Ինչպես օգտակար cornmeal.

Այսօր, եգիպտացորենի բոլորը ծանոթ, բայց անցյալում ընդամենը մի քանի մարդիկ գիտեին դրա մասին, քանի որ աճում է այս «Թագուհի դաշտերից» Եվրոպայում էր միայն շնորհիվ Columbus:

Եգիպտացորեն օգտագործվում է տարբեր ձեւերով, այնպես որ չեմ ուտում միայն ձավարեղեն թթու կամ խաշած, այլեւ brewed իր խարանը, որպես դեղ: Կա նաեւ մի եգիպտացորենի ձեթ, ոչ պակաս օգտակար է, քան ձիթապտղի պատճառով բովանդակության polyunsaturated ճարպային թթուներ. Վրաստանում, Մոլդովայում եւ Միացյալ Նահանգների եգիպտացորենի ալյուրից եւ օգտվել երբեմն նույնիսկ ավելի, քան ցորենի.

Ինչ է հատկությունները անում cornmeal.

Այս ալյուր ունի դեղնավուն գույն եւ արձակվի ավելի վատ է, քան ցորենի, այնպես որ դա հարմար է հորդառատ թխում տորթերի. Հացաբուլկեղեն եւ ճոխ հացը դրանից չի ստանում այն.

Որպես մաս նրա շատ մանրաթել եւ հանքային (կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում եւ պղինձ). Հետեւաբար, cornmeal հաճախ առկա է դիետայի նրանց, ովքեր կորցնում քաշը. Չնայած ցածր կալորիականությամբ, կերակուր են այն բավականին անկեղծ:

Սննդի եգիպտացորեն ունի շահավետ ազդեցություն ստամոքսի եւ intestines, այն դադարում է փորլուծություն: Դա օգտակար է ունենալ, եւ նրանց, ովքեր խախտել են նյութափոխանակության եւ արյան խոլեստերինի հավասարումը:

Ամերիկյան ամսագրեր, դուք կարող եք գտնել տեղեկատվություն այն մասին, որ եգիպտացորենի ալյուր օգտակար է ոչ միայն մարդկանց համար տառապող սրտանոթային հիվանդություններից, այլեւ նրանց, ովքեր նկատվում սակավարյունություն, լեղու դիսկինեզիաների. Եգիպտացորեն կանխում ծերացումը օրգանիզմի եւ ամրացնում է ատամները.

Կանոնավոր օգտագործման այս շիլա սննդի նշանավորվեց բարելավում մաշկի գույն.

Այն պետք է հիշել, եւ եգիպտացորեն մետաքս, որը մենք հաճախ դեն նետել, նրանք brewed որպես թեյ, եւ օգնել է բարելավել հոսքը բարկություն, առավել եւս ունեն մի փոքր միզամուղ ազդեցություն:

Ուտեստ եգիպտացորենի ալյուր

Շատ երկրպագուները այս ալյուրի կյանքի Մոլդովայում, Վրաստանում եւ Ամերիկայում: Մոլդովական ժողովրդի այս ապրանքի հացի եւ շիլա, եւ դեսերտ: Իսկ Ռումինիայում, եւ Իտալիան է դեղին ականջները, էլ վերաբերվում են հարգանքով: Ի լրումն սովորական polenta պատրաստված նման ալյուրի կարելի է եփել շատ ավելի goodies.

Բլիթներ պատրաստված եգիպտացորենի ալյուրից

Նախապատրաստություն:

The գունդ լցված եգիպտացորենի ալյուր (200 գ) եւ կաթնաշոռի (400 գ), թափահարած, եւ ապա ավելացրեց, կաթի (մոտ բաժակ), շաքար եւ աղ `ըստ ճաշակի:

Խմոր գնդակներ պետք է sculpt ձեր ձեռքերը, պատված է ալյուր, ապա դրանք մի թավայի հետ կարագի եւ երկրպագուների իր ձեռքը, sprinkled հետ, քնջութ սերմերը. Տապակել յուրաքանչյուր կողմը, բավական 6-8 րոպե: Ավելացնելով, ավելի շատ կաթ է խմոր է ավելի փափուկ, եւ Բլիթներ է ավելի օդային.

Թխվածքաբլիթներ պատրաստված է եգիպտացորենի ալյուրից

Նախապատրաստություն:

Պատրաստվում խմոր 20 գ խմորիչ, 250 գրամ ցորենի ալյուրից եւ 1 բաժակ կաթ: Այնուհետեւ, առանձին-առանձին նախապատրաստում խմոր եգիպտացորենի ալյուր (1 կգ), 1 ձու, շաքարավազ (100 գ), կարագ (100 գ) եւ մի պտղունց աղ: Ապա խմոր է kneaded հետ, որի արդյունքում եփել ուշադիր դրել է թխում oiled ձեւավորման (1.5 սմ) եւ ձախ մի տաք տեղ բարձրանալու համար մի որոշ ժամանակ. Գագաթին խմոր կարող է ընդլայնվել է սալոր jam որոշ հեռավորության վրա, միմյանց.

Հետո թխում մինչեւ ոսկե դարչնագույն տորթ կտրել մեջ հրապարակներ հետ սալոր կենտրոնում եւ շաղ տալ շաքարի. Ծառայել է կարող է լինել ձեւով ջերմության.

Բոքոն եգիպտացորենի ալյուր

Նախապատրաստություն:

Հունցած խմորը 30 գ խմորիչ, 100 մլ տաք կաթ, 50 գրամ շաքար եւ 600 գ ալյուր (ցորենի եւ եգիպտացորենի ալյուր կես): The խառնուրդ էր մնացել կես ժամ է մի տաք տեղ, ապա դրան ավելացված կաթ (200), շաքարի փոշի (100 գ), կարագ (120 գ): Խառը խմոր մնացել է տաք տեղում 45 րոպե, ապա խառնել կրկին եւ հեռացել: Հետո երկրորդ բարձրացման բաժանված է 4 մասերի:

Յուրաքանչյուր մասը բաժանվում է 3 հետագա բուլկի, ով այնուհետեւ roll մեջ 3 զենք ու զրահ. Նրանք միացել են միասին են եւ braided է հյուսել: Ամուր հյուսել անհրաժեշտ չէ. Ապա դուք պետք է տեղադրել «թքել» վրա թխում թերթիկ, greased յուղով, շաղ տալ հետ ընկույզ եւ շաքարի.

Արդյունքն ակնառու է, ոչ միայն շատ գեղեցիկ է, այլ նաեւ համեղ!