Karaite Կարկանդակներ `անմոռանալի հրուշակեղենի. Թե ինչպես պետք է եփել մի կարկանդակ Karaite

Թխում են խոհարարական կյանքի ցանկացած ազգի զբաղեցնում է վերջին տեղը: Թերեւս ոչ մի մշակույթ չի եղել առանց տորթ. Եւ մշակվել է վերջին տարիներին հետաքրքրությունը ճաշարաններում աշխարհի հարստացված Cookbook տնային տնտեսուհիների զանգված հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Մենք առաջարկում ենք կատարել եւ Karaite Կարկանդակներ. Ով մեկնել է Ղրիմի եւ Լիտվայի համար, համոզված է հիշել, այդ նուրբ, օդը եւ հյութալի հրուշակեղենի. Եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել Karaite կարկանդակ բավականին պարզ է (ի հետ համեմատած մեծամասնության ապրանքների ից քննության), ինչու չէ, դրանք վերաբերվում մի ընտանիքի: Հավատացեք ինձ, դա կլինի շնորհակալ եմ ձեզ, առանց միջոց.

պատշաճ խմոր

Once upon a ժամանակ Karaites իրենց հայտնի Կարկանդակներ օգտագործվող աղվափնջիկ խմորեղենը, որը պատրաստված է բավականին բարդ տեխնոլոգիա: Սակայն, ժամանակի ընթացքում նրանք դարձան ավելի հեշտ է տեսնել աշխարհը, եւ առաջարկել է որպես այլընտրանք նման շրջանակում:

Կիլոգրամ ընտիր ալիւր sifted սահեցրեք. Երրորդ մի կիլոգրամ visceral յուղ, վերցված մի երիտասարդ խոյի, շատ Նյութի մանր կտրել: Այն թույլ է տալիս նրան հասկացնել Մսաղացներ. Այդ ճարպը ներարկվել մեջ ալյուրի հետ միասին թեյի գդալ աղ, մի ճաշասենյակ բոլորը, ոչ ռաֆինացված բուսական յուղի եւ մեկ ու կես բաժակ ջուր: Որ հեղուկը պետք է լինի ոչ տաք, ոչ էլ սառը: Հունցել խմոր, միջին խտության, ոչ փափուկ կամ կոշտ. Այն ծածկված է Կտորի եւ մեկնել rasstaivaniya քառասուն րոպե: Ենթադրվում է, որ Karaite Կարկանդակներ դուրս դրանից ձեռք բերել առավել համեղ եւ անկեղծ:

Արդիականացվել տարբերակը քննության

Բնակիչները մեծ քաղաքների, եւ Գյուղացիներից շատերի, վերցնել ոչխարի ճարպը պարզապես ոչ մի տեղ: Բացի այդ, ոչ բոլորը համակրում հոտը ոչխարի մսի: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր մեկ անգամ ճաշակել Karaite Կարկանդակներ եւ տպավորված է նրանց, գտել արժանապատիվ փոխարինող: Ժամանակակից խմոր բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Միեւնույն կգ ալյուրի դա տեւում է 450 գրամ լավ մարգարին: Այն պետք է լինի խիստ cooled, ծնոտ Նյութի մանր եւ ուշադիր ծամել, ստանալ փոքր յուղ երեխային. Հիմքը պայմանավորված է երեք ձու, թափեց մի բաժակ թթվասեր, ավելացնել մի քիչ աղ եւ հունցել խմոր է, այս անգամ, ավելի շուտ փափուկ. Այն վերածվում է ֆիլմի կամ ոքի է փաթեթի վրա եւ կես ժամ տեւած թաքնվում է սառնարանի.

Տարբեր խոհարարները կան որոշ տարբերություններ վերաբերյալ, թե ինչ խմոր հնչում է ավելի լավ է Karaite Կարկանդակներ. Այսպիսով, ոմանք խորհուրդ հալեցնում Մարգարին եւ ալյուր, նախքան ներդրում լրացումներ սերուցք փոխարեն սառը աղի ջուր: Եւ ձու մի kneading իսպառ բացակայում է: Karaite կարող եք պատրաստվել տորթեր, այնպես էլ բաղադրատոմսերը եւ ընտրել խմոր, որը ցույց կտա ձեզ ավելի հաջողակ: Ի սառնարան է պահպանել, ապա պետք է ցանկացած դեպքում:

ընտրությունը միս

Այս Karaite կարկանդակ - ոչխարի. A բաղադրատոմսը, որը չի հաստատում բոլորը (հիշենք, որ հատուկ հոտը): Այդ իսկ պատճառով, սկզբունքորեն, լցոնում կարող եք տեղադրել ցանկացած միս: Սակայն մասնագետները նշում տորթերի, որ Karaite լավագույնս «հնչում» Թուրքիայի հետ (իհարկե, համար հակառակորդների գառան մսի): Տավարի միս սիրահարները կարող հորինել, եւ դրա հետ, բայց դուք պետք է ընտրել կտոր fatter կամ ավելացնել մի քիչ յուղ. Շատ փչացնում է տպավորություն է թխում հավի. Եւ եթե ոտքերը ավելի կամ պակաս ընդունելի, չոր կրծքի պարզապես սպանում Karaite Կարկանդակներ. Ինչ վերաբերում է խոզի մսի, ապա այնտեղ պետք է լինի մի այնպիսի մոտեցում, ինչպես նաեւ ընտրության մի բոքոն որեւէ այլ սնունդ. Այն է, որ պետք է ընտրել, ի տարբերություն տավարի միս, մի կտոր նիհար, քանի որ խմոր առանց յուղի:

Ստեղծվում լցնում

Եթե դուք ուզում եք ստանալ չէ պարզունակ Tat, մասնավորապես Karaite տորթ (գառան կամ այլ միս), որի հիմնական բաղադրիչը, անշուշտ, պետք է կտրել, այլ ոչ թե ծամել: Երբ ենթարկվում սրճաղաց կորցրեց շատ հեղուկներ, եւ հայտնի են ներկայությամբ karaite տորթերի flavored մսի հյութ ներսում: Երկրորդ պայմանը, որ ծիածանը պետք է լինել մի քիչ ավելի, քան միս: Այն թույլատրվում է ծամել, սակայն հաստատել է այն թակած. Երրորդ, դուք չեք չափազանցել համեմունքներով: Ավանդաբար սահմանափակվում է աղ եւ պղպեղ, համեմունք փոխարինվում են թարմ թակած դեղաբույսերի.

Քանի որ molded Karaite Կարկանդակներ

Ըստ էության, դուք կարող եք պարզապես գլորում դուրս խմոր, բայց դա այնքան էլ ճիշտ չէ: Զանգվածը բաժանվում է մասերի, ուղղում մեջ փաթեթներ, որոնցից ապատիկի չափով նմանության snails. Այստեղ են որոշ փաթաթում եւ գլորվել կարկուտ: Խմոր սկսում է նմանվում բնօրինակը, աղվափնջիկ. Ցանկալի է առանձնացնել դատարկ պահվում է սառնարանում, որպեսզի նրանք չեն խստորեն ջեռուցվում է սպասում հերթում. Այն սկզբունքը, որի վրա molded Karaite Կարկանդակներ, նման ստեղծման կարճլիկ կամ tchebourek մեկտեղ կեսին մեկի եզրեր tortillas դնում լցոնում, ծածկված երկրորդ կեսը, իսկ եզրերը zaschipyvaem, ապա գլորում է եւ երկրպագուների մի քիչ stitch վեր. Հատուկ խոհարարական ձեվավոր է ստեղծում «պարան» տեղում Tucks. Պատրաստի տորթեր են դրել է թխում թերթիկ, որ դրել մագաղաթ: Promazyvat դա անհրաժեշտ է, քանի որ այդ ճարպ բովանդակությունը խմոր հրուշակեղենի եւ չեն մնում: Ստանդարտ ջերմ մինչեւ 160 Celsius, սպասելով կես ժամ, եւ ունեն մի սքանչելի վերաբերվում:

Հարմարվելու Multivarki

Նախապատրաստում նույնն է: The նրբությունն է վերջնական մշակման. Պատրաստ կարկանդակ չի նստել «էշի», եւ մնացել է կողմում. Որպես այդպիսին, այն է, մի քիչ նման է CHEBUREK: Բաժակը լցված է նավթի հենց ներքեւում մի (կամ մի կտոր դրա greased սերուցքով), եւ տապակած Կարկանդակներ karaite երկու կողմերի վրա թխում ռեժիմում քառորդ ժամվա ընթացքում: Սակայն, նույնիսկ եթե դուք չեք frying upsetting է համտեսել, պարզվում է, ոչ ավելի վատ, քան եփում ջեռոցում: