեր Պան տրամագծով): Շարժվում է օդում, տարածել հերթական նրբաբլիթ է ներքեւի մասում: Տապակել են միջին ջերմության մինչեւ ոսկե. Բեկանելու, հաշվել է հինգ եւ հեռացնել: Մի սպասեք կարմիր երկրորդ ձեռքը, քանի որ եզրին է նման դեպքում կլինի շուրջ չորացրած եւ փխրուն: Մի տեսակ կրեմ Բլիթներ հետ կաթի բաղադրատոմսով առաջարկում է անհապաղ լրացնել լցոնումներ եւ ապատիկի չափով, կամ ռոլ ծրար: Եթե Դուք պլանավորում եք հետագայում դիմել նրանց մեղրով կամ ջեմ, պարզապես դրանք փոխանցել փոքր կտոր կարագ. Քանի որ ապրանքը կպահպանի իր էլաստիկություն:

մեկ այլ բաղադրատոմսը

Այն բաղադրիչները նույնն են, փոխվում են միայն իրենց հարաբերական համամասնությունները: Եկեք նայենք, թե ինչպես պետք է անել, մի տեսակ կրեմ ԴԵՍԵՐՏ Բլիթներ հետ կաթ. Բաղադրատոմսը նկարներով հստակ ցույց են տալիս, ողջ գործընթացը: Նախ, փորձում են քշել ամանի մեջ երեք ձու. Մի քիչ աղ: Այժմ ավելացնել շաքարավազ: ճաշի գդալ է պայմանական եւ փաթեթային վանիլ: Ակտիվանալ. Ձու զանգվածային volem երկու բաժակ կաթ (դա երկու անգամ ավելի բարձր, քան նախորդ բաղադրատոմսով, նվազեցնելով քանակությամբ ջուր): Հետ mixer հարել, մինչեւ բոլոր փարթամ համասեռ զանգվածի: Չեն միացնել կիրառումը դուրս, լցնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: Աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով, ավելացնել կես բաժակ sifted ալյուր միջոցով մաղել. Շարունակում ծեծի, մինչեւ հասնենք բացարձակ Յունիֆորմիթի քննությունը եւ բացակայությունը lumps. Լցնել երեք ճաշի գդալ բուսական յուղի, եւս մեկ անգամ դիմել է mixer. Այժմ մենք ծածկելու Bowl հետ սրբիչ եւ տալ այն եփել. Եւ այդ կես ժամ Եկեք լցոնում:

Բլիթներ Shrove Երեքշաբթի

Փառաբանեք անհրաժեշտությունը առանց խնայելու: Քանի որ մի տեսակ կրեմ Բլիթներ հետ կաթի բաղադրատոմսով առաջարկում է անել, գրեթե առանց օգտագործելով ջուրը: Երկու եւ կես բաժակ ալյուր վերլուծել: Մի լիտր կաթ է Դերերում ապակի, մնացածը դնում է բարկանալ. Ի ամանի մեջ խմոր համար փորձում է քշել չորս ձու, ավելացնել մի պտղունց աղ, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղի. Գումարը շաքարի կախված է նրանից, թե ինչ կոնկրետ դուք պատրաստվում են ջեռոցում Բլիթներ - քաղցր, թե ոչ: Դուք պետք է տեղադրել առնվազն մեկ գդալ, բայց ոչ ավելի, քան երեք, այլապես արտադրանքը այրել է համաժողովրդական. Արձակում այս ամենը բաժակ սառը կաթ. Կամաց-կամաց ներկայացնել ալյուր, գործունյա եւ խուսափել lumps. Այժմ լցնել տաք կաթ խմբաքանակ, քանի որ այն zaparivaya խմոր. Եթե դուք չեք կարող խուսափել ձեւավորման lumps, չեն խուճապի. Պարզապես լարում է խփել միջոցով մեծ մաղել. Առանձին ամանի մեջ լցնել կես թեյի գդալ խմորի սոդա եւ մարել այն մի փոքր քանակությամբ եռացող ջրով: Դրանից հետո, մի անգամ խառնել խմոր:

Ցանցակար Բլիթներ բաղադրատոմսը

Քսում երկու ձվի yolks մի պտղունց աղ եւ 6-7 ճաշի գդալ շաքարավազ: Լրացրեք մի լիտր կաթ: Ակտիվանալ եւ սկսել ավելացնելով, ալյուր: Պետք է ստանալ բավականին թունդ խմոր, ինչպես, օրինակ, Բլիթներ. Ալյուր կարող գնալ - ից 400-ից 500 գրամ: Սպիտակուցներ նաեւ թափահարում առանձին մի փարթամ փրփուր: Ավելացնել մի պտղունց թխում սոդա դրան: Այս տեխնիկան կմեկնի անսովոր նուրբ, նուրբ տեսակ կրեմ Բլիթներ հետ կաթ. Բաղադրատոմսը նկարներով ցույց է տալիս, թե ինչ պետք է անել. Շեղվել սպիտակուցը փրփուր է խմոր. Լցնել մի բաժակ ու կես եռացող ջրի մեջ: Մեկ այլ խառնուրդ կրկին. Դեպի վերջո մենք ավելացնել տասը ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղի. Մենք հունցել վերջին անգամ, եւ թողնել տասնհինգ րոպե:

Մի տեսակ կրեմ Բլիթներ կաթ: բաղադրատոմսը ծրագրի «երկու եւ կես խոհարար»

Ի սիրված ծրագրի «բաց խոհանոցում» եւ ցույց տալ, թե ինչպես է համեղ նշանը Shrove Tuesday. Հիմնական, իհարկե, կա առաջարկվել է կատարել pancakes, լցոնված հավի դոշ եւ սնկով. Բայց այստեղ մենք պետք է կենտրոնանալ բացառապես նախապատրաստման խմոր: Բլիթներ հետ կաթ մի տեսակ կրեմ բաղադրատոմսով, որը մեջբերված է «Երկուս ու կես խոհարար», կունենա ժանյակ եւ բարակ. Մի լիտր կաթի 300 գրամ է տրված եւ դրեց բարկանալ. Մինչդեռ, ծեծում հինգ ձու. Մի բարակ հոսքի դեպի սպիտակուցային չի գանգրացնել, topped հետ տաք կաթ: Ակտիվանալ. Այժմ լցնել սառը կաթի. Առանձին ամանի մաղել 200-250 գրամ ալյուր. Ավելացնել այն մի պտղունց աղ եւ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ: Դնում միասին չոր բաղադրիչները եւ հեղուկ, հունցել խմոր: Ավելացնել այն մի լիքը գդալ բուսական յուղի. Սպասեք, մինչեւ տասը րոպե, եւ անցնել թխում.