Clafoutis հետ, կեռաս եւ սերուցքի պանիր

Որն է Clafoutis կեռաս. Բաղադրատոմսը այս ֆրանսիական տորթ այժմ հայտնի է մի քանի մարմնավորումների ընթացքում: Դասական նշանակում է, որ հատապտուղների չեն քարկոծուի: Բայց քանի որ դա անվտանգ չէ, ապա դուք կարող եք անել ձեր սեփական.

բալ Clafoutis

Հատապտուղների այս տորթ պետք է թաղվել է քաղցր նրբաբլիթ խմոր. Նրա անունը գալիս է ֆրանսիական բայ clafir, որը նշանակում է «լրացնել»: Քանի որ լցնում կարող է ձեռնարկել ոչ միայն կեռաս, այլեւ ծիրան, սալոր, ելակ կամ սալոր: Պտուղները պետք է լինի չափավոր հյութալի, բայց ոչ շատ. Հետո փորձություն Clafoutis հետ կեռաս եւ այլն, պարունակում է բավարար հեղուկ, իսկ հյութ կարող է կանխել տորթ հասնելու ցանկալի հետեւողականությունը: Ներկայությունը քարերի օրիգինալ տարբերակի դեղատոմսի պայմանավորված է նրանով, որ նրանք տալիս լրացուցիչ համը. Եվ դա ոչ առանց նշանակություն ունի այս տորթ - քանի որ մեծ քանակությամբ ձվի խմոր կարող է լինել «omletny» համ. Է սպանել, ապա խորհուրդ է տրվում է պատրաստման Clafoutis հետ cherry փոսը չի վերադարձնելու կամ flavored արտադրանքի ալկոհոլի (լիկյոր, կոնյակի) եւ համեմունքների (վանիլ, դարչին, հիլ). Ին ավելի մեծ ձեւը կպահանջի չորս ձու, 125 գրամ շաքարավազ, մի պտղունց աղ, եւ ութսուն գրամ ալյուր (այլեւս անհրաժեշտ է տեղադրել, նույնիսկ եթե դուք ծանրաբեռնել հեղուկ հետեւողականությունը քննությունը!), Կես լիտր կաթ, կարագ greasing ձեւը: Բալ պետք է հոգ չորս հարյուր գրամ սերմացուներով եւ մի քիչ ավելի, եթե դուք մտադիր են հեռացնել քարը: Դնում միրգ է մի greased ձեւով: Ծեծել ձու հետ շաքարավազի, ավելացնել ալյուր եւ կաթ, թափել են կեռաս. Ընդգրկում է շերտ կարագի. Պահել է ջեռոցում երեսունհինգ րոպե, եւ ապա ստուգեք պատրաստակամությունը մի դագանակ. Հետեւողականությունը հետ, կեռաս Clafoutis նման բան է հետեւողականությունը casseroles. Եթե դուք նվազեցնել գումարը կաթի եւ ավելացնել ալյուր (կամ աղացած նուշ), ապա կարկանդակ կլինի ավելի նման է biscuit:

Clafoutis հետ, կեռաս եւ սերուցքի պանիր

Այս տարբերակը ենթադրում է կարկանդակ շատ ավելի խիտ խմոր. Դրա մի մասը դառնում է այնքան, քանի որ կաթնաշոռ զանգվածի, եւ մասամբ այն պատճառով, որ ներկայությամբ խմորիչ: Չորս բաժակ ալյուր, վերցնել չորս ճաշի գդալ մարգարին, երկու գդալ շաքարավազ, ձու, մի քիչ աղ եւ մի բաժակ կաթի (ջրի): Դուք կարող եք վերցնել մեկ sachet է չոր խմորիչ, եւ կարող է լինել քառորդ թարմ wedges. Լրացնելու համար անհրաժեշտ է տուփ կաթնաշոռ, ձու, կես բաժակ շաքարավազ, մի գդալ ալյուրի կամ օսլայի, վանիլի, աղ եւ կես կգ կեռաս, pitted. Ակտիվացրեք խմորիչ տաք կաթի մեջ, ավելացնել բոլոր չոր բաղադրիչները եւ հալված մարգարին: Խմորը ծածկում, եւ թող գնա է երկու եւ կես ժամ: Պատրաստել լցոնում wiping կաթնաշոռ միջոցով խախալ, ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին եւ օսլայից. Խառնել այն կեռաս, քարկոծեցին եւ թույլ սեղմված հյութ է: Զգույշ լինել ոչ թե ճնշում գործադրելու, որպեսզի պահպանել ամբողջականությունը մրգի բաղադրիչի: Դուք կարող եք կատարել երկու շերտ լցոնում. Որպեսզի դա անել, խառնել կեռաս սերուցքով պանիր է նախօրոք եւ տեղադրել դրանք շերտերի: Մոտեցել է քննության հիմք են տորթ. Bumpers կարող է տրվել pigtails: Դնում լցոնում եւ թխել հիսուն րոպե.