Pear խտացրած կաթ: բաղադրատոմսը. Տանձի խյուս խտացրած կաթ է ձմռանը

Խտացրած կաթ կարող է կատարվել տանը: Կա մի շատ առավելությունների: Նախ, դա օգտակար է, եւ երկրորդ, դա հնարավոր է պատրաստել տարբեր consistencies, գումարած որեւէ միրգ եւ հատապտուղներ: Այս հոդվածում, մենք առաջարկում ենք կարդալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել տանձի խտացրած կաթ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ այն մատչելի է բոլորի համար:

Նախապատրաստում դասական տանձի խտացրած կաթ

Է կատարել համեղ դեսերտ պետք է 1 լ յուղայնությամբ կաթ (3.2%), 95 գ շաքարավազ եւ 1 մեծ հասած տանձի. Մի հարուստ համը, դուք կարող եք ավելացնել միրգ եւ ավելին. Մոտավոր համամասնությունը, քանի որ դա անհրաժեշտ է հաշվի առնել, թե ինչ հաստության եք ուզում.

Կաթ լցնել մի կոնտեյներ, որը պատրաստվել է խտացրած կաթ: Կան ինչպես նաեւ տանձ միջոցով մազ կամ cheesecloth ճզմում հյութ: Լավ խառնել եւ տեղադրել է միջին ջերմության մինչեւ եռման: Ակտիվանալ երբեմն այնպես, որ կաթը չի այրվել:

Երբ հեղուկը եռում է, ավելացնել շաքարավազ դանդաղ. Երբ մոտ 50 գ լցվել շարունակաբար ակտիվանալ փայտե spatula. Հետո կրկին եռալ աստիճանաբար ավելացնել մնացած շաքարի. Այժմ, դուք չեք կարող շեղվել թավայի. Ակտիվանալ անընդհատ կաթ 10 րոպե. Որ հեղուկը պետք է լինի ավելի հաստ է եւ փոխել գույնը սպիտակից դարչնագույն.

Եթե դուք չեք գոհ հաստությամբ, ավելացնել եւս 20-30 գրամ շաքարավազ, թող եփ գալ մի քիչ pokipit: Չեն մոռանում ակտիվանալ, քանի որ շաքարավազ հակված է այրել խիստ.

Երբեմն դա պատահում է, որ խտացրած կաթ դարձել է շատ հաստ. Այնուհետեւ ավելացնել մոտ 70 մլ ջուր: Դեսերտ գալիս է եռալ, եւ կարող է անջատել: Այժմ համեղ տանձի խտացրած կաթ: Բաղադրատոմսը, ինչպես դուք կարող եք տեսնել, բավականին պարզ է. Սակայն, ես ուզում եմ փորձել այս դեսերտ է ոչ միայն ամռանը կամ աշնանը, եւ ձմռանը. Հաջորդ հոդվածը նայում, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն.

Տանձի խյուս խտացրած կաթ, ձմռանը: Recipe

Սա կատարյալ քաղցր ատամը: Համար դեսերտ խոհարարություն, լվանալ եւ մաքուր 5 կգ շատ հասած եւ փափուկ տանձ: Հեռացնել ոսկորները եւ կամայականորեն կտրել մեջ մեծ pot կամ ամանի. Կա նաեւ լցնել 3 կգ շաքար եւ թողնել 30 րոպե տալ մրգային հյութ.

Ապա տեղադրել տանձ է եփել թույլ կրակի վրա: Երբ տեսնում եք, որ հյութ է ավելի լցվել նույն բաք 3 լիտր կաթ: Եթե դա այնքան էլ թարմ, ավելացնել 1 ch. Լ. Ապա սոդա կաթը ոչ թե հենց կլինի գլորում.

Բարկանալ տանձ զանգվածը ավելի ցածր ջերմության. Եթե կա մի divider, տեղադրել համաժողովրդական է այն: Ակտիվանալ երբեմն. Կաթ պետք է տարանջատվեն: Մի վախեցեք, եւ պետք է լինի մի գործընթաց: Եթե տանձի-կաթ խառնուրդ աստիճանաբար դառնում է կարամել գույն է, դու ճիշտ ուղու վրա:

Երբ զանգվածը դարձել է ավելի խիտ, դուք կարող եք անջատել շոգին եւ թող կանգնեն մինչեւ թույն. Ապա դուք պետք է շատ փոքր չափաբաժիններով է blender ծամել. Երբ ամբողջ խտացրած կաթ դարձել համազգեստը հետեւողականությունը, դնում է մի քանի րոպե է կրակի. Խտացրած կաթ պետք է եռացնել 5 րոպե: Ակտիվանալ մշտապես խուսափել այրել ներքեւի մասում կոնտեյներ. Այժմ դուք կարող եք roll մեջ ստերիլ բանկաների: Որ պարզվել է, որ այդ ձմեռային տանձի խտացրած կաթ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Այն չի պահանջում շատ ծախսերի.

Տանձ խտացրած կաթ multivarka: բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է նախորդներից: Սակայն, համ մի քիչ այլ է: ԴԵՍԵՐՏ նախասիրություններում արտացոլված հավանում ավելի շատ է կարամել: Պատրաստման համար խտացրած կաթի multivarka պետք 1L ճարպ կաթ, 1 կգ տանձ, 150 գ շաքարավազ եւ 0,5 ժամ: Լ. սոդա:

Լցնել կաթը մեջ ամանի Multivarki: Կա նաեւ լցնել շաքարավազ: Նյութի մանր կտրել տանձ, եւ դուք կարող եք լցնել նրանց մեջ կաթի. Ավելացնել մի բաժակ սոդա, Multivarki փակել կափարիչը եւ միացնել «Խոհարարություն» ռեժիմում է 20 րոպե: Երբ ազդանշան կիրառվում է ճաշատեսակներ պատրաստելու, հեռացնել ամանի եւ դրեց թույն.

Այնուհետեւ դուք պետք է լցնել խտացրած կաթ այլ կոնտեյներով եւ ծեծել blender փոքր չափաբաժիններով: Ապա ավելի հավանական է, որ այդ խտացրած կաթը անվճար lumps տանձ:

Դեսերտ է սառնարան. Պարզվում է, շատ համեղ է տանձի խտացրած կաթ: Recipe համար նրա սիրած բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների համար պարզ եւ արագ պատրաստման.

Tips

Ինչպես նշվում է, եթե կաթի չէ, շատ թարմ է, որ դա չի մակարդվել, դուք պետք է ավելացնել սոդա: Խտությունը տանձի խտացրած կաթ կախված է մի քանի գործոններից: Առաջին հերթին, կաթ պետք է պարտադիր լինի, եւ երկրորդը, ավելացնել ավելի շատ շաքար: Գումարած, մի մոռացեք, որ խոհանոցային ավելի ցածր ջերմության արագ կհանգեցնի Ձեզ ցանկալի արդյունք:

Տանձի կարող են ավելացնել խտացրած կաթ բանան, խնձոր, ելակ, ազնվամորի, մոշ, հապալաս եւ ավելի. Ամեն ինչ կախված է նախասիրություններում արտացոլված են եւ անձնական նախասիրությունների ձեր ընտանիքի.