Որ բուսականությունն է անվանել Բելգիայի մայրաքաղաքը:

Եվրոպայի խոշորագույն քաղաքներից մեկը Բրյուսելն է, Բելգիայի մայրաքաղաքը: Այն հայտնի է ոչ միայն իր ճարտարապետական հուշարձանների համար, այլեւ հրաշալի բրյուսելյան ծաղիկների համար: Այս բանջարեղենը կոչվում է Բելգիայի մայրաքաղաք: Կաղամբի օգտակար հատկությունները, անունի ծագումը եւ շատ ավելին, կարդացեք հոդվածում:

Բրյուսելի քաղաքը

Եպիսկոպոս Կաբրե, Սուրբ Գերուն Բելգիայի մայրաքաղաքի հիմնադիրն է: Այս միջոցառումը ընկնում է հինգ հարյուր եւ ութսունհինգ տարիների ընթացքում: Լեգենդն այն է, որ հիմնադիրը վտանգի ենթարկեց իր կյանքը անտառի հատման եւ Սեին կղզում մատուռ կառուցելու համար: Մի դար անցել է փոքր կղզու առաջ, վերածվելով Բրոքսսլի բավականաչափ մեծ բնակավայրի:

Սակայն քաղաքը զարգացում է ունեցել միայն 11-րդ դարում: Բուրգունդիայի իշխանությունների օրոք նա հասել է աննախադեպ ծաղկունքի, զարմանալի չէ, որ Ֆիլիպ Լավը նրան բնակություն է հաստատել: Քաղաքում արտադրվել են շքեղ ապրանքներ, ոսկերչական արտադրողները հաջողությամբ աշխատել են:

18-րդ դարում Բրյուսելի վերակազմավորումը սկսվեց, որից հետո սկսեց ավելի արագ զարգանալ: 20-րդ դարի կեսերին ԵՏՀ-ն եւ ՆԱՏՕ-ի շտաբը արդարացված էին: Քաղաքի պատմությունը հարուստ է իր անցյալում, շատ հետաքրքիր է եւ հետաքրքիր:

Եթե խոսենք ժամանակակից Բրյուսելի մասին, ապա այսօր այն Եվրոպայի ամենախոշոր քաղաքն է մայր մայրաքաղաքը: Ոչ միայն կենտրոնական հրապարակը եւ գարշահոտ տղայի քանդակը հայտնի դարձան, այլեւ Բելգիայի մայրաքաղաքի անունից կոչվում է օգտակար բանջարեղեն:

Անվանման ծագումը

Կաղամբը, որը կոչվում է «Բրյուսել», ինչպես այս ընտանիքի որոշ ներկայացուցիչներ, արհեստականորեն ստացվում է: Այս տեղեկությունը շատերին հայտնի է: Բայց ինչու չգիտես Բելգիայի մայրաքաղաքի բուսականությունը, ոչ բոլորն էլ գիտեն: Այսպիսով, առաջին անգամ աճել եւ աճել կաղամբով տեղական ֆերմերները սկսվել են 1655 թվականին: Համայնքը, որտեղ տեղի է ունեցել, կոչվում էր Սեն Ժերմեն: Այն հետագայում դարձավ Բրյուսելի անբաժանելի մասը:

Երբ երեսունամյա պատերազմը ավարտվեց, քաղաքային բնակչությունը արագ աճեց, անհրաժեշտ էր ավելի շատ սնունդ: Այնուհետեւ գյուղացիները սկսեցին մշակել մշակաբույսերը: Այսպիսով վայրի գործարանի տերեւը աստիճանաբար վերածվեց դիետիկ արտադրանքի `արժեքավոր եւ համեղ բուսական: Բելգիան դարձավ Բրյուսելի ծիլերի ծննդավայրը:

Պտղատու այգիները զբաղեցնում են երկրի շատ մարզեր, ներառյալ Բելգիայի մայրաքաղաքը: Բանջարեղենը ուսումնասիրվել է շվեդ գիտնական Կարլ Լիննեոսի կողմից: Աշխատանքի հարմարության համար նա կաղամբին անուն է տվել մայրաքաղաքի պատվին: Սա այն հարցի պատասխանն է, որի բուսականությունը Բելգիայի մայրաքաղաքի պատիվն է:

Գործարանն ընդարձակվել է Ֆրանսիայում, այնտեղից ստացել է Հոլանդիա, մի փոքր ուշ `Գերմանիա: Տասներկուերորդ դարում բանջարեղենը բերվեց Ռուսաստան, բայց կլիմայական պայմանները նրա համար չափազանց կոշտ էին, հետեւաբար, մեր երկրում կաղամբը պատշաճ կերպով տարածված չէր:

Երկրի բնակիչները բարձր են գնահատել այն փաստը, որ բուսականությունը Բելգիայի մայրաքաղաքի անունն է: Բրյուսելի ծիլերը համարվում են երկրի խորհրդանիշը, ինչպես բելգիական վաֆլիները եւ շոկոլադը: Այսպիսով, օրինակ, ինտելեկտուալների մրցույթի հաղթողը նվաճում է մրցանակ, որը երեւում է բրյուսելյան ծիլերի նման:

Չնայած Բելգիայի մայրաքաղաքից բուսականությանը կոչված բուսական ծագում ունեցող բուսական ծագումը եւս մեկ անուն է, որը հորինում է Գերմանիայում, «Ռոսենկոլ» է, որը ռուսերենով նշանակում է «կաղամբ-վարդ»: Այս անունը տրվում է բանջարեղենի `փոքրիկ գլուխների արտաքին բույնով, վարդի բադերով: Սակայն այդ անունը լայն շրջանառություն չի ստացել:

Գործարանի նկարագրությունը

Բրյուսելի ծիլերը պատկանում են խաչաձեւ բույսերի ընտանիքի բանջարեղենի մշակույթներին: Սա երկամյա բույս է: Արտաքին տեսքով այն առանձնանում է մեկ ու կես մետրից ավելի երկար երկարությամբ, որը ձեւավորվում է առաջին տարում: Փոքր տերեւներից աճող մեծ տերեւների ձուլակտորներում ձեւավորվում են փոքր արմատները, ընկուզենի չափը եւ կշռում մինչեւ տասը գրամ: Մեկ ծղոտի վրա կարող է մեծանալ մինչեւ քառասուն կամ ավելի գլուխ: Կյանքի երկրորդ տարում զարգանում է շեղված կադրերը, գործարանը սկսում է ծաղկել եւ տալ սերմեր, որոնք պահպանում են իրենց ծաղկման հզորությունը մինչեւ հինգ տարի:

Կազմը

Հայտնի բրյուսելյան ծիլերը այս բույսերի տեսակների առավել օգտակար բանջարեղենն են: Այն հայտնի է վիտամինների բարձր պարունակությամբ, հատկապես C խմբի: Այն պարունակում է շատ ավելին, քան, օրինակ, նարնջի մեջ: Բացի այդ, կաղամբը պարունակում է հանքանյութեր, ինչպիսիք են յոդն ու ցինկը, նատրիումը եւ մանգանը, ֆոսֆորը եւ կալիումը, սելենը եւ երկաթը, մագնեզիումը եւ կալցիումը:

Սա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է հատուկ կազմով, հարյուր գրամի մեջ կա ընդամենը քառասուն կալորիա: Կաղամբ պարունակում է դիետիկ մանրաթել, բուսական սպիտակուց, ածխաջրեր եւ միկրոէլեմենտներ; Թիամին, riboflavin.

Օգտակար հատկություններ

Բրյուսելի ծիլերի պարբերաբար օգտագործումը ձեր դիետայում կարող է լինել.

• Վիտամիններով հագեցնել մարդու մարմինը: Բրյուսելի եվրոպական քաղաքը Բելգիայի մայրաքաղաքն է: Բանջարեղենը, որն իր անունը դրեց, օգտակար է հղիության մեջ, քանի որ հարուստ է ֆոլաթթուով, ինչը նվազեցնում է ծննդաբերական անբավարարություն ունեցող երեխաների վտանգը:
• Կրճատել խոլեստերինի մակարդակը եւ կարգավորել սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքը: Ամինո թթուները եւ գլյուկոզան կաղամբում կարող են պաշտպանել վնասներից եւ ամրացնել ամրության պատերը: Այս բուսական հատկապես օգտակար է ձիթապտղի յուղով:
• Բարելավել տեսլականը: Սա նպաստում է գործարանում հատուկ նյութերի `լուտեինի եւ zeaxanthin- ի: Բրյուսելի ծիլերի ամենօրյա օգտագործումը օգնում է խանգարել ցանցաթաղանթի դեգեներացման գործընթացին:
• Ակտիվացնել ուղեղի գործունեությունը: Դա օգնում է վիտամին K- ն: Այն պաշտպանում է նեյրոնները տարբեր վնասվածքներից:
• Ամրապնդել իմունային համակարգը `բետա-կարոտինի մեծ բովանդակության շնորհիվ, ինչը կարող է դանդաղեցնել հյուսվածքների ծերացման գործընթացը:
• Մաքրեք տոքսինների եւ տոքսինների անոթները:
• Նորմալացնել տավարի միսը:

Բրյուսելյան ծիլերի օգտագործումը

Բանջարեղենից պատրաստված պտուղները գնահատվում են սննդային հատկությունների համար, հետեւաբար բրյուսելյան ծիլերը լայնորեն կիրառվում են ժողովրդական բժշկության մեջ: Այսպիսով, իր հյութից, հատուկ բաղադրատոմսով, պատրաստվում է քաղցկեղի ուռուցքների դեմ խմիչք: Փաստն այն է, որ գործարանը պարունակում է նյութեր, որոնք կարող են կրճատել կրծքի քաղցկեղը: Անգնահատելի է բրյուսելյան ծիլերի օգնությունը օվկիանոսի քաղցկեղի, շագանակագեղձի գեղձի, աղիքի օգնության համար:

Բելգիայի մայրաքաղաքում հայտնի են հանրային սննդի հաստատությունների մեծ քանակություն: Բանջարեղենը օգտագործվում է խոհարարների կողմից, որպես հավելյալ աղցաններ, ապուրներ, միս, ձուկ: Բրյուսելի ծիլերը հայտնաբերված են մարինացված եւ սառեցված խառնուրդներով: Նա հիացմունքով է պաշտում նրանց արժեքավոր սննդային հատկությունների եւ համի հատկությունների համար:

Նշվածի սիրուհին

• Դառը ճաշից ազատվելու համար պարզապես բանջարեղենը լցնել ջրով, բերեք եռալ, ջուրը լցնել: Կաղամբ պատրաստելուց մինչեւ պատրաստ լինել քաղցրահամ ջրի մեջ:
• Խորտակումը հեռանում է, եթե բանջարեղենը տապակվի, նախքան դրանք կեսը կտրելը:
• Փոքր չափերի ղեկավարները շատ հազվադեպ են դառը: