Ջերմաստիճան ալյուր սորտերի, օգտակար եւ վնասակար հատկությունները

Ցորենի - ը, առանց չափազանցության, առավել կարեւոր շիլա մարդկության համար: Այն աճել է գրեթե բոլոր մայրցամաքների եւ ուտեստների այս ապրանքի կամ դրա օգտագործումը գտնվում է խոհանոցում յուրաքանչյուր ազգի մեջ աշխարհում: Որոշ ուտեստներ օգտագործում են ամբողջական լոբի կամ մանրացված, բայց նրանց մեծ մասը Նյութի մանր smalyvayut: Որոնք են սորտերի, հատկությունները եւ Կալորիականության ցորենի ալյուրից. Օգտակարությունը ապրանքի, թե ոչ: Եկեք ուսումնասիրել.

ալյուր բազմազանությունը

Կախված նրանից, թե օգտագործված հացահատիկի կոպտություն մանրացման եւ մշակման մեթոդների տարբերել տարբեր սորտերի. Շատ նրանց, եւ նրանք մի փոքր տարբերվում է տարբեր երկրներում: Բայց կա մի հիմնական, որը հայտնաբերվել են գրեթե ամենուր:

1. Ալյուր. Այն առավել հաճախ օգտագործվում է պատրաստման համար մի շարք հրուշակեղենի, հացի, մակարոնեղենի, այնպես էլ կոմերցիոն եւ տանը: Այս ալյուր շատ Նյութի մանր աղացած, սպիտակ, գեղեցիկ գույն եւ պարունակում է գրեթե ոչ օսլա: Թխում Պարզվում է, շատ փափուկ եւ համեղ:

2. Առաջին դասարան - առավել տարածված. Այն ունի նաեւ գերազանց նուրբ կառուցվածքը, բայց գույնը բնութագրվում է դեղնավուն երանգ: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է տորթերի, muffins կամ Բլիթներ. ՀՀ արդյունաբերական սանդղակ (հաց, մակարոնեղեն), այն օգտագործվում է ձեռք բերել ավելի էժան արտադրություն, ինչը, անկասկած, ճաշակի կտան նմանատիպ արտադրանքի ամենաբարձր դասարանից.

3. Ալյուր երկրորդ կարգի ունի ավելի կոպիտ grinding կազմում նստվածքներ եւ թեփ հացահատիկային մանրացված Ռումբերն. Նրա գույնը կարող տատանվում է դեղին դարչնագույն. Այս բազմազանությունը շատ բուրավետ, նաեւ պիտանի համար նախապատրաստման տորթեր, բլիթները, եւ դիետիկ հաց.

4. Ալյուր, wholegrain հայտնվել է դարակների խանութներում հետխորհրդային տարածք ոչ այնքան վաղուց. Այն ձեռք է բերել grinding հացահատիկ `առանց հանելուց որեւէ մասնիկներ, այնպես որ դա կոպիտ է եւ պարունակում է բազմաթիվ թեփ. Ի արդյունաբերական մասշտաբով, ինչպիսիք բազմազան չէ, շատ սիրված, քանի որ իր ելուստը կյանքի երկու անգամ ցածր է, քան, օրինակ, բարձրագույն կրթության, իսկ խմոր ստացվում է, ծանր եւ ոչ թե շատ հարմար է օգտագործել մեծ bakeries. Բայց տնական հաց ամբողջ ցորենի ալյուրից շատ համեղ է եւ առողջ.

Ջերմաստիճան ցորենի ալյուր

Այսօր նորաձեւության առողջության, բարեկազմ, մաքրասեր մարմնի եւ հավասարակշռված diet. Դա է պատճառը, որ շատ մարդիկ շատ հետաքրքրում է այն հարցին, թե կալորիականությամբ բովանդակության ցորենի ալյուրից. Այս ցուցանիշը տատանվում, կախված սորտերի, թեեւ տարբերությունը աննշան է:

Գերագույն - 335 կկալ:

Առաջին - 330 կկալ:

II - 320 կկալ:

Wholegrain - 300 կկալ:

Այս տվյալները բնութագրական են եւ չի կարող լինել, քանի որ ճիշտ, որքան հնարավոր է միասնության, քանի որ կալորիականությամբ այս ապրանքի տատանվում թեթեւակի կախված եղանակից եւ չափով բուժման մեթոդը պահեստավորման եւ նույնիսկ աճում է տարածք.

հսկայական օգուտներ

Տարբեր սորտերի ցորենի ալյուրի այլ բովանդակությամբ վիտամիններ, միկրո եւ մակրո. Ընդ որում, coarser ծամել, «ստորին» դասարանի, որ ավելի nutrients կտա ձեր մարմնի արտադրանքը:

Մեծամիտ, որ ցուցակը ամբողջ ցորենի ալյուր. Դա շատ հարուստ է վիտամին B, E եւ PP, եւ ներառում է նաեւ այնպիսի կենսական նշանակություն ունեցող նյութեր, ինչպիսիք են կալցիումի, կալիումի, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, նատրիումի, եւ շատ ուրիշներ. Այս բազմազանությունը կարող է կերել, նույնիսկ նրանք, ովքեր ալյուր արտադրանքը են հակացուցված: Օրինակ, հիվանդություններ, ինչպիսիք են գիրություն, շաքարային դիաբետի եւ հիպերտոնիկ.

Մի փոքր ավելի քիչ, քան հարցում օգտագործման ալյուր է երկրորդ դասարանից. Թեեւ այն նաեւ պարունակում է շատ վիտամիններ E, C եւ PP, ինչպես նաեւ միկրո եւ մակրո, մետաղական.

Ալյուր առաջին դասարան ունի օգտակար հատկությունները մոտ կես երկու անգամ ցածր է, քան այն, որը համարվում է վերեւում. Դա ոչ թե որպես հարուստ է երկաթի, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում եւ կալցիումի.

Ամենաաղքատ է բովանդակության տարրերի մարմինը պետք է ցորենի ալյուր. Գեղեցիկ գույն, հյուսվածք եւ համ - արդյունքն էական վերամշակման ընթացքում, որի կորսված բնականությամբ եւ օգտակարությունը արտադրանքի. Իհարկե, մի բան, որ շարունակում է մնալ, բայց փոքր քանակությամբ:

Այն պետք է նաեւ նշել, որ ալյուրը հարուստ է մանրաթել, որը շատ շատ անհրաժեշտ է մարմնի առողջ գործունեության պատշաճ. Իրավիճակը նման է այդ նյութի, այն ավելի շատ վերամշակման, ստորին բովանդակության.

թռչել քսուք

Բարձր ջերմաստիճան ցորենի ալյուր - չէ միակ թերությունն այս ապրանքի. Մի մոռացեք մասին բովանդակությունը մի մեծ շարք, այսպես կոչված սնձան, որը տեղի է ունենում շնորհիվ clumping մասնիկների պատրաստման խմոր կամ մի շարք ուտեստների. Այս նյութը միշտ չէ, որ լավ է կլանել, եւ մշակվում մարմնի կողմից, սակայն նրա ավելցուկային կարող է խնդիրներ առաջացնել է Մարսողական մարսողության:

Մի քանի խորհուրդներ

Հրաժարվում ամբողջությամբ ից խորոված ապրանքների արժողությամբ միայն խիստ բժշկի դեղատոմսի: Ինքնակամ զրկել ձեզ այս ապրանքը չարժե այն. Հիմնական բան է ընտրել ճիշտ տեսակի, եւ իմանալ, թե երբ է դադարեցնել.

Եթե օգտակար ամբողջ ցորենի ալյուր ինքը չի սիրում համ, եւ ոչ թե ոգեւորված, դուք պետք է փորձեք խառնել այն այլ սորտերի ցորենի ալյուրի: Կան նաեւ մի շարք բաղադրատոմսեր հետ, բացի տարբեր ձավարեղեն, բրինձ, տարեկանի, հնդկացորեն, եւ այլն: Ըստ փորձարկել, դուք կարող եք վերցնել մի հավասարակշռված արտադրանքը, եւ օգտակար, եւ համեղ.