Apple Նրբաբլիթ

Ռուսական սեղան շատ դժվար է պատկերացնել առանց pancakes եւ fritters. Նայիր, որպես կանոն, այդ ուտեստներ են պատրաստում է կանոնավոր կերպով, օգտագործելով տարբեր տեսակի ալյուրի եւ մի շարք բաղադրիչների. Իհարկե, դասական Muffins կամ Բլիթներ չէ շատ դժվար է պատրաստել:

Օրինակ, պատրաստել խնձորի Նրբաբլիթ հիման վրա ալյուրի եւ թթված կաթ, պետք է ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Բայց ուտեստ պարզվեց, ոչ միայն համեղ է եւ առողջ, այլ նաեւ տոնական սեղանին իդեալական է, պատրաստել այն լինի բացառապես անսովոր բաղադրատոմսը.

Դա լավագույն ուտեստ դեռ հարմար է ընտանեկան թեյ. Հատկապես համեղ, բուրավետ եւ համեղ խնձորի Նրբաբլիթ են ձեռք բերել, եթե նրանք watered, մինչեւ կերակրման ջեմ, թթվասեր կամ մեղր.

Այնպես որ, է միջին ընտանիքի այս ուտեստը պատրաստվել է հետեւյալ: Մի կոպիտ grater rubbed երկու բավականին մեծ խնձոր մաշկին: Ավելացվել է ծեծի ձու (4 հատ), Հաստ մածուն, կեֆիր կամ fermented թխած կաթ (2 բաժակ) եւ 4 ճաշի գդալ շաքար: Այս ամենը հարած:

Համար անսովոր համեմունք եւ համը ավելացված է մի գդալ (պահանջվում է ճաշարան) արեւածաղկի ձեթ, օշարակ ցանկացած ջեմ (դիտել բնօրինակը ճաշակի տալ ջեմ ընկույզի, եւ քաղցր հագեցվածությունը - Ելակի կամ դեղձի) եւ բավարար ուժեղ լիկյոր (օրինակ, կոնյակ).

Երբ պատրաստվում այն խնձորի Նրբաբլիթ, որ ամենակարեւորն է, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության ալյուրի չեն չափազանցել այն. Նա sifted 2-3 ճաշի գդալ եւ անմիջապես հարած հետ ճյուղավորում է կանխել ձեւավորմանը lumps. Միեւնույն ժամանակ, ավելացրել է, որ խմոր թխում փոշու խառնել ալյուրի.

The խմոր պետք է թույն, եւ տարածվել թույլ մի գդալ. Քանի որ դա արդեն ներկա, արեւածաղկի ձեթ, ապա թեժ համահայկական անհրաժեշտ չէ abundantly watered. Դրել են ուշադիր մի գդալ pancakes ծածկված է կոպ համար մի քանի րոպե: Ապա շրջված: Ստուգեք դուրս ավարտված ուտեստ, կարող են տարբեր լինել:

Շատ օրիգինալ պատրաստված pancakes խնձոր տապակած է հետեւյալ բաղադրատոմսով: Պատրաստել պահանջվող 450 գրամ փոքր խնձորի, կիտրոնի հյութ ապակե, եւ (անմիջական frying) նավթի. Համար խմոր պետք է 100 գրամ պարզ ալյուրի, կաթի (4 ճաշի գդալ), 1/2 թեյի գդալ աղ, բուսական յուղի (1 ճաշի գդալ) եւ երկու ձվի սպիտակ գույնի շորեր.

Sifted ալյուր մի գունդ. Որ կատարվում է կենտրոնում, ինչպես նաեւ ավելացված կաթի եւ կարագի. Խառը եւ ծեծել մինչեւ հարթ. Սառը ջուր ավելացված (6 ճաշի գդալ): Իրարանցում խմոր է լուսաբանվում, եւ տեղադրված է սառնարան.

Խնձոր են մաքրել եւ կտրել մեջ կտոր 5 մմ, դրել են մի ամանի հետ, կիտրոնի հյութ լուծարվել է ջրի. Ձվի սպիտակ գույնի շորեր են հարած մեջ հաստ փրփուր ավելացված է խմոր. Մի խորը տապակ warmed նավթ:

խնձորի շերտ ուղղում է խմոր եւ տապակած 2-3 րոպե: Ապա դրել են թղթի վրա սրբիչ: Մինչ պատրաստվում է հաջորդ մասի, նախորդ հոլդինգի մի preheated 140 աստիճանով ջեռոցում: Ծառայել նման խնձորի Նրբաբլիթ կամ աղանդերի սոուսով կամ սերուցքով:

Կա նաեւ մի շատ պարզ բաղադրատոմսը. Այն կտեւի մի բաժակ մածուն, մի քիչ քացախ, ալյուր, երեք խնձոր 4 ճաշի գդալ շաքար: Slaked սոդա եւ շաքար են ավելացվել է մածուն. Դա pours ալյուր խմոր էր նաեւ խառը, նման հաստ սերուցքով: Կտրտած խնձոր են ավելացվել է խմոր. Մի տաքացված թավայի տապակած fritters, դրել են մի գդալ. Պատրաստ է - sprinkled հետ, շաքար:

Նաեւ շատ արագ պատրաստել եւ վարսակի Բլիթներ. Որպեսզի դա անել 50 գրամ կարագ են խառը վարսակի փաթիլներ (80 գրամ), երեք գդալ քերած պանիր, աղ եւ սոդա bit. Ամեն ինչ լավ է մինետ: Ապա կամաց - կամաց լցվել ոչ ավելի, քան երեք ճաշի գդալ կաթ եւ ավելացնել 40 գրամ ալյուր.

Roll դուրս խմոր մեջ բարակ շերտ է, որի բաժակապնակ կտրել դուրս մեծ շրջանակների եւ բաժանված հավասար եռամսյակների. Smeared ձվի Բլիթներ են թխում են ջեռոցում: Ձեւը եւ ձեւավորում կարող է լինել ինչ - որ բան.