Տորթ «Գիրք» - ի լավագույն դեսերտ տոնի առթիվ եւ ամյակի առթիվ

Ցանկացած տոնական առիթով եւ-ամյակին պատրաստ են սովորաբար լավագույն եւ առավել ստեղծագործական աղանդերի. Ամենալավ կլինի տորթ "Գիրք": Եւ նրա բաղադրատոմսը կարող է անհրաժեշտ լինել, շատ բարդ է.

Մենք առաջարկում ենք մի արագ եւ օրիգինալ ձեւով cooking համեղ տորթ.

Նրա համար, որ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: Երկու եւ կես բաժակ բարձր որակի ալյուր, երեք փոքր գդալներ փխրեցուցիչ, տասը գրամ աղ, հինգ սպիտակուցներ հումքի ձու, երեք հարիւր յիսուն գրամ շաքարավազ, երկու բաժակ կաթ, մի փոքր գդալ վանիլային քաղվածքների եւ մի քիչ ներկ.

Համար շոկոլադի եղյամ դուք պետք է հարյուր գրամ խտացրած կաթ, թակած կես շոկոլադե սալիկ, մի պտղունց աղ, երեք խոշոր գդալ ջուր եւ մեկ վանիլային քաղվածքների.

Է պատրաստել ելակ սերուցք Ձեզ անհրաժեշտ է: երկու փաթեթ softened կարագի, երկու բանկա խտացրած կաթ, կես բաժակ ելակ ջեմ seedless:

Տեսնենք, թե ինչպես պետք է եփել մի տորթ, «գիրք», քայլ առ քայլ:

1. Անհրաժեշտ է ջերմ մինչեւ ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան Celsius. Վերարկու երկու ուղղանկյուն ունենալով չափը 20x30, կարագ:

2. Մաղով անցկացնել բազմիցս թխում փոշի, աղ, եւ ալյուր են կանխել մուտք մեջ խմոր ցանկացած impurities.

3. ձվի սպիտակ գույնի շորեր ուշադիր առանձնանում ձվի yolks, լցնել նրանց մեջ խորը թավայի եւ հարել, մինչեւ փրփուրը պետություն: Աստիճանաբար լցնել կես շաքարի. Թափահարում խառնուրդ անհրաժեշտ է այնպիսի վիճակում, ինչպես ձեւավորել փափուկ գագաթները:

4. Այնուհետեւ ավելացնել ներկ, շաքարավազ եւ կաթ. Բայց դուք պետք է խառնել, շատ ուշադիր այնպես չի ընկել սպիտակուցներ, հակառակ դեպքում տորթ «գիրքը» կարող է դուրս գալ բնակարանը:

5. Այժմ սկսում է աստիճանաբար ավելացնել ալյուր փոքր չափաբաժիններով շարունակաբար whipping խառնուրդ է ստանալ համասեռ զանգված: Վերջում, ավելացնել վանիլին:

6. Լցնել մեջ մշակված ձեւերի եւ թխել կես ժամ:

7. Այս անգամ, պատրաստել սերուցք: Այս նպատակով է, որ softened կարագ ծեծել է mixer, այնպես, որ խառնուրդ դառնում յուղալի. Աստիճանաբար սկսում է լցնել մի ծորալ խտացրած կաթ: Արդյունքում զանգվածային պետք է լինի միատարր:

Հաջորդ, ավելացնել ելակի ջեմ, լավ ծեծել եւ դնում սերուցք է սառնարանի, այնպես որ, նա մրսել.

8. Այժմ անցնել նախապատրաստման շոկոլադի սառույց:

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է բարկանալ ջուրը եւ դրեց մի կաթսա հետ ջրի ամանի. Այն լցնել խտացրած կաթ, շոկոլադ եւ դրեց մի պտղունց աղ: Այս զանգվածը պետք է լինի անընդհատ բորբոքում եւ եփել, մինչեւ այնպիսի վիճակում է, որ շոկոլադ է հալված եւ խառնուրդ պետք է լինի հարթ եւ հաստ. Սովորաբար, այն տեւում է տասը րոպե: Հաջորդ, հեռացնել ջերմության եւ ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ջուր դառնալ մածուցիկ icing. Հերիք է փոքր եւ ավելացնել վանիլին:

9. Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, դուք կարող եք կատարել դուրս տորթ «Գիրք»: Սկզբում տորթ տարածումը մի փոքր քանակությամբ սերուցքով եւ շաղ մի քիչ սառույց: Փակել երկրորդ Korzh:

10. Այժմ տորթ «գիրքը» կարող է զարդարված: Որպեսզի դա անել, ուշադիր արատ ամբողջ մակերեւույթը սերուցքով եւ կիրառել հորիզոնական թեք գծերի եղյամ, օգտագործելով լայն խոզանակ. Պարագծով, որպեսզի փոքր rosettes. Դա կարող է լինել, որ սրտում գրել ինչ - որ բան (օրինակ, տարեդարձ ամսաթիվը կամ անունը հերոսի օրվա).

Անկախ նրանից, թե դա հնարավոր է այլ կերպ է եփել մի տորթ, «Գիրք». Բաղադրատոմսը, փաստորեն, կարող է լինել կամայական: Մենք պարզապես պետք է կատարել համապատասխան մաքրում.

Bon appetit!