Chiffon բիսկվիթ բաղադրատոմսը հորինել է Ֆրանսիայում, մեկը հայտնի bakeries. Հենց որ խմորեղեն է բացել այն փաստը, որ երբ եք ավելացնել նավթ խմոր են ծեծի ձվի սպիտակ գույնի շորեր, այն դառնում է ավելի խիտ, տեւում է մի հետաքրքիր համը եւ գույնը հնագույն chiffon, բայց չի կորցնում իր շքեղություն. Մենք խորհուրդ ենք տալիս եփել այն մի տեսակ կրեմ: Կարամել կամ վանիլ chiffon թխվածք, բաղադրատոմսը , որը մենք այժմ վերլուծել մանրամասն, կարող է հիմք մի մեծ տորթ. Ի վերջո, նա նուրբ, համեղ եւ գեղեցիկ հագեցած սերուցքով:
Chiffon բիսկվիթ բաղադրատոմսը: բաղադրիչները եւ պատրաստում
Յոթ խոշոր ձու պետք է հոգ եօթանասուն գրամ օսլա (եգիպտացորեն կամ կարտոֆիլ), մի բաժակ շաքարավազ, երեք teaspoons փխրեցուցիչ համար խմոր, աղ, հարյուր քսանհինգ գրամ կարամել օշարակ եւ նույն քանակությամբ բուսական յուղի, վանիլային շաքարավազ, կես թեյի գդալ citric թթու եւ եռամսյակի բաժակ սառը ջուր: Կարամել կարելի է պատրաստել անձամբ շաքարի եւ ջրի, բայց դուք կարող եք գնել պատրաստի բաժանմունքում, որը վաճառում է սուրճ եւ toppings համար պաղպաղակ. Երկու դեպքում էլ, chiffon բիսկվիթ բաղադրատոմսը կատարվում է հաջողությամբ: Այս գումարը կբավականացնի բաղադրիչների համար տորթ մեծ բավական ստանալ երկու տորթեր, եթե ջեռոցում է ձեւով քսանչորս սանտիմետր տրամագծով. Եթե չափը վիճակում է, ավելի քիչ, թխել երեք տորթեր. Ավելի լավ է վերցնել պառակտման. Boca ձեւերը obmazhte կարագ եւ տեղադրել թխում թուղթ գագաթին այն. Այնպես որ, խմոր չի լցվել է մագաղաթի եւ պառկեցի evenly. Chiffon բիսկվիթ բաղադրատոմսը նշանակում է, որ այն ժամանակ, երբ թխում են տորթ կարող է լինել այտուցված բլուր: Ապա տորթ չի լինի, քանի որ aesthetically հաճելի. Կանխել դա, երկար թերթիկ փայլաթիթեղի, փաթեթավորեք այն երկու թղթե սրբիչներ, հոտ ու փաթեթավորեք որի արդյունքում ձեւավորել մի ժապավենը, որը կարող է թխել մի տորթ. Վառարան պետք է ջեռուցվում է ոչ ավելի, քան մեկ հարյուր վաթսունհինգ աստիճանով Celsius.
Պատրաստվում են խմոր
Առանձնացնել yolks է սպիտակներով, դիտարկելով առավելագույն ճշտությունը: Միացեք չոր բաղադրիչները: ալյուր, փխրեցուցիչ, աղ եւ օսլայից. Առանձին-առանձին խառնել կարամել օշարակ, բուսական յուղեր, ջուր եւ ձու yolks. Իրարանցում է մի խառնուրդ է երկու mixer մինչեւ համազգեստով: Սպիտակուցներ հարել հետ citric թթու եւ փաթեթի մեջ վանիլային շաքարի. Փրփուր պետք է լինի բավականաչափ ուժեղ է պահել այն շրջադարձային, երբ լցվել bowls. Այժմ դուք պետք է խառնել սպիտակներով կարամել դեղնուց զանգվածային spatula. Սա պետք է scooped շարժումներ են ներքեւից վերեւ: Mixer հարել որեւէ դեպքում չեն կարող, այլապես բոլոր ջանքերն կնվազի արտահոսքի, քանի որ սպիտակուցը փրփուր կկորցնի փափկություն: Թխել պատրաստված ձեւով քառասուն կամ հիսուն րոպե կախված ջեռոցում: Հոգ տանել, որ ջերմաստիճանը չի բարձրանա: Դա է թխում նուրբ տեսակների բիսկվիտ կլինի հաճելի է գնել ջերմաչափ է ջեռոցում: Ավելացնելով, կակաո խմոր, դուք կարող եք անել, ոչ պակաս, համեղ chiffon շոկոլադե բիսկվիթ. Բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ այնպիսի հրուշակեղեն, լավ մի տեսակ կրեմ, սերուցք, սերուցք պանիր.