Ինչ կարող է լինել ավելի հեշտ է, քան պետք է եփել պինդ եփած ձու: Այս պայմանական իմաստություն է սխալ. Այն փաստը, որ կան երեք եղանակներ cooking թարմ ձու եւ նրանցից յուրաքանչյուրը պահանջում է շատ nuanced մոտեցում. Միայն այս դեպքում դուք կստանաք մի լավ արդյունք: Առաջին հերթին, որոշել, թե ինչ դուք պետք է testicles. Պինդ խաշած, փափուկ խաշած կամ «տոպրակ». Երբ ընտրությունը կատարվում է, դուք կարող եք սկսել cooking մասին: Բարկանալ ձու մի փոքրիկ կաթսա, ավելի լավ է, որ նրանք չեն չմուշկ է եռացող ջրի մեջ եւ հարվածում մեկ այլ, ապա մնում են անձեռնմխելի:
Առաջին կանոնը պետք է հետեւել, անկախ այն բանից, մեթոդի cooking մասին: Ձու ցանկացած դեպքում չպետք է լինի ցուրտ: Նրանք պետք է հանել նաեւ նախապես է սառնարան եւ քառասուն րոպե, եւ ցանկալի է մեկ ժամ, դնում անձեռոցիկից. Չպետք է լինի շտապում, հիշեք, որ ձու չեն ցանկանում տալ, թե սառը եւ շոգին. Ոչ պակաս, քան քառասուն րոպե ամորձիները պետք պառկել: Այնուհետեւ, եփել պինդ եփած ձու, նրանք պետք է կտրել. Դա նախապայման է, որ վահանակ չի խելացնոր է եռացող ջրի մեջ եւ ձվի ավարտին Խոհարարություն է մնացել ամբողջությամբ անձեռնմխելի. Խայթել պետք է լինի կոկիկ, ասեղ պետք է մուտքագրեք 2 - 3 մմ, ոչ ավելի:
Վերցրեք ձու եւ ճեղքել է բութ վերջը: Նույնն անել նաեւ մնացած ձու. Ամրակցված ամորձիները կարող է դրվել արդեն իսկ եռացող ջրի մեջ, նրանք մնում են անձեռնմխելի: Ինչու է դա անհրաժեշտ է դնելու ձու է եռացող ջրի մեջ: Բանն այն է, որ յուրաքանչյուր երեք ճաշ մեթոդների պահանջում է որոշակի քանակությամբ ժամանակ մինչեւ 10 - 12 վայրկյան. Եթե դնելու ձու սառը ջրով, եւ սպասել, մինչեւ այն սկսում է եռալ, դուք կարոտում պահը, նրանք պատրաստ են: Ջուրը եռում երբեմն արագ, երբեմն դանդաղ. Բայց տաք ջրի սպիտակուցային արդեն սկսում է սահմանել եւ այդ գործընթացը կոտրված անվերադարձ: Հետեւաբար, միայն եռացող ջրի մեջ եւ միայն ձվի ցցին գամեցին.
Մենք առաջին անգամ համարում եղանակը cooking հավի ձու Hardboiled: Որ ջուրը սկսեց բարկանալ, ծնոտ ձու, դնելով նրանց մեկ առ մեկ զամբյուղի հետ մեծ գդալ. Դա պետք է արվի արագ, այնպես որ բոլոր ձու էին եռման ջրի մեջ գրեթե միաժամանակ: Ծածկել համաժողովրդական անհնար է, որ ջուրը պետք է լինի բավարար է բոլոր cooking ժամանակ, առանց ռիսկի, որ այն կարող է բարկանալ նկատմամբ. Սկսած այն պահից, երբ ձու է դրվել եռացող ջրի մեջ, Countdown գնացել. Ուղիղ 8 րոպե, եթե դուք եփել կոշտ խաշած ձու: Ավելի քիչ կերակուր, դուք ստանում ձու է քսակ երկար է եփել, որ ձվի դեղնուց Ստացվում կանաչ.
Հիմա, թե ինչպես պետք է եփել եփած ձու: Այս մեթոդը տարբերվում մեթոդի, երբ դուք եփել դժվար խաշած ձու է միայն տեւողությունը cooking մասին: Համար միջինը արժեքի հավի ձվի ճաշ պատրաստելու ժամանակ է խաշած 3 րոպե եւ 30 վայրկյան: Սպիտակուցը կարող է «գրավել», բայց ոչ ամբողջությամբ, իսկ ձվի դեղնուց մնում հեղուկ. Ծառայել է հավի ձու, խաշած փափուկ խաշած տաք անհրաժեշտությունը: Հետեւաբար, ավանդաբար եփած ձու լցրել սառը ջրի համար ավելի լավ lag shell մասին, երբ մաքրման համար անհրաժեշտ է երկար, 2-3 վայրկյան:
Մնում է հաշվի առնել մեկ այլ ճանապարհ cooking ձու, դա cooking "- ի տոպրակի մեջ»: Boiled egg "- ի տոպրակի մեջ« շատ համեղ, եթե ճիշտ եւ պատշաճ մաքուր աղ. Եփել հավի ձու »- ի bag" ուղիղ 4 րոպե անց դնելու ձու Կարեւոր է եռացող ջրի մեջ: Սակայն, նախքան խոհանոցային Զատիկ ձու tattooed անհրաժեշտ չէ: Ձու են թողնվել է սառը ջրով, եւ երբ ջուրը եռում, սկսել ժամկետները: Զատիկ ձու ավելի լավ է եփել առնվազն 10 րոպե: Դա բավարար չէ եփել մի ծանր խաշած ձու, եթե դա է Զատկի ձու. Առաջին հերթին նրանք պետք է լինի ուժեղ, այնքան լավ եփած. Երկրորդ Զատիկ ձու չի ստում է, որ երկար ժամանակ հետո գեղանկարչության եւ օծման եկեղեցու. Այս հոդվածում, մենք պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել ձու ժամանակի ընթացքում, եւ թե ինչպես լավ է դա անել.