Ուտելիք եւ Խմիչք, Ճաշատեսակների Tips
Տնական երշիկեղենի է փորը: բաղադրատոմսը (Մսաղացներ) Տավարի
Գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել տնական երշիկ է փորը. Recipe (իրականացվում է Մսաղացներ) նշել է, հոդվածներ, մենք պետք է մանրամասն, մի քիչ ավելի: Հարկ է նշել, որ պետք է անել նման երշիկ չէ, շատ դժվար է: Ավելին, ելքի դուք անպայման կստանաք մի շատ համեղ եւ սննդարար կերակուր է, որը կարող է կերել մի գարնիր ու բանջարեղեն, եւ ճիշտ այնպես, ինչպես, որ մի կտոր հաց.
Ինչպես անել, տնական երշիկ է փորը: բաղադրատոմսը (մսաղացը)
Տավարի միս Նրբերշիկներ ստանալ շատ նուրբ է եւ համեղ: Սակայն, նախքան անցնելը իրենց ձեւավորման, դա անհրաժեշտ է գնել բոլոր բաղադրիչների. Համար սնունդ, որ մենք պետք է:
- առավելագույն երիտասարդ տավարի եւ փափուկ մոտ 1 կգ.
- տուգանք սեղան աղ - մոտ 20 գ;
- Բնական պատյաններ (ցանկալի է վերցնել տավարի) - 2.7 մ.
- Թարմ սխտոր մանր սոխ - մի քանի կտորների.
- lard - օգտագործումը հայեցողությանը,
- աղացած սեւ պղպեղ - մի քանի կտորներ.
- խոշոր սոխ Դառը - 1 գլուխ.
Պատրաստել բնական պատյաններ
Թե ինչպես կարելի է կարգավորել շելլը պատրաստել համեղ տնական երշիկ է փորը. Բաղադրատոմսը (մի Մսաղացներ մսային ճաշատեսակի ձեռք բերված ավելի նուրբ) խորհուրդ այդ արտադրանքը ձեռք բերել տավարի արտադրանքը.
Ապահովելու համար համապատասխանությունը օգտագործման, մինչեւ cooking երշիկեղենի բնական պատյաններ պետք է փորձարկվել: Որպեսզի դա անել, սկսած ընդերքը կտրել մի փոքրիկ կտոր, պառկել այն եռացող ջրի մեջ եւ եփել տասը րոպե: Քանի որ ժամանակը անցնում է, կողմնակի արտադրանք փորձում է համտեսել: Եթե դուք չեք զգում, արտասահմանյան նախասիրություններում արտացոլված են եւ odors, Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների կարելի է անվտանգ օգտագործել իր նպատակային նշանակությամբ: Սակայն, մինչեւ որ այն մանրակրկիտ լվացվեն ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս են soaked սառը ջրի համար 30 րոպե, եւ կտրել մեջ կտոր երկարությամբ 1 - ից մինչեւ 1.5 մետր (կարող է լինել պակաս):
Խոհարարություն աղացած տավարի միս
Ինչն է ստիպում տնական երշիկ է փորը. Բաղադրատոմսը, որը Մսաղացներ իրականացվել, կարող է ներգրավել օգտագործումը տարբեր բաղադրիչների. Մենք որոշել ենք, որպեսզի նման արտադրանքը տավարի. Լվանալ այն մանրակրկիտ սառը ջրով, հեռացնելով բոլոր ավելորդ streaks. Այնուհետեւ, մսամթերք, որը կտրել են կտորների, եւ շրջադարձ է Մսաղացներ հետ միասին սոխ. Նաեւ, որ լցոնում է ավելացված աղացած lard. Եթե տավարի էր, շատ ճարպային, վերջինս բաղադրիչ չի օգտագործվում:
Այն բանից հետո, աղացած միս պատրաստ է, այն ավելանում է քերած մանր սոխ եւ սեղանի աղ եւ պղպեղ milled: Ցանկության դեպքում, արտադրանքը կարող է լցնել մի քանի խոշոր spoonfuls խմելու ջրով: Այս դեպքում է, որ լցոնումներ կլինի ավելի հյութեղ ու քնքուշ:
Լցոնած տավարի մսով, մաշկի
Այժմ, դուք գիտեք, ինչ բաղադրիչները կարող եք անել համեղ տնական երշիկ է փորը. Գերեզմանոցի Բնական պատյաններ, մենք նաեւ ասել է. Բայց, որ դուք ստանում առավել համեղ ուտեստ, եւ պետք է ասեմ, թե ինչպես ճիշտ stuff աղիքներ.
Իրարանցում աղացած միս, տավարի ավարտվել է ծրարը դրվում է սրող, օգտագործելով հատուկ հավելված, greased (tensioned, ինչպես համալրման): Այնուհետեւ, բացմամբ խոհանոցի սարքի տավարի մսի անցել կրկին. Այս դեպքում, բնական վահանակ աստիճանաբար պետք է լցված: Շատ ամուր իրերը, այն չպետք է աղացած:
Է երշիկ պարզվեց, գեղեցիկ ու հարթ, gut խորհուրդ է տրվում պարբերաբար շրջադարձ: Երբ վահանակ է լցված, նրա ավարտվում են խիստ ոքի (մի հանգույց կամ օգնությամբ threads):
Ի դեպ, այդ ընթացքում ջերմային բուժման gut չի խախտել, ապա խորհուրդ է տրվում թափանցել մի քանի տեղերում քորոց.
Թխել պնակին ջեռոցում
Ինչ անել, հետո մի տնական երշիկեղենի ձեւավորվում են փորը. Թե ինչպես պետք է եփել ուտեստ է ջեռոցում: Ի գործընթացում ջերմային բուժման երշիկի տանը ոչ մեծ գործարք. Որպեսզի դա անել, նրանք են, տեղադրված է թխում թերթիկ, որ դրել թղթի թխում, եւ ապա ուղարկվում է preheated ջեռոցում է 190 աստիճանով: Միջոցով 32-38 րոպե խոհանոցային սարքը անջատվում է, եւ մնացել է փակ ձեւով եւս 10 րոպե: Ընթացքում այս անգամ երշիկեղենի dogotovyatsya դարձել է շատ հյութեղ եւ համեղ:
Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին.
Եթե դուք ներկայացնում տնական երշիկ է փորը հետ կարտոֆիլի, ապա դա կլինի լավագույն տարբերակն է Ընդմիջում. Սակայն, պետք է նշել, որ որոշ տնային տնտեսուհիների նախընտրում են օգտագործել այնպիսի արտադրանքը թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերի, ինչպես նաեւ մի փոքր կտոր հաց ու ինչ - որ սոուսով.
Առավել համեղ տնական երշիկեղենի է փորը: բաղադրատոմսը
Մի Մսաղացներ այս ուտեստ պարզվում է, շատ նուրբ է եւ համեղ: Եթե դուք ուզում եք ստանալ կոշտ արտադրանքը, այդ առաջարկը չի շրջադարձ մսամթերք, բայց միայն նրա Նյութի մանր կտրել:
Այնպես որ, պետք է պատրաստել համեղ տնական երշիկ, մենք պետք է:
- հյուսիսային եղջերու առավելագույն երիտասարդ եւ փափուկ, մոտ 1 կգ.
- նատրիումի քլորիդ - մոտ 17 գ
- Բնական պատյաններ (ցանկալի է վերցնել տավարի) - 2.7 մ.
- Թարմ սխտոր մանր սոխ - մի քանի կտորների.
- lard - օգտագործումը հայեցողությանը,
- խմելու ջրի 40 մլ.
- աղացած կարմիր պղպեղ - մի քանի pinches.
- քաղցր պղպեղ - մի քանի կտորներ.
- խոշոր սոխ Դառը - 1 գլուխ.
նախապատրաստման
Տնական երշիկեղենի է փորը է ELK ստանալ ավելի կոշտ, քան տավարի արտադրանք. Սակայն, մեծ մասը տնային տնտեսուհիներն պատրաստվում իրենց ամուսիններին պարզապես նման ապրանքային: Ի վերջո, նրանք ավելի լցնում եւ սննդարար:
Այնպես որ, ինչպես պետք է պատրաստել տնական երշիկ է փորը. Բաղադրատոմսը (անունը այս ուտեստ հնչում նման kupaty) այդ ապրանքների չի պահանջում որեւէ թանկարժեք բաղադրիչների. Ավելին, ճաշատեսակներ պատրաստելու, դուք պետք է մի փոքր քանակությամբ ժամանակ.
Երիտասարդ եւ թարմ ELK միս մանրակրկիտ լվացվեն, հեռացնել բոլոր veins, եւ ապա Նյութի մանր կտրել է սուր դանակով. Ի հենց նույն հիմքով սոխ եւ խոզապուխտ: Է ստանալ համասեռ աղացած տավարի միս, այն աղած, համեմված քաղցր պղպեղ եւ կարմիր պղպեղ:
Լցոնում բնական պատյաններ եղջերու հետեւյալն ճիշտ նույն կերպ, ինչպես ներկայացվում էր առաջին բաղադրատոմսով: Ինչ վերաբերում է ջերմամշակման, դա կարող է լինել տնական երշիկեղենի եւ թխում եւ տապակած, եւ նույնիսկ cooking մասին: Ցանկացած դեպքում, նրանք կստանան շատ հյութեղ եւ համեղ: Ծառայել նման հոդվածներ սեղանը ցանկալի է, հետ միասին զարդարանք.
Similar articles
Trending Now