Շատ օգտակար վարսակաձավար աշխարհում բարձրաստիճան

Ածխաջրեր չեն համարվում առավել արժեքավոր տարր է դիետայի, եւ դա պայմանավորված է նրանով, որ շատ մարդիկ ուտում են իրենց «վատ» բարի - զտված ածխաջրեր սպիտակ հաց, կոնֆետ, բլիթները, քաղցր շիլաներ եւ ցանկացած այլ անառողջ սննդի եւ խմիչքների. Ի դեպ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մի շատ մեծ տոկոս են կազմում այն մթերքները ենք ուտում, կարող են վնասակար լինել: Սպառում մեծ քանակությամբ սնունդ, այդ բաղադրիչների ոչ միայն ձեզ ճարպ, նրանք նաեւ բարձրացնել վտանգը սրտի հիվանդությունների եւ շաքարախտի. Ի լրումն, նրանք բարձրացնում մակարդակը ճարպեր արյան մեջ (որոնք կոչվում են triglycerides), որը կարծես արագ ուղու է սրտի կաթվածից կամ ինսուլտի. Լավ նորությունն այն է, որ օգտակար բնական հացահատիկ դիետայի կարող է օգնել կանխել կամ հակառակ բազմաթիվ առողջական խնդիրներ:

The հում արտադրանքը պատրաստված հացահատիկային, որոնք ներառում են ամբողջական ձավարեղեն, շատ օգտակար է: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ այդ հատիկները կարող են պաշտպանել ձեզ այնպիսի խնդիրների, ինչպիսիք են շաքարախտ, հաստ աղիքի քաղցկեղի, ասթմայի եւ Ալցհեյմերի հիվանդության. Օգուտները բնական հացահատիկային վաղուց արդեն հայտնի է, բայց, ցավոք, նրանք ավելի քիչ են տարածված է մեր սեղանին.

Շատ օգտակար վարսակաձավար աշխարհում - դասակարգման

Չնայած այն հանգամանքին, որ ալյուր ուտեստներ համարվող unuseful արագ carbs, ծանր ցորենի եւ ալյուրի նրանցից ունեն միանգամայն տարբեր հատկություններ. Գտնել այս արտադրանքը վաճառվում է բավականին հեշտ է, եթե դուք չեք, թող հիմար ձեզ: Օգտակար ալյուր կարող է հեշտությամբ հայտնաբերվել է հացի եւ մակարոնեղենի, բայց համոզվեք, որ պիտակի վրա, - ասում է «100% -ով durum ցորենի»: Տերմիններ, ինչպիսիք են «multigrain» եւ «ցորենի ալյուրի» նշանակում է, որ կազմի խառը արտադրանքի. Երբ դուք ընտրում է պահել ցանկացած ամբողջ հացահատիկի ապրանքը, վերաբերում է կազմի եւ համոզվեք, որ ամբողջական ձավարեղեն թվարկված են վերեւում բաղադրիչների ցուցակում: Յուրաքանչյուր խմբաքանակի պետք է պարունակի առնվազն 2 կամ 3 գրամ մանրաթել.

Ցորենի առավել տարածված մշակույթը եւ օգտագործվում է առավել հաճախ ձեւով ալյուրի. Ինչ այլ մշակաբույսեր են, լավ է առողջության համար.

ամբողջ վարսակ

Վարսակ հատկապես հարուստ է հատուկ հակաօքսիդանտ, որը պաշտպանում է սիրտը: Ի տարբերություն ցորենի, վարսակի ապրանքներ գնման նշումով ամբողջական ձավարեղեն չէ, քանի որ էական: Եթե վարսակ պարունակվող ցուցակի բաղադրիչների - նշանակում է արտադրանքը կատարվում ամբողջական ձավարեղեն. Սակայն, եթե դուք գնել է նման բան, արագ սննդի վարսակի ալյուր, խուսափել սնունդ, որոնք բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորեն օշարակ. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այդ լրացումները եղել է աղբյուր սնդիկի աղտոտման է վարսակի ալյուր. Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս մնում է սովորական կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ շիլա, եթե ցանկանաք, mixing այն մի փոքր քանակությամբ մրգերի կամ մեղրի. Սա առավել օգտակար վարսակաձավար յուրաքանչյուր անձի համար, եթե դուք չեք խառնել այն fillers անշահավետ:

բլղուր

Բոլոր ապրանքների որտեղ այն պարունակվող, դա համարվում է ամբողջ հացահատիկի bulgur, քանի որ արդյունաբերական վերամշակման, այն կարող է հեռացվել միայն մինչեւ 5 տոկոսի չափով թեփ. Սա նաեւ շատ օգտակար վարսակաձավար համար բոլորը, առանց բացառության: Այս հացահատիկի, որն օգտագործվում է պատրաստման աղցան աղյուսակավորում, հիանալի աղբյուր երկաթի եւ մագնեզիումի.

Մեկ բաժակ բլղուր պարունակում է մոտ 75 տոկոս ճարպ (չափահաս օրական դրույքաչափը) եւ 25 տոկոս սպիտակուցներ: Այս շիլա կարող է օգտագործվել աղցանների կամ ավելացվել է Ապուրներ, եւ նա պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպե:

շագանակագույն բրինձ

Երբ դուք ընտրել սպիտակ բրինձ փոխարեն շագանակագույն, մոտ 75 տոկոսը իր nutrients, այդ թվում գրեթե բոլոր antioxidants, մագնեզիում, ֆոսֆոր եւ վիտամինների պարունակվող թեփ, չեն ստանում Ձեր diet. Դուք պետք է միշտ նախապատվությունը տալիս են գորշ բրինձ, որը ներառում է անուշահոտ սորտերի - basmati եւ հասմիկի. Շատ օգտակար վարսակաձավար կանանց համար կարմիր եւ սեւ բրնձի, որոնք ունեն բարձր պարունակություն antioxidants. Նույնիսկ վայրի բրինձ նույնպես համարվում է օգտակար արտադրանքը, քանի որ այն հարուստ է B վիտամիններով (ինչպիսիք են niacin եւ folic թթու):

գարի

Կանոնավոր սպառումը ամբողջ գարու (գարի շիլա) ընթացքում 5-շաբաթյա ժամկետում կօգնի նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Դուք կարող եք ավելացնել չամիչ կամ չորացած ծիրան պատրաստի շիլա եւ ծառայում է այն որպես գարնիր: Երբ ձեռք բերելու, համոզվեք, որ այն ամբողջ հացահատիկի գարի, փոխանակ «մարգարիտների», որից թեփ հեռացվել. Ի ձեւով հացահատիկային , այս մշակույթը հայտնի է որպես գարու կամ գարի (գարի մանրացված):

ամբողջ տարեկանի

Ըստ ուսումնասիրությունների, տարեկանի ունի շատ ավելի nutrients 100 գրամ, քան ցանկացած այլ տիպի հացահատիկի: Այն պարունակում է չորս անգամ ավելի շատ մանրաթել, քան ամբողջ ցորենի, եւ կարող է տալ ձեզ գրեթե 50 տոկոսը ձեր ամենօրյա առաջարկվող գումարը երկաթի. Խնդիրն այն է, որ տարեկանի եւ տարեկանի ալյուր է մաքուր ձեւով հազվադեպ են վաճառքի: Նման արտադրանքը կարելի է գտնել միայն շուկաներում եւ գյուղատնտեսական խանութներում: Սակայն, դա շատ օգտակար վարսակաձավար եւ տարեկանի շիլա եզակի իր տեսակի ապրանքի.

հնդկացորեն

Այս տեսակի շիլա մեկն է մի քանի, որ հարմար է սննդի celiac հիվանդության (զուգահեռ quinoa, amaranth եւ sorghum): Սա առավել օգտակար հացահատիկային երեխաների համար, քանի որ այն պարունակում է մագնեզիում եւ մանգան, որոնք կօգնեն բարելավել ուղեղի գործառույթը. Եվ դա շատ լավ է, քանի որ այս շիլա շատ տարածված է եւ նախընտրելի:

Ամբողջ հացահատիկային couscous

Շատ սորտերի եւ couscous, որը կարելի է գտնել վաճառքի, որոնք պատրաստված են նուրբ ալյուր. Հետեւաբար, դուք պետք է միայն ուշադրություն դարձնել ամբողջ հացահատիկի տեսակների որոնման համար այս շիլա. Ի օգտագործելով այնպիսի couscous, դուք կստանաք լրացուցիչ 5 գրամ մանրաթել յուրաքանչյուր ծառայում.

եգիպտացորեն

Եգիպտացորեն հացահատիկ է, լավ է առողջության համար. Այս մշակույթը լավ աղբյուր վիտամիններ, մագնեզիում եւ ֆոսֆոր: Բացի այդ, ամբողջ եգիպտացորենի ավելանում ձեռնտու microflora է փորը, եւ կարող է նաեւ կանխել շաքարախտը, սրտի հիվանդություն, եւ քրոնիկ բորբոքում. Դեղին եգիպտացորեն նաեւ բնութագրվում է բարձր պարունակության antioxidants. Որն է ամենահեշտ ճանապարհը օգտագործել այն. Ակնհայտ է, ադիբուդի. Այս անառողջ արտադրանքը, հատկապես դրա տեսակներ ընթացք է միկրոալիքային վառարաններով, որոնք պարունակում են տարբեր հավելումների: Փոխարենը դա ավելի լավ է գնել օրգանական ձավարեղեն եւ եփել նրանց ինքներդ օգտագործելով սովորական թղթե տոպրակ, կամ կատարել Ադիբուդի հին մոդայիկ ճանապարհը - մի ափսեի մեջ.

Այն նաեւ պետք է հիշել, որ մոտ 40% -ը եգիպտացորենի գենետիկորեն մոդիֆիկացված (GM), որը մարմնական վնասվածքներով տեղափոխվել է, որպեսզի այն դիմակայել բարձր doses թունաքիմիկատների. Երբ գնելու, ուշադրություն դարձնել արտադրողի եւ արտադրանքի. Հայտնի է նաեւ, մանրացված եգիպտացորեն, որն օգտագործվում է խոհանոցային շիլա. Սա առավել օգտակար վարսակաձավար նրանց համար, ովքեր չեն կարող օգտագործել շատ այլ տեսակների պատճառով սնձան անհանդուրժողականության: Եգիպտացորեն ալյուր համարվում նաեւ առողջ արտադրանքը եւ խորհուրդ է տրվում պատրաստման համար սննդարար դիետա սնունդ.

quinoa

Թեեւ տեխնիկապես սերմի, ոչ թե հացահատիկի, quinoa պարունակում է շատ ավելի սպիտակուցը, քան ցանկացած այլ հացահատիկի: Բացի այդ, յուրաքանչյուր ապակի հում նյութ (մոտ երեք պաշարներ), որը կազմված է 522 մգ Omega-3 ճարպային թթուներ. Ձեր ընտանիքը կարող է վայելել իր թեթեւ խելառ համը բազմազանություն է ճաշի սեղանի շուրջ: Կարելի է պնդել, որ սա առավել օգտակար շիլա երեխաների համար մինչեւ մեկ տարի, քանի որ այն պարունակում է ամենաբարձր գումարը nutrients. Ռուսաստանի համար երկար ժամանակ է, որ այն մնացել է քիչ հայտնի էկզոտիկ, սակայն այսօր այն հեշտությամբ է ձեռք բերել ցանկացած մեծ խանութում.

Frick

Այս Արաբական գավակ է ցածր carb շարք հին ցորենի, որը պարունակում է չորս անգամ ավելի շատ մանրաթել, քան գորշ բրինձ: Frikoma հացահատիկի բերք, իսկ նրանք չեն հասուն պետություն, եւ ապա տապակած. Դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, քան այլ ձավարեղեն. Օրինակ, սելենի պարունակությունը նրանց մեջ հսկայական է: Երբ այս հացահատիկի ստանում է ձեր ստամոքսի, որ հանդես է գալիս որպես prebiotic, խթանելով աճը առողջ բակտերիաների, որոնք օգնություն մարսողությունը: Գտնել վաճառքի, այն կարող է լինել արեւելյան ապրանքային շուկաներում կամ մթերային խանութներում առողջ սննդի. Քանի որ բովանդակությունը ածխաջրեր դրան էապես նվազել է, դա շատ օգտակար է հացահատիկի դիետա.

Իհարկե, սա ակնարկ չի կարող ավարտվել: Մշակաբույսերը շատ օգտակար որոնց մեծ մասը, եւ անտեսում է դրանք ամեն դեպքում անհնար է. Խոսելով այն մասին, թե ինչ է առավել օգտակար հացահատիկային աշխարհում, մեկ դիրքորոշումը չի կարելի անվանել: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իրենց ուժեղ է եւ կարող է խորհուրդ է տրվում տարբեր նպատակների համար: Հասանելի են հանրությանը եւ էժան հացահատիկային տանում վարսակ, որ ավելի էկզոտիկ եւ մի քիչ տարածված հրեշ եւ quinoa.