Dragees շոկոլադ - սիրած վերաբերվում բազմաթիվ մի քաղցր ատամը.

Մի աշխարհում, այդքան մարդիկ պարզապես չի կարող պատկերացնել իրենց կյանքն առանց քաղցրավենիք. Ի դեպ, հազվադեպ է գտնել մի մարդու, ով հրաժարվում է համեղ կոնֆետ կամ էլ որոշ այլ goodies.

Sweet Dream

Օրինակ, կաղապարով շոկոլադ է սիրած քաղցր բազմաթիվ մարդկանց: Սա զարմանալի չէ, քանի որ այդ արտադրանքը, որոնք բնութագրվում են փոքր չափի եւ կլորացվում վիճակում: Բացի այդ, նույնիսկ արտադրվում դեղորայք եւ վիտամիններ է այս ձեւով. Իրոք, անունը այս նրբություն գալիս է ֆրանսիական բառի, որը նշանակում է «հաբ»:

Վերին մակերեւույթը շոկոլադի dragee ունի հարթ եւ փայլուն հյուսվածք. Մեկը նման Քենդի ուղղակիորեն մարմնի, եւ մի քանի շերտերի շարժակազմի շուրջ: այն դեպքն է ինքը պատրաստվում է Քենդի զանգվածների տարբեր տեսակի չրեր, ընկույզ, շողոքորթ կամ թմրանյութերի. Knurling արտադրվում է հատուկ ծածկույթների թավայի կողմից alternately թրջող ամբողջ մարմինը մի օշարակ շաքարի եւ մաթ, ինչպես նաեւ կիրառելով փոշի շաքարը.

Մեթոդ պատրաստվում է ապրանքը, ինչպիսիք են շոկոլադի dragee

Այս քաղցրավենիք, ընդհանուր առմամբ, կարող է պատրաստել ընկույզով, մասնավորապես արախիս, չամիչ, կամ, ինչպես pastilles: Ջեռուցման եւ հովացման կարող է օգնել տեսողական դիտարկել փուլում փոփոխությունը (անցումը պինդ հեղուկ եւ հակառակը): Ամբողջ արտադրական գործընթաց է միայն առաջին կարծես պարզ է, բայց, փաստորեն, օգտագործվում են բավական բարդ տեխնոլոգիա: Այնպես որ, նույնիսկ մի թեթեւ ջերմաստիճանի տատանումներից կարող են լինել անցանկալի հեղեղում կարկուտ, իսկ եթե բացակայությունը սենյակում կամ բարձր խոնավության, որպես հետեւանք, կարող փչացնել փայլուն փայլը:

Bean արտադրության կարգը տեղի է ունենում հատուկ կաթսաների, այստեղ գտնվում է մարմնի, ապա շոկոլադի զանգվածը: Մշտական հուզիչ փայլ evenly բաժանվում է մարմնի մակերեսի. Այս ռոտացիա տեղի է ունենում, քանի դեռ մինչեւ դուք հասնել պահանջվող հաստությունը շոկոլադ: Դրանից հետո, կարկուտ են մշակվում փայլ, դարձնելով այդ կոնֆետ եւ ունեն գեղեցիկ փայլուն տեսքը.

cooking փուլերը

Dragees շոկոլադ melts ձեր բերանը կատարելապես, եթե բոլոր կանոնների, եւ դրա պատրաստման տեխնոլոգիայով. Սակայն, չնայած բարդ առանձնահատկություններ իր պատրաստման, այս ապրանքը կարող է անել ինքնուրույն: Այս պահանջում

• կես բաժակ շոկոլադե փշուր.
• համտեսել սերուցք.
• Որպես այլընտրանք `ընկույզ, գետնանուշ, չամիչ եւ քաղցրավենիք.
• Համահայկական մեծ կշռի
• թխում անցնող հարթ մակերեւույթի.
• մոմով էպիլյացիա անել թուղթ.

Այնպես որ, դուք պետք է պատշաճ կերպով իրականացնել բոլոր քայլերը հետեւյալն են. Եթե դուք օգտագործում եք արախիս պետք է նախ կտրել ընկույզ կեսին. Այս դեպքում, օգտագործել չամիչ կամ կոնֆետ պետք է լինի բավականին փոքր է: Ապա դրել սավան են մոմով էպիլյացիա անել թղթի վրա վերեւում թավայի. Դրանից հետո, լցնել շոկոլադի չիպսեր մեջ պատրաստված անցնող եւ տաքացնել այն ավելի ցածր ջերմության. Այսպիսով, անհրաժեշտ է ակտիվանալ the խառնուրդ հետո յուրաքանչյուր կարճ ժամանակահատվածում: Սա անհրաժեշտ է ապահովել, որ շոկոլադը խրված է համաժողովրդական. Այս փուլում դա հնարավոր է լցնել սերուցք:

Հետո, որ դուք պետք է շարունակի ակտիվանալ մինչ այդ, մինչեւ այն ավարտված է հալման է շոկոլադ: Ապա անհրաժեշտ է լցնել, օգտագործելով գդալներ պատրաստված արդեն հալված շոկոլադ է մակերեսի թավայի եւ դրեց գագաթին լրացուցիչ խառնուրդ բաղադրիչի (բաղադրիչ), տեղադրված է preheated վառարանում է 180 ° C եւ պահել այնտեղ 10-15 րոպե: Սա այն է, ապահովել, որ այն բաղադրիչները (ընկույզ, նուշ կամ չամիչ) էին evenly ծածկված շոկոլադ.

Է վերջին քայլ է տեղադրել շոկոլադե Դրաժե է փայլ մի զով տեղում, (սառնարան) մինչեւ ամբողջական սառեցման. Սովորաբար, ժամանակն է, մոտավորապես մեկ ժամ: Դրանից հետո, օգտագործելով մի դանակ պետք է վերահսկել յուրաքանչյուր այդպիսով ձեռք ընկույզի կամ չամիչ. Իհարկե, տալիս է կատարյալ ձեւավորել այնպիսի հաբերի չի աշխատելու, քանի որ տանը չկա անհրաժեշտ սարքավորումները, սակայն կստանա ուտել Քենդի դեռ հնարավոր է.

Ի դեպ, այսօրվա աշխարհում կան բազմաթիվ սորտերի եւ այդ քաղցրավենիք. Բոլոր տեսակի շոկոլադի dragees կարելի է տեսնել այսօր դարակների հետ խմորեղենը. Այն ներկայացված է ձեւով փոքր կոնֆետ հետ կլորացվում վիճակում մի հարթ եւ փայլուն մակերեսի:

Այսօր կա մի մեծ շարք տեսակների արտադրանքի. Նրա մարմինը մշակվում է հատուկ կաթսաներում շոկոլադ, մաթ օշարակ հետ փոշու կամ որպես փոքր շաքարավազի բյուրեղների. Հետեւաբար, խանութներում եւ կետերում, դա շատ տարածված է հարուստ շարք ձեւերի եւ տեսակների հաբերի. Այս նրբաճաշակ շոկոլադ, ժելե լոբի եւ շոկոլադ ձեւով տեսականի նուշ եւ գնդակների icing շաքարի, եւ շատ այլ նմանատիպ քաղցրավենիք.