Տնական երշիկեղենի: բաղադրատոմսը

Բավական է ընդամենը մեկ էքսկուրսիա որեւէ ներքին միս է միանգամից եւ մշտապես հրաժարվել ձեռքբերումը երշիկ: Բայց սա չի նշանակում, որ դուք պետք է ցուցակագրել է մի cohort բուսակերներ. Հնարավոր էր եփել եւ համեղ (եւ ավելի էժան!) Տնական երշիկ: Բաղադրատոմսը կարող է ընտրել ձեր ճաշակի - տավարի, խոզի, հավի, խառը միս. Նրանք կարող են լինել խաշած, տապակած, խորոված, ապխտած. Չնայած նրան, որ վերջինս մեթոդն ավելի դժվար է եւ պահանջում է մասնագիտացված սարքավորումներ.

Եկեք նայենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել տնական երշիկ. Ամենադժվար բանը, որ այստեղ ոչ թե ճաշ պատրաստելու լցոնումներ եւ լցոնում նրանց փորոտիք. Սակայն դա հնարավոր է հրաժարվել Cherevin եւ ընտրել մեկ այլ շելլը իր երշիկեղենի. Օրինակ, շալ թակած կամ scrolled միջոցով Մսաղացներ ֆիլե ալյումինե փայլաթիթեղի, թխել ջեռոցում է. Ապա մի քանի րոպե եփել մինչեւ թերթերով պետք է հանվի, իսկ մակերեւույթը երշիկ ճարպ հետ բուսական յուղի համար տեսքը ընդերքը. Դա հնարավոր է գնալ այլ ճանապարհով: zapanirovat բոքոն հետ ալյուրի կամ խառնուրդ պղպեղ:

Տնական երշիկեղենի: բաղադրատոմսը է խոզի մսի

Վերցրեք 150 գ pulp մասին եւ բարի նիհար պտտվում անգամ միջոցով Մսաղացներ հետ միասնական խաշած կարտոֆիլի (բնականաբար արդեն brushed): Քամած միջոցով մամուլի սխտոր մեխակ. Պղպեղ եւ սեզոնի հետ, աղ տավարի միս, սեզոնի հետ իր մշկընկույզ, դարչին, համեմ. Ավելացնել ձվի դեղնուց եւ հունցել: Այն կարող է պատահել, որ զանգվածը քայքայվել: Եթե չեք կարողանում ձեւավորել մի բարակ (մոտ 3 սմ) երշիկ, ավելացնել աղացած մեկ ձվի դեղնուց: Zapaniruyte այն ալյուր եւ տապակել կարագի.

Gov Ես Zhi տնական երշիկ: բաղադրատոմսը "Չերկասի»

Կրկնակի աղալ տավարի մի ֆունտ boneless եւ գերադասելի է առանց streaks. Երկու սոխ Նյութի մանր կտրել, տապակած նավթի մինչեւ ոսկե գույն. Ավելացնել աղացած գդալ կաթի, սոխ, աղ եւ պղպեղ: Մանրակրկիտ հունցել: Ձեւավորել բարակ երշիկեղենի հետ խոնավ ձեռքերով (չափը որսորդական շների): Տապակել նրանց նավթի մի թավա: Առանձին, պատրաստել սոուս: Ապակին կրեմ ավելացնել կետչուպ կամ տոմատի մածուկ: Լրացրեք սոուսով եւ եփել երշիկեղենի. Ծառայել է այս ուտեստ տաք մի զարդարանք է կարտոֆիլ կամ ինչ-որ շիլա:

Տնական հավի նրբերշիկ

Տասնութ կիլոգրամ կամ հավի կրծքամիս ֆիլե, 33 գ lard եւ զտած երկու էլեկտրական լամպ աղալ: Ավելացնել քամած միջոցով մամուլում հինգ մեխակ սխտոր: Մի քանի rastolchem peppercorns մի հավանգ, սեզոնի Տավարի մսով: Մի մոռացեք, որ մյուս համեմունքներ - մշկընկույզ, համեմ. Ապա վերցնել աղացած ձեռքերը եւ ամուր նետում այն սեղանի վրա, մի քանի րոպե, - այսպես է զանգվածային դառնում փարթամ եւ sweeter համ. Այժմ ավելացնել դրա մեջ մի բաժակ սերուցք, մի բաժակ օղի եւ 125 մլ սպիտակ սեղանի գինի: Մեղմորեն խառնել տեղափոխելու գդալ է ներքեւից վերեւ, այնպես որ, քաշը չի կարգավորվի. Լցոնած աղացած shell, լավագույն pig intestines. Bandaging շարանը եւ կտրել ամեն 12-15 սմ: Այնուհետեւ եփել ապրանքը մոտ 5-7 րոպե: Մենք տալիս թույն. Շոգ է նավթի թավա եւ տապակել այն մեր տնական երշիկներով: Բաղադրատոմսը նաեւ առաջարկում է ոչ ոլորել բաղադրիչները աղացած միջոցով Մսաղացներ եւ Նյութի մանր կտրել նրանց հետ սուր դանակով. The երշիկ զանգվածը կարող են ավելացնել ընկույզ, պանիր, սալորաչիր: