Mullet, թե ինչպես պետք է եփել. Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ Mullet: բաղադրատոմսեր, լուսանկարները

«Scows լի Mullet», - մի արտահայտություն մի երգի հայտնի է շատերին: Ըստ երեւույթին, նույնիսկ այն ժամանակ, այս թագուհին ծովերի եղել հայտնի է ձկնորսների եւ Օդեսացիների (եւ ոչ միայն). Եւ այժմ, սպառողական շուկայում որպես ունենալու համեղ եւ քնքուշ մսի prized ձկան Mullet: Թե ինչպես պետք է եփել այն, պահպանելով բոլոր օգտակար հատկությունները:

Մի պահեստ է վիտամիններով եւ հանքային նյութեր

Ուտում այդ ձուկ է կանխել սրտի հիվանդություն, ինչպիսիք կաթված կամ սրտի կաթվածից: Ամբողջ կետն է Omega-3 պարունակվող առատությամբ իր մարմինին մէջ, նպաստելով պահելով զարկերակների առողջ. Երկու մեծահասակների եւ երեխաների, որոնք խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձուկ առնվազն շաբաթը երկու անգամ (իզուր չէ, որ ճաշասենյակ, նախքան կար, այսպես կոչված, «ձուկ օրը», - երեքշաբթի եւ հինգշաբթի): The mullet պարունակում է ճարպ - մինչեւ 10 տոկոս սպիտակուցներ `մինչեւ 20% -ով, գրեթե ոչ ածխաջրեր. Խաշած կամ թխում են ջեռոցում, որ mullet օգտակար է հիվանդների հետ աթերոսկլերոզի եւ ծերերին: Այդպիսին է օգտակար ձուկ - mullet. Թե ինչպես պետք է եփել այն ավելի համեղ: Կան բազմաթիվ ուտեստների, կազմը, որը ներառում է ձուկ: Հաշվի առնել բաղադրատոմսեր համար դրանցից մի քանիսը:

Լցահարթիչ

Mullet ... Ինչպես անել, դոնդող դուրս գալ այնտեղից: Բաղադրությունը: Fish - 1 կգ, խաղողի - 50 գ ժելատին - 50 գ, կանաչ սոխ, սխտոր, իմբիր, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Մաքուր ձուկ, disemboweled, իմ: Կիսով - երկայնակի. Ազատվում ոսկորների. Կատարել սոուսով է գինու, աղ, պղպեղ, սխտոր, Ginger - մի քիչ ամեն ինչից: Marinating ձուկ դրա կես ժամ: Եփել մարինացվ Mullet 20 րոպե (լավ է, - մի քանի). Ժելատին ցեղատեսակի ձկան արգանակ կամ ջուր. Տարածել ձուկ փոքր bowls համար խոզ: Լրացրեք ժելատին, եւ տալիս է Հերիք է սառնարան նավը. Կա մի կերակրատեսակ ամբողջությամբ սառեցնում: Ծառայել է կտրտած մասերի հետ խաշած ձվի եւ կանաչ սոխով որպես նախուտեստ. Սա մի ճանապարհ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ Mullet:

աղցան

Սա բնօրինակը ուտեստ է շնորհը ցանկացած տոնական սեղանին. Բաղադրությունը: գազար - 150 գ ֆիլե Mullet - 150 գրամ լոլիկ - 100 գրամ ձիթապտղի յուղի - մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի կեղեւ, մաղադանոս. Mullet Թխել ջեռոցում է 180 աստիճանով, 15 րոպե թավայի, greased հետ, ձիթապտղի յուղի. Ին աղցանի ափսե դնում գազար թողնում նրանց վրա, - շոգեխաշած Mullet. Զարդարել բոլոր quartered լոլիկ եւ մաղադանոս: Ցանել համ.

skewers

Սա է բաղադրատոմսը լավագույն պիտանի համար խնջույք `քաղաքից դուրս: Բայց դուք կարող եք եփել ձուկ եւ տանը, մի երկար բռնակով կաթսա. Բաղադրությունը: ֆիլե արքայաձուկ - 1 կգ, ցուկկինի - ֆունտ, ձիթապտղի յուղ - երկու ճաշի գդալ, լոլիկ փոքր - 10 հատ, գազար - 100 գրամ կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Ֆիլե շփում հետ, աղ եւ պղպեղ: Կտրել մեջ շերտերով լայնությունը 3-5 սանտիմետր: Շերտերով են մղում մաշկը ներսից (եթե առանց դրա, այն կողմը, որն էր մաշկի). Ցուկկինի եւ կտրել բարակ շերտերով երկայնակի. Բարկանալ է աղաջրի մեջ 2-3 րոպե: Տարածել թղթի վրա սրբիչ կամ շորի նեղ կտորով, չոր. Pumpkin նաեւ անջատել ժապավենը Ռենե վան դեր Լինդենը: Այժմ զգայուն երկար փայտե skewers, ընդմիջվող միջեւ folded ժապավենը եւ ցուկկինի Mullet (երկու): Է ձիթապտղի յուղի համաժողովրդական ջերմ է, թույլ տապակած Rolls (մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում): Մի ափսե դնելու դուրս գազար տերեւների վրա, որոնցից skewers հետ rolls, զարդարել հետ halves լոլիկ, լցնել կիտրոնի հյութ:

kebabs

Մեկ այլ միջոց, թե ինչպես պետք է եփել համեղ Mullet է, որպեսզի skewers դուրս է. Բաղադրությունը: Ֆիլե - մեկ կիլոգրամ, փոքր ցուկկինի - 2 հատ, փոքր լոլիկ - 10 հատ, ձիթապտղի յուղ - երկու ճաշի գդալ աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի, հյութ մեկ կիտրոնի ..

Cooking, ինչպես նաեւ skewers, պարզապես rolls զգայուն skewers եւ թխել վրա գրիլ. Զարդարել Վերջնական ուտեստ լոլիկ եւ դեղաբույսերի, լցնել կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք կիրառել սերուցք Թարթառ: Այս պուդինգ լավ նախապատրաստված է բնության, մի աղմկոտ քարոզարշավի. Լվանում վար պատրաստի skewers արժե գարեջրի կամ չոր սպիտակ գինի:

ձկան ապուր

Սա առաջին ճաշը ուտելու նաեւ պաշտոնում, երբ թույլատրվում է ձկան սպառումը: Բաղադրությունը: Mullet - մի կտոր, կարտոֆիլ - չորս մասերի, սոխ - երկու կտոր, գազար - One Piece, բրինձ - կես բաժակ ձիթապտղի յուղի - մեկ ճաշի գդալ հյութ մեկ կիտրոնի, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մաքուր ձուկ, disemboweled, մենք հանել gills, ողողում. Կտրել մեջ մեծ կտորների.

Բարկանալ մի կաթսա երեք կապիճ ջուր: Նետում է կտրել կարտոֆիլ: Սոխ եւ գազար Նյութի մանր կտրել եւ տապակած մի անցնող է ձիթապտղի յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Թափել մեջ մի կաթսա: Բրինձ լվանում եւ նաեւ ավելացնում է բարեգործական ճաշարաններում: Ձուկ է դրվում վերջին, հետ միասին համեմունքներով: Եփել մինչեւ մրցույթի ավելի ցածր ջերմության. Հեռացնել ջերմային եւ squeezing կիտրոնի հյութ մեջ բարեգործական ճաշարաններում: Այս պարզ ապուր որպես բալասան համար հոգու համեղ, ցածր յուղ եւ diet.

mullet թխած

Եվ, իհարկե, առավել համեղ mullet - թխում է ջեռոցում բուսական բարձ. Այս ուտեստ է նաեւ բավականին դիետիկ: Դուք կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղի եւ կարող է թխում հատուկ molds վրա թխում թերթիկի կամ, եթե մի շատ ձուկ. Այդ ազդեցությունը նույն Համեղ խրթխրթան եւ աղացած բանջարեղենի համար զարդարանք.

Բաղադրությունը: Mullet - 1 կգ, կարտոֆիլ - կես կիլոգրամ, սոխ - 200 գ գազար - 200 գրամ Քսուք - կես բաժակ աղ եւ համեմունքներ - ըստ ճաշակի: Վերցրեք մի ֆիլե Mullet, կտրել մեջ մանր կտորների: Կարտոֆիլ մաքուր (եթե մի երիտասարդ, պարզապես իմ լավ) եւ կտրել մեջ օղակներով: Սոխ - կես օղակները, գազար - diced (կամ քսում, թե ով է նա սիրում է): In թխում ուտեստ դրել հետ կարտոֆիլ: Top - Միաշերտ ֆիլե. Այն մի շերտ գազար եւ սոխ. Վերարկու թթվասերով: Կրկին անել երեք շերտերը: Վերջին - վերարկու թթվասերով եւ շաղ տալ հետ համեմունքներով: Թխել ջեռոցում է 180-200 աստիճան է 20-30 րոպե: Նախքան պատրաստակամության կարող եք ցանել քերած պանիր. Այս ուտեստը մատուցվում է կանաչի. Դուք կարող եք բարկանալ բրնձով: Դե պիտանի դրան չոր սպիտակ գինի:

չորացրած mullet

Եւ, վերջապես, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը չոր Mullet: Սա հիանալի Խորտկարան գարեջրի դրսում ընկերության ընկերների. Այն փաստը, որ նման հրաշք է եփել շատ պարզ. Անհրաժեշտ: Mullet եւ կոպիտ աղ (հարաբերակցությունը մեկ մեկ): Մենք լվանում է նաեւ ձուկ, բայց ոչ մաքուր եւ ոչ վերացվել: Թեթեւակի չոր մի սրբիչ: Մենք լի ենք մի մեծ ծաղկաման կամ խորը կոնքի աղի շերտով: Ապա դնում է ձուկ: Top - նույնիսկ շերտը աղ: Դուք պետք է տեղադրել վերեւում լծի (ամենապարզ - ը կափարիչը անցնող եւ ապուշ կամ աղյուսով): pickling անգամ - 12 ժամ. Ձուկ, ապա կվերանան, եւ լվաց անվճար աղ ու լորձ է հոսող ջրի: Զգայուն աչքերով կամ gills է ձկնորսական գիծ կամ մետաղալար մեր Mullet: Ինչպես եփել այն հետագայում: Դադարեցվել է ջերմ եւ օդափոխվող տարածքում (օրինակ, խոհանոցում կամ պատշգամբում): Դուք կարող եք փաթեթավորեք ձուկ մի կտոր շղարշ միջատների. Այժմ մի քանի օր դա կլինի չոր. Պատրաստակամությունը կախված է առաջնահերթություններից: մեկը, ով սիրում «թաց» ձուկը, ոմանք, օրինակ, որ դա կարող է թակել է սեղանին: Ամեն դեպքում, պարզվում է համեղ. Վայելեք բոլոր կերակուր.