Մրգային մանանեխ - ոչ դառնությունը, բայց ըստ ճաշակի

Մանանեխ - կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ապրանքը օգտագործվում է տարածելու հատուկ համային զգացողությունների ճաշատեսակներ, որ առանց այն ոչ այնքան համեղ. Ձեռք բերելով պատրաստ մանանեխ է խանութի, երբեմն հիասթափված. Չէ, որ նա ոչ թե դառը, ընդհակառակը, այդ դառնությունը իր rife, բայց համը բնորոշ լավ եփած սնունդ, ոչ: Թե ինչ է պտուղը մանանեխ, եւ թե ինչպես պետք է վարվել այն.

Այնպես որ, մենք պետք է պատրաստել մրգային մանանեխ:

1. Կես կիլոգրամ խնձոր ու տանձ, ինչպես շատ.
2. Մի քանի կիտրոններ.
3. Գինի ապակի, ցանկալի է սպիտակ;
4. Դարչին - երկու ձողիկներ.
5. Խաղողի սորտերի լույսի - 300 գրամ,
6. Մանանեխ - սուր ու պայծառ:

Մրգային պետք է մաքրել, եւ ընտրել սերմերը. Այնուհետեւ հանել կեղեւ եւ սերմեր, հետ միասին հիմքում եփել. Որպեսզի դա անել, մենք տեղադրել դրանք մի գունդ, ավելացնել կիտրոնի, դարչին եւ թեթեւ գինի. Եփել տասը րոպե: Որ եփում կիտրոնի հյութ, ընկղմել Նյութի մանր թակած պտուղ. Քանի որ խաղողը դա անել: կտրված յուրաքանչյուր հատապտուղ կես, մենք հասնենք ոսկորները եւ նետում է խնձոր ու տանձ: Այս մրգի մանանեխ պետք է ձեռք բերել համը եւ անսովոր համ.

Որ արդյունքում արգանակ էր անցել միջոցով խախալ, դա է, ապա դնում է մրգերի եւ եփել տասը րոպե: Եփած հետ մանանեխ եւ դրվում է բանկերում: Բանկեր փակվել է եւ դրեց մի զով տեղում հովացման ներքեւ. Այժմ միս, խոզապուխտ եւ խաղը կլինի ստանալ բոլորովին նոր, համեղ համը, շնորհիվ մրգի մանանեխ.

Է սովորել, թե ինչպես պետք է անել, մանանեխ, կարծում եմ, գիտեմ, որ բոլոր տնային տնտեսուհիներն: Թեեւ մեկ անգամ էլ արեցին. Ի վերջո, մանանեխ, brewed տանը, շատ ավելի լավ է, քան խանութ գնեց: Այն պետք է փոշի մանանեխ, մեղր, կոճապղպեղ, մեխակ. Բացի այդ, նավթի, քացախ, աղ եւ շաքար: Համամասնությունները կախված կլինի նրանից, թե որքան ցանկանում եք, որպեսզի մանանեխ.

Վերցրեք կես բաժակ եռացող ջրի մեջ եւ լցնել մանանեխ փոշի. Եւ, անել այն, դանդաղ, աշխուժացում ամբողջ ժամանակ. Ապահովել, որ պետությունը խառնուրդի ձեռք է բերել հետեւողականությունը կարտոֆիլի պյուրեով: Այն բանից հետո, զանգվածային դարձավ միատարր, topped հետ եռացող ջրով - երկու բաժակ եւ դրեց մի նստվածք է 24 ժամվա ընթացքում: Դրան զուգահեռ, դա անհրաժեշտ է պատրաստել Ներարկման համեմունքների եւ լրացնել այն եռացող ջրի մեջ: Մի անգամ անցել այն օրը, մենք պետք է դուրս տանկի ջրով լցնել մանանեխ. Ավելացնել մեղր, շաքար եւ աղ. Ապա ակտիվանալ մի քանի այցելությունների, աստիճանաբար դրված մանանեխի նավթի եւ համեմունքներ, իսկ չմոռանալով ակտիվանալ. Բերքահավաք է սառնարան. Հետո մի քանի օր է, մանանեխ կարող է կերել: Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես պետք է անել, մանանեխ, քանի որ այն պահվում է եւ այն, ինչ ճաշատեսակներ են ծառայել:

Մանանեխ ունի շատ ուղիներ cooking մասին: Հետ համեմատած բաղադրատոմսեր Bavarian, անգլերեն, ռուսերեն, մանանեխ, պտուղը մանանեխ ունի որոշ առավելություններ: Այն կարող է օգտագործվել որպես համեմունք, որպես սոուսով, ուտում սենդվիչներ. Իտալիայում, դա պատրաստ է հետեւյալ կերպ. Հիմքն է վերցրել է սպիտակ գինի, որը մի տեսակ սոուսով: Այն իր մեջ ներառում է մի շարք մրգերի, տանձի, խնձորի, ապա ավելացնել մեղր եւ համեմունքներ. Այս սոուս լցված մանանեխի փոշու. Թեեւ մանանեխ չէ, բավական է նույնը, որոնք օգտագործվում են դրան, մենք զգում ենք, որ դա լավ է համեմունք է մսի ուտեստների.

Դեռ կա մի բաղադրատոմսը հիման վրա հատապտուղներ: Եփել այն պետք է երկու տեսակի գինի: կես բաժակ Պորտ գինու եւ ցանկացած կարմիր գինի - ը քառորդ բաժակ. Հատապտուղներ կարող է օգտագործվել են 80-ից մինչեւ 100 գրամ: Dijon մանանեխ, չոր մանանեխ, պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:

Ի գունդ, խառնել երկու տեսակի գինի եւ սկսում է բարկանալ. Մի անգամ խաշած բովանդակությունը, որպեսզի կրակ է նվազագույնի եւ տալ գինի, մի քիչ ավելի շատ է, կանգնել է կրակի. Երբ բովանդակությունը, ասենք, եփած ներքեւ, ավելացնել հատապտուղ եւ տալ խոհարարներ են այնքանով, որքանով, մինչեւ խառնուրդ է կրճատվել է ծավալում: Ապա ֆիլտրացված միջոցով cheesecloth կամ տուգանք մաղել. Խառնել ամեն ինչ հետ, մանանեխ, աղ, որպեսզի ճաշակի եւ մոտ կնքված բանկա. Բերքահավաք է սառնարան. Հետո երկու կամ երեք օրերին մրգային մանանեխ պատրաստ է օգտագործման համար.