Ինչպես եփել chanterelles. Մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր

Chanterelles - ն ամենատարածված տեսակն սնկով, որը պարունակում է բազմաթիվ nutrients. Բայց, որ նրանք սովորեցին նաեւ մարմնի կողմից, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել chanterelles. Այն փաստը, որ նրանք կարող են մեծապես կլանված մարմնի կողմից եւ նախապատրաստման ուտեստների դուք ցանկանում եք օգտագործել դրանք, ինչպես շատ փոշի ձեւով: Այս սունկ երբեք worm կերել. Chanterelles եփել մի շարք ձեւերով. Նրանց մարինացվ, թթու, տապակած, խաշած եւ չորացրած: Նաեւ Աղվես օգտագործվում է որպես լրացուցիչ բաղադրամաս պատրաստման համար տարբեր ճաշատեսակներ.

Եթե դուք ունեք թարմ սունկ, դա հնարավոր է պատրաստել շատ սննդարար է եւ համեղ սնկապուր: Իր պատրաստման կտեւի մոտ 45 րոպե, բայց ուտեստ պարզվում է գերազանց. Վերցրեք երեք լիտր զամբյուղ եւ լցնել այն ջրի. Ապա մենք պետք է մոտ մեկ լիտր բանկա թարմ Chanterelle: Նրանք պետք է լավ լվանալ եւ մաքրել, եւ ապա Արնանման մի զամբյուղի մեջ, եւ դրվում է կրակի. Եթե սունկ են խոշոր, ապա կտրել նրանց կեսը: Երբ ջուրը գալիս է եփել մի կաթսա պետք է դատարկել այն եւ ողողում սունկ. Այնուհետեւ լցնել նոր ջրի, մի քիչ ավելի քան կեսը թավայի, եւ սահմանել այն կրակի. Այն բանից հետո, ջուրը եռում, եփել սունկ մասին 15 րոպե:

Այժմ մենք պետք է պատրաստվենք թռել է բարեգործական ճաշարաններում: Վերցրեք մի սոխ եւ կտրել այն շատ Նյութի մանր. Տապակել մի անցնող, օգտագործելով բուսական յուղ: Ապա ավելացնել այն ճաշի գդալ ամեն կերակուր. Տապակել 1-2 րոպե: Հաջորդ, ավելացնել grated գազար. Բոլոր բաղադրիչները խառնել եւ ավելացնել այն մեկ բաժակ սերուցքով: Վառելիքի վերալիցքավորման տանջվեն, որ անցնող շուրջ երկու րոպե. Մի թավայի դնում թակած chanterelle ոչ շատ մեծ կտոր կարտոֆիլ: Ավելացրել է աղ, որպեսզի ճաշակի.

Հիմա մենք դնելու դուրս ապուր եփած թռել: Եփել բոլորը միասին, մինչեւ կարտոֆիլ պատրաստ են (մոտ 10-15 րոպե): Վերջում նախապատրաստման ցանկանում եք ավելացնել թակած թարմ դեղաբույսեր եւ կանաչ սոխ. Օգտագործելուց առաջ, որ ապուր պետք է պնդեց.

Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք կարող եք օգտագործել որպես հիմք ֆոնդային, բայց դա նայիր հայեցողությամբ: Եթե դուք ուզում եք համը ապուր ունեցել սունկ, ապա եփել այն դասական բաղադրատոմսով: Chanterelle ապուր կարող է սնվում, ավելացնելով թթվասեր դրան:

Ինչպես եփել chanterelles համար տոնական սեղանին. Մենք առաջարկում ենք Ժուլիեն բաղադրատոմսը. Եփել այն Ձեզ անհրաժեշտ է 300 գրամ chanterelles. Սկսել, վերցնել մեկ սոխը եւ ծնոտ է Նյութի մանր. Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ այն դառնում է թափանցիկ: Սունկ ծնոտ էլ Նյութի մանր որքան հնարավոր է. Համար Julien, ցանկալի է, որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրացված այնքան, որքան հնարավոր է. Ավելացնել chanterelles մի թավա եւ տապակել նրանց. Այնուհետեւ լցնել մոտ երկու ճաշի գդալ թթվասեր կամ սերուցք: Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է դուրս երկու րոպեի ընթացքում: Հաջորդ, ավելացնել թեյի գդալ ալյուր եւ բոլոր լավ խառնել: Այն բանից հետո, երկու րոպե, անջատեք կրակը: Այժմ եւ ավարտել cooking սնկով. Chanterelles մի սոուսով եւ թթվասերով կամ սերուցքով պետք է տեղափոխել մեջ cocottes: Եթե ոչ, դուք կարող եք օգտագործել մի կոնտեյներով. Julienne գագաթին ու սրսկել հետ grated պանիր եւ դրեց մի փողային պալատի հինգ րոպե: Անհրաժեշտ է, որ պանրի է հալված: Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է եփել chanterelles է տոնական սեղանին, օգտագործել այս բաղադրատոմսը:

Այդ fungi կարող եք պատրաստել սոուս, որը կլինի հիանալի լրացնում են մսային ուտեստների, կամ նույնիսկ կարտոֆիլի պյուրեով: Լաթ սնկով եւ սոխ. Տապակել նրանց մի թավա կամ երկար բռնակով կաթսա. Այնուհետեւ ավելացնել սերուցք կամ թթվասեր: Աղ եւ պղպեղ կարող է օգտագործվել իրենց հայեցողությամբ: Լցնել սոուս ուտեստ եւ շաղ տալ հետ Նյութի մանր թակած կանաչի.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել chanterelles. Եթե դուք չեք կարող օգտագործել նրանց թարմ, սունկ կարող է սառեցվել: Որպեսզի դա անել, նրանք թույլ եփել է աղած ջրի համար 40 րոպե. Դեն է հեղուկ եւ տեղադրել սունկ է սառնարան.