Քանի որ ձվի սպիտակուցները կարող է օգտագործվել պատրաստելու համար տարբեր ճաշատեսակներ

Ձու - օգտակար արտադրանքը. Սպիտակուցներ egg ավելի քիչ կալորիա, քան yolks եւ պարունակում է սպիտակուցային. Այս առումով, մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են առողջ ապրելակերպի, նախընտրում են օգտագործել միայն դրանք: Այս հոդվածում մենք նայում, թե ինչ պետք է եփել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Recipes կլինի տարբեր: Դուք կարող եք տեսնել, որ խոհարարը այս ապրանքի պարզ է, եւ դա կլինի ներքո ուժի նույնիսկ անփորձ.

Սննդի ձվի սպիտակուցներ: Meringue հետ հատապտուղներ

Հիմնական Բաղադրությունը:

• շաքարի փոշի;
• ձվի սպիտակուցներ,
• կիտրոնի հյութ;
• օսլա,
• հատապտուղներ.

Առանձնացնել սպիտակուցներ են yolks. Ծեծել նրանց մի mixer գունդ. Թափել փոշի: Թափահարում եւս տասը րոպե: Վերջում ավելացնել օսլա եւ հյութ. Դե բոլոր ակտիվանալ: Վերցրեք ցանկացած հատապտուղ եւ քաշել այն խառնուրդի. Ներդրեք այն meringues վրա թխում թուղթ. Տեղադրել թեժ ջեռոցում: Թխել 150 աստիճանով քսան րոպե, եւ ապա 110 աստիճան - եւ քառասուն րոպե: Քանի որ անգամ թե դուրս ա փախնում, անջատել. Թեթեւակի բացել դուռը մի քիչ, որպեսզի որ meringues թույն.

ֆրանսիական բեզե

Հիմնական Բաղադրությունը:

• ձվի սպիտակուցներ,
• շաքարի փոշի:

Մի ապակե ամանի մեջ հարել սպիտակուցներ է փրփուր: Զգուշորեն շաղ փոշի շաքարի, շարունակում են գործել mixer մասին տասնհինգ րոպե: Լավ հարած սպիտակներով, ավելացնել մի պտղունց աղ: Դրվում է թխում մագաղաթ. Երբ զանգվածը thickens, դադարեցնել հաղթելով: Փոխանցել հրուշակեղեն ատրճանակ եւ սեղմում խառնուրդի վրա է թխում փոքր meringues: Դնում է ջեռոցում: Տեղադրեք փայտե գդալ է դուռը, որ դա եղել է կիսաբաց: Չոր երեք ժամ, կամ, քանի դեռ այնտեղ չի լինի հեշտ է հեռացնել meringue հետ մագաղաթ. Թույլ են տալիս Հերիք է ամբողջությամբ:

ընկուզենի Տեղեկանիշ

Հիմնական Բաղադրությունը:

• ընկույզի (200 գրամ),
• երեք սպիտակուցներ,
• կակաո (մեկ թեյի գդալ);
• շոկոլադ (100 գրամ),
• շաքար (150 գրամ),
• օսլա (մեկ ճաշի գդալ);
• վանիլին:

Աղալ ընկույզ. Թափահարում սպիտակուցներ շաքարի մինչեւ հաստ փրփուր: Այն բանից հետո, vsypte կակաո, վանիլի եւ օսլայից. Հարել նրբորեն եւ ավելացնել ընկույզ խառնուրդ չի կարգավորվի. Շարժումները պետք է լինի դեպի վեր: Կրակոցներ թխում թերթիկի թխում թղթի վրա: Preheat ջեռոցում: Է թղթի վրա, պառկել մի ճաշի գդալ սպիտակուցային. Թխել տասը րոպե, բացահայտել են thermostat 190 աստիճանով, այնուհետեւ նվազեցնել 150 աստիճանով եւ պահել եւս տասը րոպե: Այն բանից հետո, թխվածքներ թույն, այն դառնում է խրթխրթան: Եթե դուք ընտրում է զարդարել շոկոլադով: Հալեցնում այն ջրային լոգանք. Փոխանցել է խոհարարական ատրճանակ եւ սեղմում է cooled բլիթները: Բոլորը արել!

շոկոլադե տորթ

Հիմնական Բաղադրությունը:

• շաքար (100 գրամ),
• ութ սպիտակուցներ,
• ցորենի ալյուր (70 գրամ),
• կրեմ (600 գրամ),
• շոկոլադ (150 գրամ),
• յուղ.

Սպիտակուցներ թափահարում. Աստիճանաբար ներկայացնել շաքարավազ, ալյուր եւ շոկոլադ (նախընտրական հալեցնում է ջրային բաղնիք). Վերցրեք մի կարճ ձեւը թխում, խոզանակ հետ, կարագի եւ ալյուր ցանել: Ներդրեք մի շատ ձեւի եւ դնում է ջեռոցում: Այնուհետեւ, կտրել խմորեղենը մեջ չորս տորթերի. Յուրաքանչյուր շերտը կազմ կրեմ.

Թավալած ծովախեցգետին սպիտակուցը

Հիմնական Բաղադրությունը:

• մանրածովախեցգետին (16 հատ),
• ձվի սպիտակուցներ,
• կոճապղպեղի արմատ;
• ալյուր;
• պղպեղ;
• սպիտակ գինի,
• սխտոր;
• աղ;
• նավթի;
• տոմատի մածուկ,
• հարուստ քսուք
• կիտրոնի հյութ:

Նախընտրական պատրաստել սոուսով. Մի գունդ, խառնել սերուցք, տոմատի մածուկ, կիտրոնի հյութ եւ պղպեղ. Ապա մաքրել ծովախեցգետին. Լցնել ամանի մեջ գինի, քերած կոճապղպեղի, աղ, մանրացված սխտոր. Չնկատել ծովախեցգետին է մարինադ. Թողնել մեկ ժամ: Իսկ vzobem սպիտակուցներ: Քանի որ անգամ թե դուրս ա փախնում, ծովախեցգետիններով է մարինադ հանել եւ բերել այն իջնում է սպիտակուցային զանգվածի մեջ, ապա ալյուրը: Տապակել թավա, մինչեւ որ ծովախեցգետին դառնալ ոսկե շագանակագույն. Փոխանցել մի թղթի սրբիչ դեղ ավելցուկային յուղ. Ծառայում են ուղղակիորեն դեպի սեղանի շուրջ, watering նախկինում պատրաստած սոուսով.

Bon appetit!