Boletus տապակած: բաղադրատոմսեր

Սունկ կարող է լինել շատ հաճելի լրացում է առօրյա ճաշացանկում: Իսկ դրա համար տոների որպես խորտիկ, նրանք կարող են ասել, անփոխարինելի են: Ձմռանը, բացել բանկա բաժնետոմսերի, ոչ միայն երջանիկ մասին ստամոքսի, այլեւ nostalgiruesh ամռանը եւ աշնանը: Թվում առավել մատչելի անտառային սնկով - boletus եւ սունկ. Նրանք կարող են գնել ոչ միայն «հանգիստ որսի», այլ նաեւ որոշ սուպերմարկետներում, նույնիսկ սառեցված. Այնպես որ, մենք պետք է հիմա, սովորել (կամ հիշում) , թե ինչպես պետք է եփել Boletus տապակած. Մի քանի տարբերակներ, համարում առավել սիրված ու անսպասելի:

Պարզապես տապակած boletus

Սունկ առաջին հերթին պետք է մաքրվել. Նրանք են գլխարկ ավելանում plenochka որ գործընթացում պատրաստում պատրաստվում է կոշտ. Բացի այդ, այն տալիս է տհաճ դառնությունը fungi. Այնպես որ, նախքան դուք եփել տապակած սունկ, այս ֆիլմը պետք է հեռացվել: Սակայն, դա առավել երկար եւ հոգնեցուցիչ կարգը: Հետագա աշխատանքային շարժումները չեն կազմում:

Brushed սունկ են եփում: Եթե խոշոր նմուշների էին բռնել, նրանք պետք է կտրել. Boletus եփում թույլ աղած ջրի համար մոտ մեկ ժամ: Առանձին, աղացած թակած սոխ. Ձեւ կտրում սկզբունքը չէ, թե նույնիսկ օղակները, նույնիսկ հրապարակներ: Երբ սոխ է կիսաթափանցիկ, ավելացնել այն սնկով, բոված միասին մոտ 15 րոպե, մինչեւ այն Գոլորշիացված մասը հեղուկ: Ապա ավելացնել մի քիչ աղ կարագ սունկ տապակած մի անցնող Հաշվետու մի կտոր կարագ, սնկով եւ թախծել մի քանի րոպե: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, դա պարզ է:

Կարագ սունկ թթվասերով

Մեկը ամենատարածված ձեւերից է, որ պատրաստող տապակած կարագ սնկով. Բաղադրատոմսը սկսվում է արդեն նկարագրված ընթացակարգերի մաքրել սնկով, եփել (այս անգամ մոտ մեկ քառորդ ժամ, քանի որ նրանք պատրաստվում են թթվասերի զգալիորեն ավելի արագ, քան առանց դրա): Զուգահեռ, մաքրել, լվանալ, crumbled եւ տապակած սոխ. Երբ դա քնքուշ է, որ համաժողովրդական է լրացնել մինչեւ սնկով. Շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս նրանց կտրել, քանի որ նրանք եփել ավելի արագ. Սակայն, եթե դուք ունեք փոքր կարագ սնկով, տապակած որ նրանք ավելի գեղեցիկ ամբողջ. Այն բանից հետո, գոլորշիների եւ հավելյալ ջուր prisalivaem fungi. Flavored մի պտղունց մշկընկույզ գրունտային ընկույզ եւ լցված սերուցքով: Նրա թիվն է, իհարկե, ճաշակի հարց է, բայց, եթե դուք չեք ցանկանում, որպեսզի մեծ քանակությամբ սուս, ապա դա կլինի բավարար մի զույգ գդալներ է 0.5 կգ թարմ սնկով. Շոգեխաշել է թթվասեր կարագի սնկով կլինի 5-10 րոպե:

Կարագ սունկ եւ ընկույզներ

Շատ համեղ ուտեստ, չգիտես ինչու, մի քիչ հայտնի. Հետաքրքիր է, որ եփած սունկ անհրաժեշտ չեն, բայց նրանք չեն տապակած բանջարեղենի եւ կարագի նրա համար: Այսպիսով, 0.5 կգ պարզաբանել է կարագի պետք է կտրել, ոչ թե մեծ, բայց ոչ մի փշուր: ապա աղացած տակ հուզիչ մինչեւ դարչնագույն. Նրանք ավելացրել է մի քանի փետուրները թակած սոխ, պղպեղ եւ աղ, cilantro, եւ երեք քառորդ բաժակ թակած ընկույզ. Մի քանի րոպե Ամբողջ բանն այն է տապակած «չոր», իսկ հետո լցվել մի գդալ խնձորի քացախ խնձորօղի, եւ եփել հետո կրակը մարվել: Մենք կարող ենք ասել, որ սունկ կարագ սունկ, տապակած հետ peanuts, կան մի բավականին տաք աղցան. Սակայն, որ ուտեստ անսովոր համ, հատկապես, երբ ծառայում շաղ իր նռան սերմերը.

Տապակած կարտոֆիլ հետ boletus

Համակցված հետ կարտոֆիլ սնկով բավականին անկախ ուտեստ. Ի օրերին ծոմ պահելու եւ ընդհանուր առմամբ կատարյալ ընտրություն - սննդարար, ախորժելի եւ չի խախտում կանոնները Եկեղեցու: Ընթացակարգը մի փոքր այլ է: Նախ, երեք հարյուր գրամ peeled եւ կտրտած տապակած յուղերի է խտացնել խոնավություն: Ապա նրանք ավելացրել է Նյութի մանր թակած սոխ. Մեկ այլ այրիչ այս պահին մի ֆունտ տապակած կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտերով. Երբ tubers պատրաստ կլինի, բովանդակությունը երկու pans կապված, խառը, պղպեղ եւ աղ դրած: Եւս հինգ րոպե կարագ սունկ, տապակած կարտոֆիլ, անցկացնել կրակ է կարտոֆիլի soaked սունկ ոգին: Եւ, վերջապես, պետք է իրենց ափսեների, նրանք ցանել դեղաբույսեր, ապա կերել մեծ ախորժակ.

Կարագ սունկ, տապակած ձմռանը

Շատ հաճախ, իհարկե, սունկ մարինացված պահեստազորում կամ solyatsya: Սակայն, կա մի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է գլորում տապակած յուղ սունկ է ձմռանը: Որպեսզի դա անել, սունկ են նետում եռացող ջրի մեջ, եփել մի քառորդ ժամ, եւ ապա ջուրը drained, եւ այդ գործընթացը կրկնվում կրկին. Բացի այդ, կարագ սունկ են դրել մի տաք թավայի բուսական յուղի, ընդգրկում է մի խուփ, եւ տապակած համար կես ժամ: Ծխում եմ պետք է միջամտել, քանի որ գոլորշիացող սնկերը կարող հավատարիմ մնալ ներքեւում: Հետո կես ժամ գլխարկ հեռացվում, ապա կարագ սունկ տապակած տասը րոպե առանց դրա համար մի գեղեցիկ շիկնել. Աղած սունկ պետք է ունենան վերջում cooking մասին: Տաք սունկ decomposed մեջ sterilized փոքր բանկա լցված նավթը, որը աղացած եւ կնքվում ստերիլ կափարիչներ նույնը. Store կարագ սունկ, տապակած է ձմռանը, դա անհրաժեշտ կամ սառնարան կամ մի թույն նկուղում: Շոգին, նրանք պարզապես պայթել.

Կարագ սունկ, տապակած կարտոֆիլ multivarka

Կախարդական մեքենա չի լինի ավելորդ ու cooking սունկ. Շատ լավ է, որ ձեռք է բերել աղացած Boletus: Recipe համար Multivarki ներառում է կտրում շամպինյոնով: Pre-decoction չի տրամադրվում: The գունդ լցված բուսական յուղով, ընտրեք «տաք»: Դրա բացակայության դեպքում, տեղավորվում "baking": Տաք յուղով դրել դուրս սունկ հինգ րոպե, որից հետո նրանք համալրվեց մի կտոր կարագ եւ կարտոֆիլ: Մի զույգ խոշոր tubers բավարար կլինի 300 գրամ նավթի. 10 րոպե սունկ տապակած կարտոֆիլով (ստանում են ճիշտ այնպես, ինչպես որ ճանապարհին դուք տապակել կարտոֆիլ է վառարանով): Վերջապես աղած ուտեստ, ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխ, եւ հետո հինգ րոպե, դուք կարող եք Boletus տապակած շաղ դեղաբույսերի եւ ծառայում.