Տնական մայոնեզ

Պատրաստել է մայոնեզ տանը բավականին պարզ է, դուք պետք է միայն ունենալ համբերություն եւ ճարտարություն. Որոնք են բաղադրիչները սա հրաշալի սոուս. Առաջին հերթին, դա բուսական յուղ - ի պատրաստի արտադրանքի այն պարունակում է առնվազն 70%: Լավագույն պիտանի համար այս ձիթապտղի յուղով, իր օգնությամբ, դուք կարող եք ստանալ մի համընդհանուր տնական մայոնեզ բոլոր սնունդ. Ցանկացած այլ բուսական յուղ, որն օգտագործվում է պատրաստել սոուսով կարիքները կհստակեցվի եւ չունեն արտասահմանյան odors.

Այդ կառույցը ներառում է նաեւ մայոնեզ հում հավի կամ լորի ձու. Ցանկալի է, որ ձվի դեղնուց է ձվի ունի վառ գույն, այնպես որ, լավագույն տարբերակը կլինի օգտագործումը թարմ երկրի ձու. Որ երրորդ էական բաղադրիչ է կիտրոնի հյութ կամ քացախ. Մանանեխ, աղ եւ շաքարավազ ավելացվել են համտեսել: Մանանեխ, որն օգտագործվում է պատրաստել մայոնեզ «Պրովանս»: Եթե դուք օգտագործում եք չոր մանանեխ փոշի, ձեռք է բերում մի գեղեցիկ տնական մայոնեզ
համը եւ հարթ հյուսվածք.

Season սոուս կարող է լինել մի պտղունց մանրացված կարմիր պղպեղ: Եթե դուք ավելացնել թռել աղացած կարմիր պղպեղ, ապա այն կդառնա մի գեղեցիկ բաց վարդագույն
երանգը: Տնական մայոնեզ կարող է դիվերսիֆիկացնել հավելումները: Օրինակ, ինչպես, օրինակ, թթու վարունգ, սխտոր, ծովաբողկ, սամիթ, տոմատի մածուկ , եւ շատ ուրիշներ.

Տնական մայոնեզ պետք է պատրաստ լինի բաղադրիչների նույն ջերմաստիճանի, որպեսզի արտադրանքը պետք է հեռացվել սառնարան, միեւնույն ժամանակ. Այն պետք է yolks եւ ձու 2 ֆունտ է 1 թեյի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Whipping ձու կարող է լինել միջոցով mixer կամ corolla մի pot հետ հզորությամբ մոտ 1 լիտր: Ճաշատեսակներ, օգտագործել միայն չոր եւ մաքուր: Քանի որ երկու ձեռքերը զբաղված են տնային տնտեսուհի, գունդ, ավելի լավ է դնում մի թաց սրբիչ է պահել այն slipping. Առանց ընդհատելու whisking, ավելացնել միայն կես թեյի գդալ 1 բաժակ բուսական յուղի. Եթե դուք ավելացնել նավթ շատ արագ, քաշը կարող խոպոպիկ: Այս դեպքում, մի մաքուր կոնտեյներով է թափել մեկ ձվի դեղնուց եւ ավելացնել մի քիչ ավելի երկար արդյունքում խառնուրդ:

Մեկ անգամ միատարր, մի խառնուրդ էր ավելացված մանանեխ եւ կիտրոնի հյութ. Տնական մայոնեզ հատկապես արժեքավոր է, քանի որ այն չունի ներկերի, խթանիչների, կոնսերվանտներ եւ այլ «Քիմիա»: Միակ թերություն է, որ սոուս չպետք է պահվում ավելի երկար, քան մեկ շաբաթ:

Մայոնեզ, կատարվում է իր սեփական ձեռքերով, մի մեծ ավելացման, ինչպես նաեւ աղած սաղմոնի եփած ձու, խրթխրթան բոքոն եւ շատ այլ ուտեստների. Կպահի այս լցնում պետք է լինի ստորին Գրքերի են սառնարան մի պտուտակով գլխարկ բանկա. Պատրաստում մայոնեզ տանը
Այն տեւում է ընդամենը 10 րոպե, բայց արդյունքը արժանի է դրան: Եթե դուք ցույց համբերություն, այն
ստանալ փայլուն եւ հաստ սոուս, որը չի գնալ որեւէ
հետ համեմատությունը ամսագրի արտադրանքի.

Է խաշած կամ տապակած ձուկ կատարյալ մայոնեզ խառնել հետ լոլիկի սոուսով կամ մածուկ: Դուք կարող եք ավելացնել սոուսով եւ մի քիչ կարմիր պղպեղ, եւ նույնիսկ տապակած սոխ. Մսի ուտեստների հաճախ են ավելացնել մայոնեզ ծովաբողկ. Հետ ձկան եւ մսամթերքի ուտեստների լավ հետ, մայոնեզ, որը ավելացվել է մի քիչ սոյայի սոուս եւ սամիթ:

Սառը ձկան ուտեստների, նախուտեստներ եւ սենդվիչներ հաճախ օգտագործել մայոնեզ խորտիկ: Կազմը այդ Վիրակապման ներառում է այծյամ, աղած Սաղմոնի, ծովատառեխ, անձրուկ Նյութի մանր թակած կամ քերած պանիր. Սա սոուս մի մեծ հնարավորություն է, յուրաքանչյուր ընտանիքին ցույց տալ, երեւակայությունը եւ ստեղծել ձեր սեփական ուրույն գլուխգործոցը: Ունենալով փորձել մեկ անգամ պատրաստել մայոնեզ տանը, շատ խոհարարներ ավելի երկար է փորձել ոչ թե գնել այդ ապրանքը խանութներում: սիրողական սոուս համ չի գնալ ցանկացած համեմատություն հետ արդյունաբերական արտադրության մայոնեզ: