Նավթի կրեմ տորթ - եփել ինքներդ

Ցանկացած տորթ, նույնիսկ դիետիկ, անհնարին է առանց սերուցքով: Սերուցք տալիս է լրացուցիչ յուրահատուկ համը, զարդարել եւ լրացնում ցանկացած խմորեղեն եւ տորթեր. Տարբեր մարդիկ նախընտրում են տարբեր սերուցք. Նուրբ, նազելի բեզե կամ հաստ սերուցք նավթի տորթ - դա ճաշակի հարց է, բոլորն էլ իր սեփական բնօրինակից, յուրաքանչյուրը իր սեփական համով նրբերանգ: Զարդարել տորթերի եւ թխվածքաբլիթներ `կիրառելով թխվածքով պայուսակ կամ մի ներարկիչ, ստիպելով սերուցք ձեւով տարբեր նախշերով.

Հետաքրքիր է, իսկ ինչ կարող եք օգտագործել սերուցք. Բոլոր քսուքներ, այդ թվում, նավթի կրեմ տորթ, կարող է ծառայել դեսերտ, որպես առանձին ուտեստ, եւ դուք կարող եք զարդարել նրանց բացի տորթեր, եւ նույնիսկ muffins, տորթեր, թխվածքաբլիթներ, ավելացնել փոխարեն շերտի rolls, եւ օգտագործել որպես լրացնելու համար որեւէ հրուշակեղեն: Նավթի կրեմ տորթ զարդարում նույնիսկ կարող եք օգտագործել անփորձ նայիր, - պարզապես անհրաժեշտ է մի ճաշ պատրաստելու տոպրակ, ներառում երեւակայությունները եւ սկսեք ստեղծել խոհարարական հրաշալիքների!

Դուք որոշել է ինքնուրույն թխել նուրբ աղանդերի, սակայն չգիտեք, թե ինչպես պետք է անել մի նավթային սերուցք տորթ. Ես ներկայացնում եմ ձեզ մի շատ պարզ բաղադրատոմսը համար սերուցքով, որը արժեքներ, բացարձակապես որեւէ տորթ կամ roulade: Վերցրեք սերուցք կարագի մոտ հարյուր գրամ, մեկ-երրորդ բաժակ կաթ, վանիլային եւ փոշի շաքարի ապակու. Նախ, սկսել whisking նավթը: Ծեծել նրան մինչեւ այն պահը, քանի դեռ դա լավ թեթեւացնում: Աստիճանաբար ավելացնել կաթ եւ փոշի շաքարը վանիլի, whisking շարունակաբար: Հետեւողականությունը սերուցքով պետք է լինի փափուկ, բայց խիտ, դա պետք է լինի լավ է գնալ վրա թխվածք կամ թխուկներ. Դուք կարող եք ավելացնել սուրճ համար հաճելի գույն եւ համը սուրճի կամ սննդային ներկեր տալու անսովոր սերուցք գույնը:

Ես ներկայացնել մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր յուղոտ քսուքներ: Նրանք բոլորն էլ համեղ է իրենց սեփական ճանապարհով, ամեն շաբաթ, կիրակի դուք կարող եք պատրաստվել տորթեր կամ տորթեր սերուցքով եւ փորձի տվյալները.

Նավթի կրեմ Eclairs: ամեն ինչ շատ պարզ է. Դուք միայն պետք 200g կարագի եւ սերուցք 8 ճաշի գդալ խտացրած կաթ: Յուղ, warmed է մի կաթսա, մինչեւ հետեւողականությունը թթվասերի, ծեծել է mixer մինչեւ սպիտակ Fluffy զանգվածի. Առանց դադարեցնելու հարել, դուք պետք է լցնել խտացրած կաթ եւ շարունակում ծեծի եւս հինգ րոպե: Մի անգամ զանգվածային հարթ եւ փարթամ կրեմ պատրաստ է. Եթե զարդարում խմորեղեն դեռ ջերմ սերուցք, պատկերները չեն լինի սփոփանք, բայց մակերեսային նախշերով կլինի փայլուն, եւ ստացված cooled սերուցքով դաջված, matte նախշերով.

Նավթի կրեմ - Charlotte (ձու եւ կաթ) Վերցրեք 200 գ բնական կարագի 200 մլ կաթ, 4 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի զույգ ձու, կաթնամթերքի Siropchik զոդում: Եւ նա այդպես էլ արեց: մի կաթսա, լցնել կաթը, շաղ է շաքարի եւ եփել, անընդհատ բորբոքում. Է առանձին ամանի ծեծի են ենթարկել ձու կամաց - կամաց լցնել խառնուրդի միեւնույն ժամանակ շարունակելով անընդհատ միջամտել քաշը: Բերում է եռալ, արագ հեռացնել ջերմության եւ թույլ են տալիս, որ օշարակ է թույն. Այս անգամ գերազանցել է նախկինում softened վիճակը նախքան կարագ սերուցքով: Աստիճանաբար լցնել է cooled օշարակ նավթի, առանց կանգ է mixing բոլորին, եւ ծեծել, մինչեւ միատարր սերուցքով փարթամ:

Cream Oil տորթ (glace): 100 գ կարագ, կարագ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մեկ ձվի. Մի քիչ ջերմ խառնուրդ շաքարավազի եւ ձու է կոնտեյներ եւ սկսում whipping mixer է երեք անգամ մեծացնել ծավալով: Առանց դադարեցնելու հարել, կրեմ ապագան թող թույն է սենյակային ջերմաստիճանում: Առանձին, տաքացնել նավթը եւ հարել, մինչեւ լավ փափուկ, սպիտակ եւ հարթ: Խառնել դանդաղ ձվի նավթային խառնուրդի շաքարավազի եւ ծեծում, մինչեւ հետագա փարթամ, գեղեցիկ սերուցքով:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ բոլոր բաղադրատոմսեր cooking նավթի կրեմ շատ պարզ է եւ արագ իրականացնելու: Դուք գեղեցիկ նմուշների վրա տորթերի, հրուշակեղենի եւ թխվածքաբլիթներ!