Պանրով ապուր `հավի միսով. Բաղադրատոմս, նուրբ առաջին դասընթաց

Հավի հավով պանրով ապուրը հրաշալի ուտեստ է, որից էլ մեծահասակները եւ երեխաները կզգան հաճույք ստանալու համար, ինչը երբեմն շատ դժվար է համոզել ճաշելու: Ահա թե ինչու պետք է բացել գաղտնիքի վարագույրը, թե ինչպես պատրաստել այս խոհարարական գլուխգործոցը:

Սննդարար եւ օգտակար

Նախքան բացահայտելու գաղտնիքը, թե ինչպես ստեղծել պանրի ապուր հավի հետ, հարկ է նշել, որ, ցավոք, դա չի համապատասխանում նրանց, ովքեր խստորեն հաշվարկվում են կալորիաներ: Ի վերջո, չնայած նրան, որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ, այն դեռեւս հարմար չէ դիետիկ սնուցման համար: Բայց այսպիսի բանջարեղենը գոհացնում է ձեր ճաշակը:

Այսպիսով, եկեք սկսենք: Ճաշատեսակի անունից ելնելով, առաջին բանը, որ դուք պետք է պատրաստել, պանիր է: Շատ բաղադրատոմսերը խորհուրդ են տալիս օգտագործել դրա միացված տարբերակը: Այս ձեւով նա ամենայն հավանականությամբ լուծարելու է ապուրը: Այնուամենայնիվ, համարձակորեն կարող եք օգտագործել ծանր սորտեր, ինչպիսիք են, օրինակ, Parmesan- ը: Ճիշտ է, առաջին հերթին դրանք պետք է խարխլվեն մեծ խառնուրդի վրա:

Ձեզ նույնպես պետք է բանջարեղեն: գազար, չորս փոքր կարտոֆիլ, մեծ սոխ եւ կանաչի: Եվ, իհարկե, մի մոռացեք հավի ֆիլեի մասին, ինչպես նաեւ մի բաժակ բրնձի մասին:

Պանրի եւ հավի ապուրը պատրաստված է հետեւյալ կերպ. Հավի ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ ընկավ, լցրեց մոտ երկու լիտր ջուր եւ ուղարկեց եփել մի անգամ, որպեսզի ապահովի, որ միսը պատրաստ է: Այս գործընթացին զուգահեռ, կարտոֆիլը կտրված է, միջին ծանրաբեռնիչով, գազարն է փաթաթվում, եւ սոխը մանր կտրատված է:

Երբ ֆիլեը եփում է, պետք է լավ լվացվեն բրնձը: Նրանք պետք է եփել եւս 10 րոպե: Ապա կարտոֆիլը ավելացվում է հավի-բրնձի խառնուրդին: Նրանք մոտ յոթ րոպե տեւում են պրոտոն եւ լցնում են սոխով: Բաղնիք բերեք եւ գազարով լցրեք: Թողնել եփել, մինչեւ կարտոֆիլը լիովին պատրաստ է եւ անհրաժեշտ պայմանը հասնելուն պես ավելացրեք պանիրը:

Անընդհատ բորբոքված ապուրը ափսեում է եւս մեկ րոպեով, որից հետո այն հեռացվում եւ համեմված է համեմունքներով եւ խոտաբույսերով:

Նման տարբեր պանրի ապուր հավով

Այս առաջին ուտեստի լուսանկարները, ներկայացված են խոհարարական հավաքածուներում, զարմացնում են իրենց բազմազանությամբ: Փաստն այն է, որ յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր ճաշ պատրաստելու իր գաղտնիքները: Այսպիսով, սերուցքի պանիր ապուրը շատ սիրված է:

Այն պատրաստելու համար դուք պետք է գրեթե նույն արտադրանքները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, բայց դրանք պետք է համալրվեն հետեւյալ բաղադրիչներով. Ապակյա կաթ, կարագ, կրեմ եւ ձու:

Արարման հենց գործընթացը նույնպես տարբերվում է վերը նկարագրվածից: Այսպիսով, ութ միջին չափի կարտոֆիլ եւ հավի ֆիլե առանձին խաշած են լիարժեք մատչելիություն: Միեւնույն ժամանակ, յուղալի կարագի վրա, թակած սոխը եւ տապակած գազարը տապակվում են թափանցիկության վիճակի վրա:

Ավարտված կարտոֆիլը փռում է խյուսով, մեջ մի փոքր հավի արգանակ: Դրանից հետո կոնտեյնը դրվում է շատ թույլ կրակի վրա եւ թափում է մնացած արգանակի բարակ հոսքը: Դրանից հետո սեզոն, տավարի մսով եւ սոխով, եւ թողնում է մոտ տասը րոպե: Այս պահին, դուք պետք է ծեծել կաթը, ձու, 4 ճաշի գդալ սերուցք եւ պանիր, որը պետք է ավելացվի ապուրի մեջ, անընդհատ խառնելով: Երբ խառնուրդը միատեսակ քիմիական հետեւողականություն ունի, կարելի է ենթադրել, որ կերակրատեսակը գրեթե պատրաստ է: Այն պետք է միայն լցվի խոտաբույսերով, նրբորեն թակած հավով եւ համեմունքներով:

Հավի հավով պանրի ապուրը կարող է պատրաստվել տարբեր ձեւերով, եւ ներկայացված երկուը պարզապես այս սկավառակի փորձարկումների մեկնարկային կետն է: