Courgettes: բաղադրատոմսեր համար յուրաքանչյուր օրվա

Ցուկկինի, դդում մոտակա ազգականին, ի XIV եկան Եվրոպայում Ամերիկայից, որտեղ այն աճել է դարեր շարունակ Iroquois հնդիկներին, ումից նա, հետ միասին լոբու եւ եգիպտացորենի, համարվում էր հիմնական սնունդ. Եվրոպայում, որ squash աճել է բուսաբանական այգիները, եւ միայն սերմեր օգտագործվում է որպես սնունդ:

Սկսած XVIII դարի պանդոկի տարածած շուրջ Միջերկրական եւ սկսում է ակտիվ օգտագործվել է ճաշարաններում շատ ազգերի: Ցուկկինի բաղադրատոմսեր շատ բազմազան է, հատկապես սիրում են իտալացիներին: Նրանք լավ են կլանված եւ խթանել արտազատվող խոլեստերինի եւ տարբեր թունավոր նյութերի.

Դրանք պարունակում են բազմաթիվ բիոքիմիական նյութեր, ինչպիսիք են սպիտակուցների, ճարպերի, օրգանական թթուներ, կալիումի, կալցիումի, պղնձի եւ ֆոսֆոր, սակայն ցուկկինի recipes շատ օգտակար է տարեց մարդկանց տառապող աղեստամոքսային հիվանդությունների, են առավել հարմար արտադրանքը.

Այս հրաշալի դիետա ապրանքը մի մասը հայտնի դիետայի Բրյուս Jänner, որը թույլ է տալիս նիհարել. Courgettes պատրաստ են տարբեր ձեւերով. Նրանք տապակած, խորոված, շոգեխաշած, կատարել խավիար, պահածոների եւ թթու.
Շատ համեղ աղած ցուկկինի recipes, շատ պարզ է.

5 կգ courgettes պետք է երեք գլուխ սխտոր եւ երկու ծովաբողկ արմատ եւ տերեւների սեւ հաղարջ եւ CHERRY. Պատրաստման համար աղաջրում մեկ լիտր ջրի վերցված կես ճաշի գդալ աղ: Երիտասարդ squash կտրել մեջ փոքր շերտ, ծովաբողկ արմատները են կտրել մեջ շերտերով եւ սխտոր է մամուլի միջոցով:

Ցուկկինի աղ է արծնապակի թավայի, որը տեղադրված է ներքեւի կես մասը ծովաբողկ, սխտոր, հաղարջի տերեւներ եւ բալի: Մնացած մասը ծածկված stacked համեմունքներով մի անոթ, courgettes եւ լցնել տաք ծով: Է squash չի բոց գագաթին է դնում լուծը, ապա անոթ անհրաժեշտ է տեղադրել մի զով տեղում, երեք օր: Ապա ցուկկինի անցում մեջ sterilized բանկա, եւ ծով թափեց prokipyachonnym ժապավենը:

Դուք չեք կարող եփել կտրտած եւ ամբողջ աղած ցուկկինի recipes ինչը նույնպես շատ պարզ է. Է պատրաստել 10 կգ աղած ցուկկինի տեղափոխվել 15 կգ թարմ մրգերի, որոնց չափը չի գերազանցում 10 սմ-ով: Սամիթ եւ նեխուր պետք է վերցնել ֆունտ, նույն անհրաժեշտության, եւ աղ. Սխտոր է տեղափոխվել մի փոքր ավելի քիչ, - երեք հարյուր գրամ, իսկ դառը կայնեյան բիբար - 100 գրամ. Ավելացնել համը է փոքր գումարներ են ավելացնել հաղարջի տերեւներ, բալ եւ ծովաբողկ:

Պատրաստել է ցուկկինի, եւ այս բաղադրատոմսը չի նախատեսված է երկարաժամկետ պահեստավորման, հետեւյալն է `պտուղը մաքրվել ծաղկաբույլի եւ stalks, լվանալ եւ ճերմակել է երկու րոպե. Նախապատրաստված բանկաների տեղադրվել courgettes եւ անցում անուշաբույր Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, թակած մեջ մանր կտորների է հինգ սանտիմետր երկարությամբ: Պղպեղ, կարմիր, ավելի լավ, կիսով. Լրացված բանկա ուշադիր թափեց եզր է եռացող աղաջրի մեջ, ծածկված lids եւ հիմնադրամի գիշերում սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ հանել բանկերին մի զով տեղում, մի օր, կամ երկու, եւ ապա տրորել պատրաստ են օգտագործման համար.

Հիմնականում օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու squash խավիար, քիչ են, նրանց են եփում ջեմ. Նրանք կարող են լինել լցոնած, կամ պարզապես թխել ջեռոցում: Օրինակ, նախաճաշի համար դուք կարող եք պատրաստվել բաղադրատոմսը ցուկկինի թխում պանրով: Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է առնվազն մեկ ժամ:

Երկու միջին ցուկկինի, կտրել բարակ շերտ, դուք պետք է վերցնել 100 գրամ պանիր, եւ, ինչպես շատ մայոնեզ: Համ տեղափոխվել սոխ, սամիթ, իտալական խոտ խառնուրդ, աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ. Grated մի հիանալի քերած պանիր խառնվում մայոնեզ, սոխ կտրել մեջ cubes, խոտաբույսեր Նյութի մանր կտրել մեջ:

Խմորի ուտեստ նախկինում greased. շերտ stacked կտրտած ցուկկինի, ապա մի շերտ սոխ, շաղ դեղաբույսերի, աղ քայքայվում լրացնել շերտը պանիր եւ մայոնեզ:

Հետո ամեն ինչ կրկնվում է մինչեւ ոչ ցուկկինի. Ձեւ դնում է preheated 180 աստիճան ջեռոցում եւ թխել համար քառասուն րոպե: Վերջնական կերակրատեսակ թեթեւակի cooled, շաղ է Նյութի մանր թակած սամիթ եւ ծառայել է սեղանի վրա: Bon appetit!